“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢？为此，小编花时间整理了绿豆粥(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
绿豆，大米
绿豆粥的做法步骤：
1.绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。
2.锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
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荷叶绿豆粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，荷叶适量，大米适量，
荷叶绿豆粥的做法步骤：
1.材料：绿豆、荷叶、大米
2.荷叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟即可。
3.捞出料盒，放入浸泡2小时的绿豆。
4.大米浸泡2小时，加入适量清水打成米浆。
5.中火煮至绿豆熟烂。
6.倒入米浆后不停搅拌，放置粘锅。
7.转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
红薯绿豆粥
食材明细：
红薯（一个），粳米，糯米，绿豆，（三者比例：粳米〉糯米〉绿豆，），清水
红薯绿豆粥的做法步骤：
1.把粳米、糯米、绿豆（绿豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在锅上中大火烧开。
2.水烧开后，改用中小火（电磁炉变换功率大小）。20分钟后（燃具不一样，时间将不一样），加入切成丁块的红薯（大小等于麻将子）继续熬。当红薯变软，粥表面稠密、糯软就可以了。想吃稀的多放水。
小贴士：
熬粥的红薯选用红心红薯，粘性比粉红薯强，口感好（当然也随各个意）。红薯绿豆粥健脾养胃、老少皆宜。
枸杞百合绿豆粥(1)
食材明细：
主料：：绿豆150克，枸杞适量，水适量，
辅料：：百合干适量，冰糖适量，
枸杞百合绿豆粥的做法步骤：
1.准备材料：绿豆、百合干、枸杞、冰糖
2.把绿豆用水淘洗干净，挑出杂质。
3.把百合干和枸杞用水洗净。
4.将三种食材连同冰糖放入电压力锅内。
5.加入适量水。
6.盖盖，接通电源，选择“粥”功能。开始工作。
7.工作结束，彻底放气后打开盖子。
8.搅匀后盛出食用。
小贴士：
如果用普通汤锅熬制，可以提前浸泡绿豆和百合干。
降火消暑的绿豆粥。
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：大米适量，
降火消暑的绿豆粥。的做法步骤：
1.绿豆提前泡上一个小时，大米洗净泡20分钟左右。
2.锅放水煮沸后倒入泡好的绿豆，煮上十分钟后加入大米。
多煮一会，到绿豆煮熟煮开，粥煮透煮软。
若喜欢甜口，可在煮粥的过程中加入冰糖。
3.PS：还可以用薏米煮，这款绿豆粥是最家常平常的了。
复杂点可以加银耳、莲子之类的，养颜排毒。
冬瓜莲米绿豆粥
食材明细：
主料：：粳米适量，
辅料：：绿豆适量，莲子适量，冬瓜适量，
配料：：冰糖适量，清水适量，
冬瓜莲米绿豆粥的做法步骤：
1.莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉；
2.冬瓜洗净，带皮切成丁；
3.绿豆拣去杂质，洗净；
4.锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆；
5.再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖；
6.关火，盛出大部分绿豆汤。
7. 绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，长时间熬煮会失去功效。 因此，我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错，但却没有了清热解毒的作用。 水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤，不仅颜色碧绿，而且清热解毒，大人孩子均可代茶饮。 这是熬绿豆粥的“副产品”，切不可错过——
8.锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米；
9.同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠；
10.加入冬瓜；
11.加入冰糖；
12.继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。
小贴士：
1、莲子不要去心，冬瓜不要去皮。莲子心可以吃掉，不喜欢也可以吃粥的时候去除；冬瓜皮祛湿作用比冬瓜肉要好，嚼不动也可以喝粥的时候去除，其营养成分可煮入粥中。是故意没有去皮，不是“偷懒”哦~
2、自己调整粥的浓稠度。如果要当饭吃的话，还是稠一点儿好。
怀孕喝绿豆粥好吗？
我想，孕期的准妈妈们，除了喜悦之外，一定也有许多的担忧吧。毕竟身体里多了另外一个小生命，饮食什么的都需要十分注意，小编知道，孕期的女性内火比较大，都喜欢喝一些降火清热的东西，比如绿豆粥，绿豆是凉性食品，准妈妈们是否可以喝绿豆粥呢？这对孕妇的身体有没有影响呢，小编愿意和大家一起分享一些心得。
孕妇内火旺，尤其到夏季的时候，准妈妈们肯定觉得特别热。因此，有的孕妇想用绿豆汤、绿豆粥来解暑，但是不了解是否对胎儿产生不利影响。我们知道绿豆含有丰富优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，矿物质，维生素等，具有清热解毒，利尿祛湿等功效。常被人们用来做成绿豆粥，绿豆汤，等，既解渴可口，又清热解毒，如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳，能起到养生保健、预防疾病之目的。作为孕妇来说，吃绿豆亦可降火，也可清除胎毒。
并且，孕妇怀孕要耗费大量营养，而绿豆含有丰富的营养元素，孕妇吃绿豆，可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。例如绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆粥，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。
还可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。绿豆含有丰富的膳食纤维，孕妇多吃一些绿豆粥，补充膳食纤维，滋润肠胃，可以促进排便排毒，改善怀孕常有的便秘症状。并且绿豆粥促进排尿祛湿，能够减轻准妈妈们身材的水肿现象。
这样看来绿豆粥真是一件好东西呢，孕期的准妈妈们嘴馋的时候也不用担心，可以放心的吃啦，但是小编要告诉各位准妈妈们，吃什么都要适可而止，多吃了对身体都有一定的坏处，而且会增加肠胃的负担，绿豆虽好，不要贪食哦。
绿豆粥:以粥养生度长夏
食材明细：
主料：：绿豆60g，大米30g，
辅料：：小米60g，清水1500ml，
绿豆粥:以粥养生度长夏的做法步骤：
1.准备好绿豆。
2.准备好绿豆。
3.小米洗净。
4.大米洗净。
5.将小米与大米放进砂锅，加入清水。
6.大火煮开。
7.加入绿豆。
8.再次煮开，转中小火。
9.煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。
小贴士：
绿豆需用水提前浸泡。
绿豆粥的功效与作用
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编推荐你不妨读一下绿豆粥的功效与作用，希望对你的工作和生活有所帮助。
现在在炎热的夏天很多人都会经常性通过糖水来达到降火的效果，绿豆粥在我们日常是一个不错的选择。而且相对来说营养比较的丰富，含有的蛋白质和维生素能够符合我们身体的营养需要。在夏天火气比较旺的情况下经常食用绿豆粥可以很好的解暑利尿，充分利用食疗保健。
在食疗保健的角度能够很好的做好清热降火的效果，对于肠胃的调理能够很好的做好保养。改善我们身体的膳食结构。在炎热的夏天食用绿豆粥特别的有效，身体保健的功效是非常有帮助的。
中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其"治痘毒，利肿胀，为食中要药;解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也"。《随息居饮食谱》言"绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴"。
《食药医镜》言其"清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒"。《本草求真》言"绿豆性味甘寒，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效"。《日用本草》言其"解诸热，益气，解酒食诸毒"。
《食鉴本草》言其"作枕明目"。药理分析表明，绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用，还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用，此外，绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。
炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病，正如《本草纲目》所言："绿豆粥：解热毒，止烦渴"是也。
经过本文我们了解了关于绿豆粥的一些功效，绿豆能够很好的在炎热的夏天保证降火功效。而且对于降血脂也有一定的功效，清热解毒的绿豆很多人比较的喜好。但是在熬制绿豆粥的过程中一定要采用文火慢炖才可以很好的熬出好粥。
百合莲子绿豆粥
食材明细：
稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克
百合莲子绿豆粥的做法步骤：
1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2. 莲子去心洗净；
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
小贴士：
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
薏仁绿豆粥的功效有哪些
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"薏仁绿豆粥的功效有哪些"，希望您喜欢！
现在人们生活条件提高了，人们的养生意识都比以前要高了不少，越来越多的人都开始做一些养生的食物给自己和家人吃了，薏仁绿豆粥就是大家经常吃的一个。不过很多人只知道吃，对薏仁绿豆粥的功效是一点都不了解，下面让营养学专家给大家解释这些常识吧！希望大家多加了解这些常识。
薏仁绿豆粥是以绿豆和薏仁为主要食材，配以蜂蜜一起熬制的家常粥。口味香甜，营养价值丰富。
绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦！
营养功效
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保
薏仁.绿豆
薏仁.绿豆
持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
我国传统医学认为：薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
绿豆
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。 具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
看来薏仁绿豆粥的功效是相当强大的，尤其在这炎热的夏天更是如此，如果您想自己的身体更加健康的话，夏天就可以学着去做薏仁绿豆粥。其实这个粥还是比较好做的，就是将薏仁绿豆两个搞在一起煮烂就可以了，基本上每个人都会做。
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