“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“银鱼炒鸡蛋(1)”正合你意！请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鸡蛋适量，银鱼适量，油适量，盐适量
银鱼炒鸡蛋的做法步骤：
第1步银鱼洗净，沥干水分。鸡蛋打入碗，加少许温水，盐，打散。
第2步炒锅置火上，放入油烧至5成，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出。把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。
第3步锅中倒入油，烧热，放入加有银鱼的蛋液，翻炒至鸡蛋熟了即可。
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韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备鸡蛋炒熟备用韭菜切成条
第2步过锅中热油，放入韭菜翻炒至柔软状态下加入鸡蛋，盐13香和味精，翻炒均匀
第3步出锅啦！
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鸡蛋3个，韭黄1把，料酒1/2汤匙，盐1/2汤匙，鸡精适量，胡椒粉1/2汤匙，味精适量，大豆调和油1勺
韭黄炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备好三个鸡蛋韭黄切成段待用。
第2步看到了吗？往一个方向打，把鸡蛋打散。鸡蛋和韭黄倒在一块，加好上述调味料。搅拌均匀。
第3步锅中烧热，留底油，倒入搅拌好的鸡蛋液。近图。美味完成。鸡蛋与韭黄的结合，又香又嫩。
小贴士：
如果感觉掌握不好温度，可以事先把韭黄倒入锅里煸香，然后再倒入蛋液中搅拌，那样又简单，同样也更香！
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