国人历来讲究食不厌精,地方因美食不一样,而给人留下深刻的印象。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食,很多人回到家乡,也和游客动作一样。你印象最深的地方美食有哪些?下面的内容是小编为大家整理的樱桃果茶,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料: 樱桃 250g,
调料: 食盐 适量, 白糖 80g,
樱桃果茶的做法步骤:
1.樱桃去掉梗,清洗几遍
2.并在淡盐水中浸泡10分钟,清水漂洗
3.加入1/4的砂糖和一点点盐,腌制樱桃一会
4.砂锅里加入适量的水,在火上加热,水烧开后转小火煮制,直到樱桃变得略微透明,汤汁粘稠
想喝果茶的时候加入适量清水稀释下即可
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山楂果茶酱
食材明细:
主料: 正和山楂片 600g,
调料: 食盐 适量, 冰糖 400g,
山楂果茶酱的做法步骤:
1.山楂去蒂。
2.冲洗3次后用一大勺盐泡十分钟。
3.洗净后的山楂用小刀从中间横切去核,去掉有花蒂的那头。
4.冰糖捣碎备用。
5.干净的不锈钢锅内加水煮山楂。
6.水开后,加入冰糖继续熬煮。
7.用勺不断的搅拌,否则容易糊锅。
8.待山楂熬至半糊状时即可,晾凉装瓶。
无花果茶
食材明细:
主料: 花生(炒) 3个, 枣(鲜) 3个,
调料: 冰糖 适量,
无花果茶的做法步骤:
1.无花果洗净。
2.大枣洗净。
3.冰糖少许。
4.放入杯中。
5.倒入开水冲泡。
6.一杯香浓的茶就好了。
洛神花果茶
食材明细:
主料: 玫瑰茄粉 10g, 橙 50g, 苹果 50g,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
洛神花果茶的做法步骤:
1.备齐所有材料;
2.柠檬片用温水略浸泡,洗去浮尘;
3.洛神花用温水略浸泡;
4.洗去浮沉,沥干水分;
5.所有水果切丁;
6.将水果丁和柠檬片放入锅中;
7.加入清水,大火煮开后,转小火煮半小时左右;
8.洛神花放入杯中,趁热冲入煮好的水果茶;
9.降温后,调入适量蜂蜜即可。
樱桃奶昔
食材明细:
主料: 樱桃 100g, 蒙牛冠菌优酪乳酸牛奶(草莓味)瓶装 180g,
调料: 白糖 10g,
樱桃奶昔的做法步骤:
1.樱桃洗净去核。
2.放入料理机中。
3.加入酸牛奶,砂糖。
4.按动开关,打匀打细即可。
樱桃土豆
食材明细:
土豆350克,鸡蛋1个,干淀粉75克,白糖35克,酱油10克,醋10克,姜末少许(用水少许浸为姜汁)。
樱桃土豆的做法步骤:
1.土豆洗净上笼蒸熟,放入清水中浸泡片刻后去皮、用刀面将土豆碾为泥,放入姜汁一半搅匀。
2.用干淀粉50克碾成细末,25克调成水淀粉,将剩余淀粉末洒入土豆泥中搅拌均匀,遂将打入鸡蛋拌匀成馅。
3.平底菜盘中抹油少许,将馅泥逐个挤为大若小指的泥丸。
4.炒锅上火放油,油热起沫,待沫消后即下入泥丸三分之一炸之、待炸至土豆泥丸变成金黄色时捞出,如此将剩下的泥丸子炸好、将油倒出,留底油少许。
5.将白糖、醋、酱油、姜汁、水淀粉,清水少许调成芡汁,倒入锅中,芡熟后投入炸好的土豆泥丸,颠翻即成,出锅淋入香油。
樱桃牛肉
食材明细:
牛肉(瘦)400克,樱桃30克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,味精2克,红绿丝40克,荸荠10克,芝麻2克,花生油50克
樱桃牛肉的做法步骤:
1.主料中的牛肉为熟牛肉(要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味),并将其应改刀为1厘米见方的小块,放在碗中,加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均;将芝麻为炒香待用。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,五六成热时,放入牛肉炸到酥透,表皮焦黄捞出沥净油。
3.炒锅内留油10克,放入冰糖20克熬化,放精盐1克,下炸好的牛肉颠均匀,撒上红绿丝,熟芝麻就可以装盘了,盘子四周用樱桃围边。
小贴士:
1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.3.此菜中的油大部分作炸料用,所以应准备120克,比实际消耗50克多一些。
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