“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编为大家呈上收集和整理的火腿榄菜炒丝瓜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
丝瓜1根，火腿1块，橄榄菜一勺，大葱适量，盐适量，橄榄油适量
火腿榄菜炒丝瓜的做法步骤：
第1步准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；丝瓜洗净去皮，切滚刀块；切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分；
第2步火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；热锅入适量橄榄油；橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香；
第3步加入丝瓜；加入橄榄菜；加入火腿丁翻炒均匀；撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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榄菜肉丁炒毛豆
食材明细：
毛豆适量，生抽适量，白糖适量，橄榄菜适量，肥7瘦3的猪肉适量
榄菜肉丁炒毛豆的做法步骤：
第1步毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；
第2步捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；
第3步耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；
第4步淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。
榄菜芝麻炒豆角
食材明细：
豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
榄菜芝麻炒豆角的做法步骤：
1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。
2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。
4.将各种材料煸炒均匀至干水。
5.起锅了，还可以。
减肥菜谱榄菜炒豆苗
食材明细：
豆苗适量，竹笋适量，橄榄菜适量，鸡精适量
减肥菜谱榄菜炒豆苗的做法步骤：
第1步先把豆苗冲洗干净。竹笋剥皮。滚刀切竹笋。
第2步先要把竹笋放在开水里汆烫3分钟，去除里面的草酸。超市里买的橄榄菜。放两勺橄榄菜，橄榄菜很咸，里面有很多油，所以这道菜没有必要放油和盐。
第3步放入焯过水的竹笋继续煸炒。加入豆苗煸炒。
第4步痘苗焉下去就差不多了。加点鸡精出锅。
榄菜冬笋
冬笋最美。杜甫发秦州：密竹复冬笋，好像是他一路挖冬笋吃。冬笋不生在地面，冬天是藏在土里，需要掘出来。因其深藏不露，所以质地细密。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。冬笋是毛竹的嫩芽，立春前藏在土中的幼笋，公认为笋中的皇后，色白、肉厚、脆嫩，营养丰富。
榄菜冬笋
食材：冬笋、瓶装橄榄菜；
榄菜冬笋的做法
1、冬笋去壳，切成小块，在沸水中煮一会儿，去除草酸和涩味；捞出，过凉，沥干水份；
2、平底锅，加少量油，油热，倒入焯好水的冬笋，加少量盐，略翻炒，再入两勺橄榄菜，翻炒至冬笋都沾上了橄榄菜入了味，即可起锅装盘。(橄榄菜里已有油和盐，所以炒的时侯要少放或不放油盐，可加点糖提鲜）
榄菜炒鲜苋菜梗
食材明细：
苋菜梗1勺，炒香花生碎1勺，橄菜1勺，蒜茸适量，盐适量，豉油少许，香醋适量
榄菜炒鲜苋菜梗的做法步骤：
第1步将苋菜梗切段，用少许盐抓腌一会(目的是使菜梗口感更加爽脆)，洗净盐分后控水备用；炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，橄菜，调大灶火，下苋菜梗翻炒，调入适量盐(加盐要适量，橄菜是咸味的)，淋入少许豉油，滴几滴香醋，菜梗煸香煸透后，撒上炒香花生碎1勺即可起锅。
榄菜肉松豆角
食材明细：
豆角半斤，盐适量，橄榄菜2匙，肉末1匙，蒜蓉半匙
榄菜肉松豆角的做法步骤：
1.炒锅烧热，倒入清油，加入蒜蓉，爆香；然后再倒入新鲜切碎的豆角，加少许食盐，一起翻炒几分钟，把豆角炒至八成熟。
2.接着加入事先炒香的肉末和橄榄菜，所有材料一起再大火炒上两分钟，拌炒匀了，就可以盛出。
榄菜肉末意面
食材明细：
主料：意大利面适量，橄榄菜适量，肉末适量
辅料：油适量，黑胡椒适量
榄菜肉末意面的做法步骤：
1，水烧开放意面煮，加几滴油。
2，肉切末，我选择了五花肉，肥瘦相间吃起来很香。
3，另起炒锅，放少许油，和肉末翻炒。
4，放橄榄菜小火翻炒。
5，把煮好的面放入炒锅中，翻炒均匀，撒上点黑胡椒，出锅即可。
小贴士：
橄榄菜有咸度，可以不加盐。
榄菜虾仁炒饭
食材明细：
甜玉米粒适量，橄榄菜罐头适量，米饭适量，虾仁适量
榄菜虾仁炒饭的做法步骤：
第1步玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制，锅中到油，油温6成热下入虾仁翻炒盛出备用锅中留有底油，不需要再放油，橄榄菜本身也是带油的。下入葱花，爆香锅底，放入玉米粒翻炒数下，放入适量橄榄菜，翻炒数下倒入米饭翻炒，撒少许盐，因为橄榄菜有咸味，只需撒少量盐，为了让米饭更好的炒松散
第2步翻炒均匀后，放入虾仁再次煸炒，翻炒均匀后盛出即可。
榄菜小肉饼
食材明细：
猪肉少许，榄菜少许
榄菜小肉饼的做法步骤：
1.猪肉洗净后剁碎放在碟上。
2.将少许榄菜铺在肉饼上。
3.隔水蒸5分钟即可。
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