东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的早餐饼,希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
胡萝卜半根，面粉自定义，盐适量，香葱适量，鸡蛋一个
早餐饼的做法步骤：
第1步取一容器，先加少许水、少许盐，面粉一点一点加入，再一边搅拌。不要太稠。量由早餐人数决定，再加入半根胡萝卜擦成丝。香葱切碎装碗，再打入一个鸡蛋，加少许盐，打散备用。
第2步把面汁舀一勺倒入饼铛上，用刮板刮成薄饼。饼边微翘，再倒入少许搅散的蛋液，也用刮板刮匀。再刷一层食用油翻个身。翻过来后再刷一遍油，盖上盖子焖10秒左右。
第3步打两个折，像图上这样，准备装盘。不光看着有食欲，吃起来也很不错呢！
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田园早餐饼
早餐吃得好，工作干得欢。这道田园早餐饼，先以火腿、土豆和鸡蛋为主料，加入牛奶、面粉和盐调成面糊，用油煎至金黄色而成。早餐饼入口蛋香四溢，土豆火腿粉滑香口，配上牛奶一起吃，保证营养又美味！
材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)
调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
做法：
1土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。
2圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。
3鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。
4烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。
5将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。
6取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。
7将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。
8倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。
小贴士:
1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。
2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。
3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。
4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。
5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。
6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
土豆早餐饼
食材明细：
土豆250克，洋葱50克，鸡蛋1只，面粉50克，青红椒各1只，小葱适量，盐少许，糖1小勺，酱油2汤匙
土豆早餐饼的做法步骤：
第1步小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。接着在大碗中将洋葱擦成茸；碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖，拌匀成面糊。
第2步平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中；将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
第3步将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。
小贴士：
1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。
早餐蛋饼
食材明细：
面粉适量，蛋2个，胡萝卜小半根，玉米适量，青豆适量，盐适量，黄油适量，香葱适量
早餐蛋饼的做法步骤：
第1步速冻的玉米、青豆煮熟，胡萝卜切小粒蛋2个打匀放入面粉中，搅拌均匀后
第2步加香葱粒、玉米、青豆、胡萝卜、少许盐，拌匀黄油放锅中加热
第3步放搅拌后的蛋液，一面煎好后煎另一面，双面煎好，用铲子切成小块
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