生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，不同的地方，美食特点也不一样。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你吃过很多地方美食吗？因此，栏目特意整理了鲜肉汤团，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
糯米粉2000克，猪肉(肥瘦)1250克，盐4克，白砂糖3克，味精3克，香油10克，植物油30克
鲜肉汤团的做法步骤：
1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。
2.将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。
3.锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。
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芝麻汤团(1)
食材明细：
糯米450克，粳米50克，芝麻60克，猪油(炼制)180克，白砂糖120克，桂花5克
芝麻汤团的做法步骤：
1.将糯米，粳米合制成水磨粉。
2.把芝麻碾成末。猪板油切斩成茸状。将芝麻末，板油茸，绵白糖，咸桂花一同拌和擦透，即成芝麻馅心。
3.制作汤团生粉，成形，成熟的方法与鲜肉汤团基本相同，不同点是包馅心时每只改用芝麻馅12.5克，捏拢收口后，须将汤团捏成橄榄形，以便与其他馅心的汤团相区别。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷包鲜肉
食材明细：
嫩瘦猪肉150克，鸡蛋5个。葱末，姜末，精盐，味精，料酒，湿淀粉各少许，香油10克，猪肉皮1小块，花生油250克(耗75克)。
荷包鲜肉的做法步骤：
1)将猪肉切成赤小豆大的丁，加入葱姜末、味精、精盐、料酒、香油和1个鸡蛋蛋液，用筷子拌匀(如稠可加适量清水)，搅匀成馅，分为12份.(2)将4个鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐和湿淀粉打匀；
2)将手勺在火上烧热后，用猪肉皮擦一下，滴入蛋浆的1/12，旋转手勺，摊成小圆蛋皮，如此做成12张.在每张蛋皮上放馅，揪起一边同另一边合拢粘成饺子形，放入盘内，用筷子从两端向中间夹去，即成荷包状；
3)花生油入锅烧至五成热，放入制好的荷包，炸至外酥里嫩即成.装盘时，中间放2个，其余的码成一圈。
鲜肉虾包
食材明细：
主料： 对虾 150g， 猪肉馅 150g， 面粉 150g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 适量， 调和油 适量， 五香粉 适量， 酵母(干) 适量，
鲜肉虾包的做法步骤：
1.准备的材料。
2.鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
3.猪肉馅中加入料酒，五香粉，盐，，猪肉冻，姜末，葱末搅拌均匀。
4.酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。
5.放入温暖处发酵。
6.面团发酵至2倍大时取出。
7.面团充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
8.取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，中心放上一颗虾仁。均匀地捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
9.生坯 放入笼内醒发10分钟。冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
补锌肉汤
食材明细：
主料： 黑木耳 ， 苦菜 ，
补锌肉汤的做法步骤：
1.腱子肉、黑木耳，黄花菜打结。
2.洗净后放入冷水，炖锅上自动档炖3个小时。
兔肉汤
食材明细：
主料： 兔肉 1只，
调料： 食盐 少许， 葱 少许， 姜 10克， 香油 少许， 茴香籽 10克，
兔肉汤的做法步骤：
1.将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状。
2.加入生姜、小茴香、葱、盐、香油煮沸即成。
板栗肉汤
食材明细：
主料： 五花肉 300g， 鲜栗子 200g，
调料： 食盐 适量，
板栗肉汤的做法步骤：
1.五花肉冲洗干净，切成小块
2.板栗去壳，洗净，备用
3.水烧开，放肉，去掉上面一层泡沫，冲洗干净
4.水烧开，放肉炖汤
5.把板栗放入。同炖
6.香甜软糯，营养健康的板栗肉汤做好了
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