有人说，生存的目的是为了能吃到美食，地方美食充分地承载了当地的特色文化。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你的地方有哪些美食呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“糖醋豆角丝”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
四季豆400克，胡萝卜50克，白砂糖30克，醋20克，盐1克，味精2克，香油20克
糖醋豆角丝的做法步骤：
1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。
2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。
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糖醋鱼丝
食材明细：
草鱼1000克，大葱15克，姜10克，淀粉(玉米)30克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，色拉油100克
糖醋鱼丝的做法步骤：
1. 将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝；
2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉；
3. 大葱洗净切丝；
4. 生菜洗净，摆放盘中；
5. 糖、醋、盐、味精、水豆粉、鲜汤对成滋汁；
6. 锅置旺火上，下油烧至三四成热时，下鱼丝拉熟；
7. 复下鱼头、鱼尾炸熟摆放于盘两头；
8. 锅留底油，下姜丝、鱼丝，烹入滋汁，舀于盘中，葱丝放上即可。
小贴士：
1. 鱼丝拉至断生即可；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克，油温不可过高。1. 鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素、尼克酸；2. 鱼肉具有暖胃和中、平肝去风之功效。
炝拌豆角丝
食材明细：
四季豆350克，花椒5克，辣椒油15克，花生油25克，盐4克，味精2克，大蒜(白皮)10克
炝拌豆角丝的做法步骤：
1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水，放入盘内。
2.锅内加花生油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒切碎，连花椒油一起倒入碗内稍凉，将精盐、味精撒在豆角丝上，再倒入花椒油、辣椒油、蒜（切末）末拌匀即成。
糖醋胡萝卜丝(1)
食材明细：
胡萝卜450克，白砂糖40克，醋20克，盐2克，味精3克，香油20克
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：
将胡萝卜去皮洗净，切成4厘米长均匀的细丝，放入大碗内，加精盐拌匀，略腌渍10分钟，再用水洗净，挤去水分，放入盘内，撒上白糖、醋、味精、香油，拌匀即成。
糖醋苦瓜
食材明细：
苦瓜2个，葱1根，蒜5瓣，干红辣椒适量，沙拉油5克，白糖3克，镇江醋3克，精盐适量，酱油少许。
糖醋苦瓜的做法步骤：
1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。
2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。
糖醋木耳
食材明细：
木耳(水发)适量，荸荠50克，酱油30克，白砂糖20克，淀粉(豌豆)5克，醋15克，花生油50克
糖醋木耳的做法步骤：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
糖醋煎蛋
食材明细：
主料： 鸡蛋 2枚，
调料： 酱油 适量， 醋 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
糖醋煎蛋的做法步骤：
1.鸡蛋二枚备用
2.葱花蒜片备用
3.待油热后加入鸡蛋煎至双面金黄装入盘中备用
4.锅内再热油，油热后加入葱花蒜片炒香
5.加入酱油
6.加醋
7.加糖
8.加入鸡蛋，颠勺出锅,出锅装盘后撒上点香菜末配色
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋豆角丝》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！
