“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐白萝卜炖排骨，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量。
白萝卜炖排骨的做法步骤：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
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白萝卜炖排骨的做法
白萝卜炖排骨的做法
主料：排骨、白萝卜
配料：葱姜蒜、油、老抽、料酒、盐
白萝卜炖排骨的做法步骤：
步骤一、排骨切好块，用放有葱的热水焯一下，去掉血水
步骤二、姜蒜切片，白萝卜切滚刀块
步骤三、锅中放油，油热，放入切好的姜蒜，均匀翻炒
步骤四、加入排骨翻炒，再加入老抽、料酒、盐，翻炒均匀
步骤五、加入清水，没过排骨即可，大火烧开后小火煲40分钟左右
步骤六、加入白萝卜，翻炒均匀
步骤七、继续炖20-30分钟左右
步骤八、撒入葱花即可
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
萝卜炖排骨
食材明细：
排骨300g，白萝卜（中个儿）1个，粉丝2小把，姜片5片，黄酒1汤匙，生抽1汤匙，白醋1茶匙，白胡椒粉1小撮，葱花适量，香菜适量，盐适量
萝卜炖排骨的做法步骤：
第1步准备材料。排骨放冷水中直至大火煮沸。
第2步转小火再煮5分钟，捞出洗净。萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
第3步小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约40分钟，萝卜熟后，调入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
排骨煮白萝卜
食材明细：
猪小排(猪肋排)250克，白萝卜100克，盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克
排骨煮白萝卜的做法步骤：
1. 将猪小排骨洗净，剁成段；
2. 白萝卜去皮，切成块；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；
5. 撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
6. 至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜蒸排骨
食材明细：
排骨2条，白萝卜1个，生抽适量，蒜头一颗，盐适量，玉米淀粉适量
白萝卜蒸排骨的做法步骤：
第1步将蒜头剥皮切片放至盘中，待用再把白萝卜削皮，切块，放至盘中备用
第2步在锅中倒入适量水，把排骨倒进去焯水去杂质除血腥接着再洗净排骨，把排骨捞起放至碗中，倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟
第3步在切好的白萝卜上放上蒜片，再把排骨铺在上层，倒入剩余的酱汁，放进锅中，盖上锅盖蒸半小时即可半小时后打开锅盖，香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦，别等了，动手做起来吧！
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时如果在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜 可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价 红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
萝卜炖排骨怎么做好吃 萝卜炖排骨的做法
萝卜炖排骨
新鲜的排骨没有腊的好吃，用来炖萝卜也还是可以的。萝卜好吃
食材配方
主料：
萝卜
排骨
油
盐
八角
花椒
桂皮
香叶
姜
老抽
料酒
做法 共9个步骤
1.排骨用冷水泡半个小时出血水
2.热锅放油炒香姜片
3.放排骨下去炒
4.加老抽和料酒
5.加花椒，香叶，桂皮，八角
6.加热水
7.萝卜切成块放压力锅下面
8.把排骨倒压力锅压40分钟
9.压好的，装碗时加点葱，和盐调味
白萝卜排骨鱿鱼汤
食材明细：
白萝卜1大根，去皮，切块，排骨1斤，切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗(非必要)，泡软，搓丝
白萝卜排骨鱿鱼汤的做法步骤：
1.排骨飞水(约5分钟)， 用冷水洗净。
2.白萝卜放入煲内， 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼， 干贝， 排骨煮10分钟， 转中火煲1个半小时， 最后加少许盐调味即成。
白萝卜排骨汤
食材明细：
白萝卜一根，骨头适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菜适量
白萝卜排骨汤的做法步骤：
第1步用清水把骨头上的的血水冲干净。锅里放水加葱段姜片，大火压十分钟。
第2步高压锅停火等到能轻松开盖后下白萝卜煮五分钟，撒盐和香菜调味。
萝卜木耳炖排骨怎么做好吃 萝卜木耳炖排骨的做法
萝卜木耳炖排骨
白萝卜炖排骨-- 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效... 黑木耳具有益
食材配方
主料：
排骨
350g白萝卜
500g黑木耳
5朵辅料：
盐
适量火腿肉
50g做法 共6个步骤
1.食材准备好。（排骨飞水；黑木耳泡发；萝卜去皮；中间那块白白的是金华火腿的肥肉）
2.先将排骨与火腿放入炖钵中，一次性加入足够的凉水。 先大火后小火炖1小时。
3.白萝卜切块。（这个可以切大点）
4.放入萝卜和木耳在炖30分钟。
5.炖好后搁盐在焖10分钟。
6.吃咯^_^刚刚好，不烫也不凉。
胡萝卜炖排骨怎么做好吃 胡萝卜炖排骨的做法
胡萝卜炖排骨
公公早上给我买的排骨，现在炖啦！
食材配方
主料：
排骨
300g胡萝卜
200g土豆
200g香菇
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.将土豆切块，胡萝卜切片（注意，胡萝卜不要切太薄）香菇洗净。
2.将排骨洗净放入高压锅内。
3.倒入适量的水（汤的多少自己决定）
4.将胡萝卜，土豆，香菇放入。
5.炖至高压锅上气后约8~10分钟即可，起锅后加入适量的盐。
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