“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“五香菜丝”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
咸菜疙瘩一个，生花生适量，海米适量，肉馅适量，葱适量，五香粉适量，八角适量，姜适量，香油适量
五香菜丝的做法步骤：
第1步将花生泡一下上锅煮，同时撒入适量盐，煮好后捞出备用。咸菜疙瘩切丝泡入凉水半日时间，泡掉一些盐分，不至于太咸，中间不断换水。
第2步海米泡凉水中。葱姜八角炝锅。
第3步放入肉馅翻炒，倒入海米和少量海米水。放入切好的咸菜丝。
第4步放入煮好的花生同炒。翻炒10分钟后撒入五香粉滴入少许香油即可出锅。
小贴士：
因为咸菜已经很咸，所以不必再加盐。
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五香菜花
食材明细：
菜花。猪肉。盐，料酒，茴香，花椒，姜片，鸡精，枸杞，高汤，水淀粉，食用油。
五香菜花的做法步骤：
1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；
2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；
3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。
特点：清香鲜嫩，保健养生。
提示：煮菜花时，注意不可过火；枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。
五香豆腐丝
食材明细：
豆腐丝一小把，葱丝，葱段，盐少许，鸡精少许，醋少许，香油少许
五香豆腐丝的做法步骤：
1.将豆腐丝切段用水泡泡洗赶净滤干水；
2.豆腐丝放盆内，放入所有材料拌匀即可装盘。
五香海带丝
食材明细：
海带4000克，盐100克，味精10克，酱油700克，五香粉30克，白糖200克，酒40克，姜10克。
五香海带丝的做法步骤：
1、将海带洗净，切成丝，下锅用沸水煮20分钟后，捞出，再用清水清洗，而后晒干；
2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀，然后装缸，泡腌10天左右即可食用。
≮美食关键≯
用清水洗海带丝时，大约需24小时，而且还要换水2-3次，以去掉过大的咸味和表面的盐硝。
五香疙瘩丝怎么做好吃 五香疙瘩丝
五香疙瘩丝
炒疙瘩丝，是我家孩子他爸的最爱，喝稀饭的绝配啊。这疙瘩是从老家带来的，自己腌好的。老是感觉外边买的和老家腌的不一个味呢。
食材配方
主料：
疙瘩咸菜
300g辅料：
油
适量肉
适量葱
适量八角
适量花椒
适量干辣椒
适量做法 共6个步骤
1.疙瘩切丝，用水多泡一会，泡至稍有点咸味即可。
2.肉切丝，干辣椒和葱切段。
3.锅里油热后，放花椒和八角炒香。
4.再放肉，葱花，辣椒段翻炒。
5.然后放疙瘩丝。
6.翻炒均匀即可。
五香海带丝(二)
食材明细：
海带(鲜)750克，盐18克，味精3克，白砂糖10克，料酒20克，干姜2克，五香粉1克
五香海带丝(二)的做法步骤：
1. 把发好的海带洗净切成丝；
2. 下锅煮20分钟左右捞出，再用清水洗净晒干；
3. 将晒干的海带丝和盐、味精、白糖、料酒、姜粉（干姜磨碎）调拌均匀；
4. 装入缸内即成，食用时加水浸泡数分钟，即可做汤菜、凉菜或炒菜。
小贴士：
美味可口，具有软化血管之功能。
五香海带丝(一)
食材明细：
海带(鲜)500克，酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
五香海带丝(一)的做法步骤：
1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去；
2. 剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；
3. 捞出，控干水分；
4. 将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；
5. 把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；
6. 炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
小贴士：
用时无需再加工，方便卫生，调汤做菜，味道鲜美。
香菜双丝
食材明细：
香菜120克，辣椒(青、尖)100克，油皮100克，虾米10克，大葱10克，香油3克，姜3克，盐3克，味精2克
香菜双丝的做法步骤：
1.海米用水泡发洗净；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；香菜洗净，切成3厘米长的段；青辣椒去蒂和籽后洗净，切成细丝；豆腐皮切成3厘米长的细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.香菜段、青辣椒丝、豆腐丝、水发海米、精盐、葱丝、姜丝、味精和香油同放一盆内，拌匀即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
五香萝卜丝小咸菜
食材明细：
主料：青萝卜4根，
配料：盐1调羹，白糖1调羹，味精，五香粉半调羹，熟芝麻1调羹
五香萝卜丝小咸菜的做法步骤：
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
小贴士：
全过程避免粘油，否则容易腐烂。
五香干豆腐丝怎么做好吃 2020五香干豆腐丝的做法大全
五香干豆腐丝
春季风干物燥，人们的食火相对也比较大，老是吃肉就会更加上火，所以今天就做了这么一道干豆腐，应孩子的要求换换样子，人家提出来了坚决不吃炒的或者炖的了，那咱就做个油
食材配方
主料：
干豆腐
400g辅料：
油
适量盐
适量大料
适量大葱
适量姜
适量红辣椒
适量白糖
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共12个步骤
1.干豆腐切丝备用
2.辣椒、大料、葱、姜备用
3.锅内热油
4.待油热后大约80度左右加入豆腐丝炸至金黄
5.控油捞出备用
6.锅内留热油少许
7.加入葱、姜、大料、辣椒炒香
8.加入生抽
9.加入料酒
10.加糖
11.加入干豆腐丝加盐炒色
12.加水小火炖至20——30分钟后大火收汤即可
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