“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“珍珠伯爵奶茶蛋糕盒子”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
伯爵奶茶卡仕达奶油酱：适量，伯爵茶包2个，牛奶200ml，蛋黄2个，白砂糖45g，玉米淀粉10g，低筋面粉10g，淡奶油200g，伯爵戚风蛋糕：适量，鸡蛋4个，低筋面粉80g，白砂糖(蛋黄用)15g，白砂糖(蛋白用)55g，玉米油50g，牛奶50g，伯爵茶包1个，珍珠圆子：适量，木薯粉80g，红糖50g，牛奶50g
珍珠伯爵奶茶蛋糕盒子的做法步骤：
第1步首先熬制伯爵奶茶，将牛奶，白砂糖以及茶包煮沸后静置五分钟。蛋黄用打蛋器打发至颜色变淡，筛入玉米淀粉和低筋面粉，混合均匀。
第2步将热奶茶分次，少量加入蛋黄糊中，用打蛋器混合均匀后，过筛。过筛后的混合液加入奶锅中小火加热，一边加热，一遍快速搅拌。当看不到流动的液体的时候离火，隔着冰水快速凉拌降温，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。淡奶油隔冰水打发至出现纹路，加入伯爵奶茶卡仕达酱，混合均匀，伯爵奶茶奶油卡仕达酱就完成了。
第3步接下来50ml牛奶加入伯爵茶包后，微波炉加热两分钟，静置五分钟。蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入伯爵奶茶，玉米油和白砂糖，混合均匀。筛入低筋面粉，翻拌均匀。喜欢重一点茶味的，可以把茶包打开，把茶粉添加进去。
第4步蛋清中加几滴白醋或者柠檬汁，用分三次加入白砂糖(鱼泡眼，粗泡沫，洗细泡沫)，打发至提起打蛋器头可见弯三角，但蛋液不脱落。将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
第5步将蛋糕糊倒入10寸方形蛋糕模具中，表面抹平，震出大气泡。烤箱175℃提前预热十分钟，中层，烘烤15-18分钟。烤好的蛋糕片晾至常温后用铁盒切片。
第6步开始组装，在铁盒内放入一片蛋糕，在挤上伯爵奶茶奶油卡仕达酱，再放上一片蛋糕，再挤上奶油卡仕达酱。最后撒上珍珠圆子即可。
小贴士：
1.珍珠圆子的做法：将红糖加入牛奶中加热至红糖完全融化，倒入木薯粉中活成不粘手的面团，将面团杆成平片，切成0.5*0.5*0.5的小方块，团成圆球，加水煮熟后过冰水，然后加入两勺蜂蜜或者桂花蜜或者红糖防粘即可。2.喜欢茶味重的小伙伴，做卡仕达酱和蛋糕体的时候可以把泡过的茶包拆开，把茶包中的茶粉加入到卡仕达酱或者蛋糕糊里。3.伯爵茶包可以用红茶，绿茶等茶包代替。
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草莓奶油蛋糕盒子
食材明细：
主料：鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶40克，淡奶油24克，低筋面粉40克，草莓适量
辅料：糖粉24克（B）
草莓奶油蛋糕盒子的做法步骤：
1，准备好材料。
2，取一个无油无水的玻璃碗，将牛奶、玉米油一起倒入。
3， 混合均匀。
4， 筛入低筋面粉，混合至无干粉。
5， 将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入混合好的面糊中。
6，混合均匀。
7，蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A，之后分2次加入到蛋清中。
8，将蛋清打到显性发泡状态，也就是大弯钩。
9，舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。
10， 剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊，继续翻拌，拌好的面糊细腻。
11，将面糊倒入法焙客28*28金盘，倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油，再轻轻用厨房纸擦干净。
12，轻轻的向四边倾斜，使蛋糕糊均匀平整。
13， 放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度20分钟左右。
14， 出炉放至微温，烤网上放一张油纸，倒扣轻轻手动脱模，将蛋糕片切成和盒子一样大小。
15，将草莓洗净，根据自己的喜好切丁或者对切。
16， 取一个无油无水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖粉B。
17，将奶油打发至图片的状态。
18， 一片蛋糕一层奶油一层草莓，按这样的顺序挤奶油，图案可以根据自己的心情，我用的中号5齿裱花嘴。
19，美美的草莓盒子做好啦，是不是特别适合不会裱花的你？做好后放入冰箱冷藏后，味道更佳。
20，配方的量刚好可以做4盒，份量是不是超足？自己做最大的好处就是真材实料。
搞怪手绘蛋糕盒子的做法
想要一夜暴富？想要求婚成功？想要暴瘦还是暴美？通通没问题，一起画给你哦！小心心也一起送给你！就像喝啤酒一样，开盖有惊喜！开动脑筋画画画，不会脑壳疼的啦！其实制作也很简单，一金盘蛋糕卷，适量淡奶油，一些些水果，让人惊喜的图案，如何开盖制造惊喜，这个需要靠自己的想象力哦！画功不重要，就是勾线笔简笔画，重要的是心意！是心意！让接受这份蛋糕的人开心的心意！
材料：
冷藏鸡蛋4只（每个都超过60克），牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低筋面粉60克，白醋或柠檬汁一点点，辅料：芒果、红心火龙果适量，淡奶油150克，细砂糖（打奶油用）12-15克，，
搞怪手绘蛋糕盒子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡蛋需要冷藏鸡蛋，清洗干净，擦干。金盘中垫油纸。
步骤2，分离蛋黄、蛋白。蛋白一定要打入无水无油干净盆中，然后放入冷冻中，冷冻到略带冰渣感。蛋黄放入另一小碗中备用。
步骤3，在另外一只干净无水盆中，倒入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅打1-2分钟，混匀、乳化。看不见油花。
步骤4，过筛入低粉。
步骤5，然后Z字形将面粉拌入，不要划圈，防止面糊起筋。混匀后放入蛋黄。
步骤6，继续Z字形，搅拌均匀，盆边的用刮刀刮下，拌匀。均匀的面糊细腻顺滑，提起蛋抽，是顺滑滴落的，如果不滴落，说明面糊起筋了或者粉加多了。
步骤7，此时可以预热烤箱，上下180度。一定要提前预热烤箱。取出冷冻略带冰渣的蛋白，倒入白醋去腥，然后用电动打蛋器低速打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖。
步骤8，转中速打到细密小泡，加入1/3细砂糖；继续中速打到蛋白细腻光滑，出现纹路，加入最后的细砂糖。中高速，打到湿性发泡，最后转低速整理大气泡。最后的状态，如图，提起打蛋头，大弯钩状态，蛋白霜细腻有光泽。
步骤9，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽，用中心点切入到盆底，往盆边，然后将蛋抽上的糊敲入盆中。右手如此切拌、翻拌，左手配合逆时针转盆，翻拌均匀。（其实蛋抽更容易操作，习惯用刮刀的小伙伴可以用刮刀切拌、翻拌）
步骤10，然后再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中，同样操作拌匀。再将拌匀的糊倒回到最后1/3蛋白霜盆中，同样手法，翻拌均匀。最后的最后，用刮刀将盆边的刮入，从底部翻拌2-3下。
步骤11，将拌匀的面糊，从30厘米处倒入垫好油纸的金盘中，用刮板刮平，我没有刮很平，因为今天用到的是毛巾面。
步骤12，提起金盘，轻震两下，震出大气泡，送入预热好的烤箱中下层，转上下175度，烤20分钟。烤蛋糕期间，发挥你的想象力，给便当盒子画个图，变个造型。
步骤13，烤完，取出从高处震下烤盘，震出热气。再拎起油纸转移到凉网上。等2分钟，再撕开周围的油纸散热，同时顶部要加盖油纸，防止表面变干。
步骤14，等3分钟左右，卷温度慢慢降下来，直接翻卷蛋糕卷，轻轻撕开底部的油纸，毛巾面来啦。今天就是要用到这一面。
步骤15，此时用到切模（花型或者圆形都可以），略贴近一些，切出直径10厘米的蛋糕片6片。放入准备好的便当盒子中，记得垫上漂亮的油纸哦！不要直接接触盒子。
步骤16，切好水果，淡奶油，加12-15克细砂糖，用电动打蛋器打到裱花状态，不要打太硬，这样裱花时候不好看。打好的淡奶油装入裱花袋，用的16齿中号裱花嘴。
步骤17，在一片蛋糕上，S形挤上一层奶油，放上一层水果，再放上一片蛋糕片，挤上喜欢的花型，放上一点水果装饰。扣上盖子，可以冷藏了再吃，忍不住，就直接开吃吧！
步骤18，成品
步骤19，成品
伯爵奶茶冰淇凌
食材明细：
蛋黄3个，淡奶油480ML，牛奶280ML，白砂糖150-170G，伯爵茶4G
伯爵奶茶冰淇凌的做法步骤：
第1步蛋黄加白砂糖搅打均匀茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
第2步将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
第3步放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次数多比较细腻）成品~
小贴士：
六月底的北京游十分仓促~回来以后直呼太捉急倒是跟着筱古君逛菜市场那次还拎了盒伯爵茶回来伯爵茶的味道香~特别适合做甜点一盒二十包拿回家~不消一周就被我用得只剩半盒了我家都喜欢貌不惊人的戚风~连做了4只也没拍出好照片倒是这罐冰淇淋还让人有点儿眼睛一亮的感觉~其实只消用牛奶泡着喝就已经有满满的幸福感所以鱼大说了：带着逛菜市场的才是真爱啊~
珍珠奶茶
食材明细：
锡兰红茶包5包，牛奶250ml 一盒，木薯粉60克，红糖10克，黄冰糖如图2块
珍珠奶茶的做法步骤：
第1步这种红茶包，没有的话用立顿红茶包或者红茶叶，我是图方便，才用的这个！加大概2斤的水，放入5个茶包！！！我喜欢浓一点的！！煮开，大概把水煮成一斤，颜色比较深，挤干茶包水分，丢弃
第2步煮好的红茶中倒入1盒牛奶！！小火慢慢煮！！加入黄冰糖，没有的的可以用其他糖代替，甜度自己掌握！！
第3步小火煮至有褐色的奶皮，此时液体量应该又少了三分之一或者一半，我这个是煮太过了，因为在编辑菜谱！哈哈开大火，把奶皮搅拌进去，使劲搅拌！！这个时候的奶茶颜色很好看！放入冰箱冷藏起来！！我喜欢冰的！下面制作珍珠！
第4步锅里加80毫升水的样子，加红糖烧开，关火，倒入50克木薯粉，其实也就是家里的嫩肉粉，搅拌，揉成很劲道的面坨坨，然后搓小球，后来我没有耐心了，我直接揉成一根，自己切的！切好的小球，放入撒入木薯粉的小碗，裹满，如图烧水，水开倒入刚才的小球，煮几分钟，捞出来一个尝尝，熟了就起锅！然后过冷水！备用
第5步等待珍珠好了以后，加入奶茶！完美！！比外面健康，比外面好喝！！！就是我容器不美观！哈哈
小贴士：
有什么就问吧，我觉得应该会做！
奶茶木薯珍珠
食材明细：
木薯淀粉50g，红糖30g，水50g
奶茶木薯珍珠的做法步骤：
第1步锅内放红糖加水搅拌至糖融化，煮开，转小火
第2步放入木薯淀粉，不要一下子放入，边放边快速搅拌，使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态，关火。搅拌的时候会比较粘稠，稍冷却后揉成面团。一个人在家，搅拌必须快速，所以没有拍照。干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子，放入滚一下防粘。小圆子不能太大，煮的时候会有些膨胀。
第3步水煮开，放入小圆子煮开，小火煮十分钟左右
第4步珍珠成透明状。闷一会。这个样看着颜色比较浅，等过了凉水会深一点珍珠取出后放入冷开水中，如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲
第5步成了，颜色深了很多，绝对没有p图，原色。可以放入冰箱，随用随取。放入奶茶中妥妥的。
小贴士：
木薯淀粉超市有的买。其它淀粉应该不可以，这个是珍珠Ｑ弹的关键木薯粉加入糖水的时候一定要快速搅拌，要不然会成块
快手珍珠奶茶
食材明细：
主料：粉圆30g，红茶包1个，牛奶200ml
辅料：白砂糖适量
快手珍珠奶茶的做法步骤：
1，粉圆放沸水中煮至浮起。
2，放入红茶包，盖上盖子焖2分钟。
3，加奶，边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。起锅前用白砂糖调味。
珍珠奶茶怎么做好吃 珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶
西米的功效与作用，健脾、补肺、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜
食材配方
主料：
西米
奶茶
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟
2.一分钟后拿出碗来，放入西米
3.在放入微波炉高火5分钟，不要打开盖 ，闷20分钟
4.准备奶茶包，或者自己用红茶和牛奶泡也一样
5.泡好的奶茶放冰箱冷藏
6.20分钟后西米泡好了，放冷水里冲洗，如果还有白心，可以在放微波炉高火 3分钟，泡一会就好了
7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了
自制珍珠奶茶(1)
食材明细：
主料：木薯淀粉80克，红糖40克（黑糖），牛奶适量，红茶1包
辅料：白糖适量
自制珍珠奶茶的做法步骤：
1，准备40克红糖（或黑糖）。
2，将红糖与50克水混合煮开。
3，将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
4，锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
5，红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
6，珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
小贴士：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长
3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。
珍珠奶茶里的珍珠怎么做 怎么做珍珠奶茶里的珍珠
锅里加水和红糖开小火煮开，煮开后离火，加木薯粉拌匀倒出来，揉成光滑的团，将面团搓成一根小条，然后切小块，搓成圆球，然后装入有木薯粉的盘中，锅里水煮沸，放入珍珠煮10分钟关火，焖10分钟，捞出过冷水即可。
珍珠奶茶里的珍珠怎么做
主料：
红糖25克、木薯粉50克，水适量；
步骤：
1.锅里加入水和红糖开小火煮开;
2.水和红糖完全煮开后，离火，加入备好的木薯粉，搅拌均匀直接倒出来;
3.然后揉一揉，揉成光滑的团，揉好的面团是不粘手的;
4.将面团搓成一根小条，然后切小块，大小要均匀，搓成圆球;
5.然后装入有木薯粉的盘中;
6.锅里加入适量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分钟左右，关火，焖10分钟，捞出过冷水即可。
小贴士：
1、第一步水和红糖一起煮的时候，水量不要加太多，水蒸发得越少越好;
2、加木薯粉的时候，一定要离火;
3、搓好的面团一定要撒上一些木薯粉，这样面团不会粘连在一起;
4、最好吃多少煮多少，多余的珍珠可以放进冰箱冷冻保存。
感谢您阅读“97美食网”的《珍珠伯爵奶茶蛋糕盒子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
