食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《田园糯米豆腐酿》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
糯米200g，干香菇5朵，胡萝卜1根，豆腐包15-20个，小葱适量，娃娃菜6-7片，玉米半根，鸡蛋1个，五香粉适量，盐适量，小辣椒1个，植物油适量
田园糯米豆腐酿的做法步骤：
第1步糯米洗净用水泡2小时，想泡的时间短一些可用热水。香菇洗净用水泡发后切成丁备用。所有素食材料切成丁备用。糯米沥掉水，加入一个鸡蛋打匀。将备用的蔬菜丁倒入糯米里搅拌均匀。放入适量的植物油、五香粉和盐，口味重的可以放入一个辣椒一起搅拌。
第2步豆腐泡最正的一面开个小口，将混合好的食材塞入口内，一定要塞结实一点哦。放入锅里大火蒸35-40分钟。
第3步出锅后洒上小葱叶，满满的田园气息哦。
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客家油炸豆腐酿糯米
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：油炸豆腐适量，五花肉适量，萝卜适量，香油适量，蚝油适量，食用油适量，盐适量，葱头适量，生粉适量，
客家油炸豆腐酿糯米的做法步骤：
1.糯米洗干净用清水浸泡3到4个小时。
2.把肉切好放调料调好味。
3.切好萝卜用盐腌着。
4.豆腐用水煮5分钟。
5.捞出切好，把中间小部分白色的挖出。
6.把糯米下锅小炒一会收水。
7.加开水没过米就可以了，盖锅焖熟。
8.米饭熟了装好。
9.肉下锅炒出油。
10.再把米饭倒回锅里和肉一起炒片刻。
11.酿好豆腐
12.下五花肉炒，萝卜洗干净盐和肉一起炒。
13.加开水，放香油、耗油、生抽、盐盖锅焖到还有少部分汁就好。
14.把萝卜和炒的肉垫低，把剩下的汁淋在豆腐上。
油豆腐酿糯米的做法
在汉族，每年过节都会做上一餐老少都喜欢的美食，就二月初二我们家乡就叫过社（二月节）习俗就很喜欢做上糍粑、油豆腐酿糯米、菜包等等，几乎每家都会做上很多，做好了就会招呼亲戚朋友们到家做客开食！今天给大家分享～油豆腐酿糯米～
材料：
糯米1000g，腊肉或猪肉250g，胡萝卜1根，干香菇5个，葱或蒜适量，香芋300g，料酒适量，豉油适量，盐适量，油豆腐520g，
油豆腐酿糯米的做法的做法步骤：
步骤1，将1000g的糯米清洗两次后放上过米面水浸泡三小时！
步骤2，浸泡糯米的时间里我们可以准备其中的肉菜馅料，将胡萝卜、香芋、香菇、腊肉、瘦肉、葱、蒜切丁，备用！我是看到我家腊肉有点儿肥所以加上些瘦肉，这个可以按照个人喜爱了。
步骤3，锅里留油放上2步骤的材料焖炒放上适量盐、料酒。
步骤4，将1步骤的糯米捞起隔水，锅里留油放入糯米翻炒，翻炒过程中米饭会吸收水份，建议加适量水翻炒，糯米炒到出现有些粘性就可以加入3步骤一起翻炒加上适合的豉油。
步骤5，在油豆腐任何面上开个小洞，将放凉后的糯米馅料塞入油豆腐内，一个个塞满为止。
步骤6520，g油豆腐将所有馅料塞满用完，放入蒸笼待锅中水开后入蒸。
步骤7，锅中水开蒸上15～20分钟即可！
步骤8，哇哇，，最后可以根据自己的喜爱加上腌制的泡菜或煮辣椒汤淋上，可以美美的开动了！
香甜糯米酿炸豆腐
食材明细：
主料：：五花肉500克，糯米300克，炸豆腐300克，
辅料：：盐适量，红枣适量，白糖适量，香葱适量，
香甜糯米酿炸豆腐的做法步骤：
1.备好的糯米淘洗后用清水泡半发红枣去核，肉切丁，香葱切末。
2.泡好的糯米倒出多余的水，拌进肉，红枣，香葱，白糖，少许盐。
3.不喜欢吃咸甜味的可不放盐，
4.取油豆腐撕口，酿进拌好的糯米，如图。
5.如图
6.酿好的酿豆腐
7.酿好的酿豆腐放进电压锅里蒸熟蒸糯。
8.尝尝好香糯
小贴士：
糯米先用清水泡发
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