没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的熟地枸杞子炖鳖鱼，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
甲鱼500克，熟地黄30克，枸杞子15克，姜5克，盐5克
熟地枸杞子炖鳖鱼的做法步骤：
1. 将熟地洗净切小片；
2. 枸杞子洗净；
3. 鳖鱼放沸水中烫，去肠脏、头、爪，洗净斩件；
4. 将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
小贴士：
滋阴补肾；肾病属肝肾阴虚者，症见肾病反复发作，腰膝酸软，头目眩晕，耳鸣聋，或盗汗遗精，或潮热心烦，或口燥咽干等；肾病脾肾阳虚，见食少便溏，小便清长者不宜用本汤；若肾结核阴虚火旺，伤及血络，而见血尿乾，熟地可改用生地。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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马肉炖枸杞子
菜系及功效：体弱食谱腰膝无力食谱秘结食谱
马肉炖枸杞子
原料：马肉500克，枸杞子30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精l克，植物油25克。
马肉炖枸杞子的做法
将马肉洗净切块，胡萝卜切块，马铃薯去皮切块，锅烧热，入植物油，油热时人马肉、酱油、精盐，翻炒几下，加水1000毫升，人胡萝卜、马铃薯、枸杞，煎煮40分钟，入味精即成。
用法：食用。
主治：身体虚弱、消渴、腰膝无力、大便秘结。
网站小提示
黑木耳和马肉不能一起吃:黑木耳与马肉同食，易引起呕吐。
马肉和姜不能一起吃:孟诜云：“马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、除菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除
枸杞子芡实炖麻雀
食材明细：
麻雀300克，枸杞子15克，芡实米20克，盐3克
枸杞子芡实炖麻雀的做法步骤：
1.将枸杞子洗净,芡实洗净浸半小时,麻雀去毛,肠脏,爪,洗净.
2.把枸杞子,芡实放麻雀腹内,置炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可,随量饮汤食肉.
小贴士：
肾病属肾气虚弱者,症见腰膝酸痛,遗精滑泄,尿频夜尿多,常有头晕目眩等,以及妇女肾虚带下.没有麻雀可用乳鸽.肾病遗泄属实火及带下属湿热者不宜饮用本汤.枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杜仲枸杞子炖公鸡
食材明细：
童子鸡600克，杜仲20克，枸杞子20克，姜5克，盐4克，味精1克
杜仲枸杞子炖公鸡的做法步骤：
1. 单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海马枸杞子炖公鸡
原料:海马一只,枸杞子2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。
制法:公鸡切块汆水洗净后,与洗好的药材、姜、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:海马营养价值高,可与人参相媲美,有“北方人参,南方海马”之称,性温味甘、咸,有温肾壮阳、活血散结消肿之功效。枸杞子性甘、平,有滋补肝肾、养肝明目之功效。公鸡民间有“逢九一只鸡,来年好身体”一说。中医认为,雄鸡,其性属阳,有补精填髓、温补五脏、补益虚损之功效。三者合用,营养丰富,有补益肝、脾、肾,活血散结消肿之功效。
适宜人群:尤适于肾虚阳痿、遗精、喘咳、尿频、耳聋耳鸣、视物昏花、精少精冷及跌扑损伤之人。此外,对脾胃阳虚引起的脘痛、泄泻、肢冷、产后乳少等症者也有调补作用。
小贴士:鸡的臀尖易产病毒和致癌物,应忌食
枸杞子酒
食材明细：
枸杞子200克，白酒500克
枸杞子酒的做法步骤：
1.将枸杞子淘洗干净，剪碎；
2.枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加盖蜜封，置阴凉干燥处；
3.每日摇动1次，1周后即可饮用；
4.边饮边添加白酒。
小贴士：
本品最好使用白烧酒。益精气，抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳枸杞子炖核桃仁
食材明细：
主料：：核桃仁26g，银耳30g，枸杞子9g，
辅料：：冰糖36g，水600g，
银耳枸杞子炖核桃仁的做法步骤：
1.准备好所有食材，银耳提前浸泡几个小时
2.银耳去蒂，切成小块
3.将银耳、核桃仁放进炖盅里
4.加入枸杞子
5.倒入水
6.放进电炖锅里，炖1.5个小时
7.在结束前10分钟，加入冰糖
枸杞子蒸鸡肉
食材明细：
主料：：鸡半只，枸杞子10克，生抽2勺，蚝油2勺，香菜2颗，
辅料：：姜1小块，
枸杞子蒸鸡肉的做法步骤：
1.准备好所需要用到的食材。
2.把鸡翅膀从关节位的地方，轻松的切一刀这样鸡翅膀也就轻松的切出来了，然后放在一边，鸡翅不管它，鸡翅可以用来煲汤。把鸡腿也给沿着靠骨头的关节位把鸡腿给切出来，然后把鸡腿肉，竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了，鸡胸肉也一样的给取下来，取好的骨头不要丢掉，可以拿来煲汤
3.把取出来的鸡肉，切成薄片，鸡皮可以丢弃，不要。
4.鸡肉切好放一边，老姜刷洗干净，不用去皮，拍碎剁成末，如果吃不习惯那就切成丝，方便吃的时候可以挑掉，香菜切碎备用。
5.把切好的鸡肉放在碎中，倒入生抽和蚝油，姜末也一起丢进碗中。
6.把枸杞子冲洗干净后也丢进碗中，然后用筷子搅拌均匀腌制一会。
7.把清水倒入多功能深盘中，水倒至蒸水位就可以了，放上蒸笼，火力调至最大火，时间调至18分钟，5分钟后水就煮开水。
8.把腌制的鸡肉倒入盘中，送入锅中，蒸12分钟。
9.剩最后一分钟时把香菜末码在鸡肉上，盖上盖子焖大概30秒即可出锅。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
1.鸡肉腌制的时候也可以用上锅蒸的盘子来装，这样就更方便，也可以少洗一个碗 2.鸡肉也可以用鸡胸肉或鸡腿肉，个人喜欢买新鲜的鸡肉，这个可按个人喜好 3.如果不会取鸡肉，买的时候可以让店家帮忙把肉取出。
南瓜枸杞子发糕
食材明细：
主料： 南瓜 约300克， 面粉 约250克，
辅料： 酵母粉 2-3克， 枸杞 1把，
调料： 白糖 2勺， 水 适量，
南瓜枸杞子发糕的做法步骤：
材料集合图：
1.南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3.将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）
6.取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途我用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）
8.待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来
小贴士：
1、第一次蒸南瓜发糕时面糊和的太稀了，而且蒸的时候没盖保鲜膜，所以蒸出来的发糕口感很黏，且发糕中间因为水蒸气的原因塌陷了下去，第二次将面糊调的浓稠了些，蒸的时候盖上了保鲜膜，且按照tony小屋的方法进行了二次发酵，成品就改进了很多。2、这一次，尽管发糕的样子看起来还算不错，但其实口感还是发一点点粘，不知道是不是和面糊的浓稠度有关，还劳烦诸位博主指点下我这个小菜鸟。1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 南瓜有降血糖的保健功效3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6、防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。7、通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。8、防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。9、驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
枸杞子黄豆浆
大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等
枸杞子黄豆浆
原料：黄豆60克，枸杞子10克，清水1200毫升。
枸杞子黄豆浆做法
1、将黄豆浸泡6～16小时。
2、将泡好的黄豆和枸杞子装入豆浆机网罩内，杯体内加入清水。
3、然后启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
美容功效：此豆浆有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力、平衡雌激素的功效。
网站小提示
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆和胡萝卜能一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要
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