有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生:冬季减肥必吃八蔬菜食谱 让你吃出痩美身材",希望您喜欢!
现在很多人都加入减肥的行列,很多人对于减肥也都有自己的新得体会。但想要减肥但是又无法忍受饥饿,那么选择吃蔬菜就成为很多人的选择,蔬菜不仅对于身体的健康有好处,而且还是减肥的最佳好食物,蔬菜可以补充身体所需的营养物质,含有大量的纤维素可减轻空腹感,并且能帮助你清除体内的多余垃圾,实现排毒瘦身。下面小编就给大家推荐八款蔬菜食谱,让你在冬季边吃边瘦,吃出痩美身材。
减肥蔬菜一:茄子
茄子内含有一种晒元素,它具有抗氧化减肥的作用,甚至对于抗癌也有一定的疗效。你可以将茄子切成丝做成凉拌茄子,这样吃对于减肥更有益。
减肥食谱推荐:蒜蓉蒸茄子
材料:茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。
做法:
1.茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。
2.将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。
3.锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。
4.茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。
减肥蔬菜二:大白菜
大白菜的营养价值极高,纤维素和维生素含量多到你取之不尽,而且还具有养颜、保护眼睛的作用。但千万别吃存放太久的白菜,营养会流失许多。
减肥食谱推荐:上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
2.起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。
4.汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
减肥蔬菜三:番茄
番茄所富含的食物纤维,可以吸附肠道内的多余脂肪,将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄,更可以阻止脂肪被肠道吸收,让你再也没有小肚腩的烦恼。
减肥食谱推荐:番茄海鲜汤
材料:大的番茄2颗,带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
做法:
1.番茄烫后去皮,打成汁;
2.在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末,等到煮沸之后转小火,再煮10分让汤汁入味。
3.开大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸,放入九层塔就可起锅,要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味。
减肥蔬菜四:胡萝卜
胡萝卜味辛、甘,入肺、脾二经。每100g萝卜所含热量为6大卡,是根茎类蔬菜中含热量最低的,其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用,直接达到减肥的目的,是效果不错的减肥蔬菜。
胡萝卜是我们最常见的一种萝卜,具有健脾消食化滞、清热解毒的功效,胡萝卜的高纤维可以帮助消化,促进肠道排毒,清除体内垃圾毒素,可以缓解因排毒不畅而导致的肥胖。胡萝卜还可以抑制对甜食和油腻食物的欲望,帮助MM们控制食量。
胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B有助于改善视力和滋润皮肤,秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥,是很好的抗燥减肥食品。胡萝卜里面还含有蔗糖和果糖,口感甜脆,很多MM喜欢生吃。但生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收,不能带来最好的营养效果。营养的烹饪方法有两种,一是炖食,二是炒食,热加工后胡萝卜素利用率可达90%。
减肥食谱推荐:香烧胡萝卜
用料:胡萝卜、酱油、白糖、盐。
做法:
1.两勺酱油,一小勺白糖,少许盐混合。
2.胡萝卜切块,下油锅翻炒,用中小火慢慢烧软。
3.倒入调味汁,汤汁略微烧干后即可。
减肥蔬菜五:芦笋
芦笋是我们体内垃圾清道夫,据说芦笋是4星级减肥食品,单位热量低,每100克含19大卡。富含维生素和微量元素,芦笋可是蔬菜中的贵族:虽然价格比别的蔬菜昂贵些,但是口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比,芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口,而且还含有更多的维生素和微量元素。新鲜的芦笋也很有健康价值。它富含粗纤维,而且热量低,可以促进新陈代谢。
另外,芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。芦笋能提高人体的基础代谢,促进人体内热量的消耗,并有很强的脱水能力,因此多吃新鲜芦笋能变得苗条。
减肥食谱推荐:鲜菇芦笋小炒
材料:芦笋、香菇、黄彩椒。
做法:
1. 芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。
2.沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出过水晾凉。
3.炒锅放油,放干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒。
4.最后淋入少许生抽,加适量盐调味,炒至断生即可。
减肥蔬菜六:黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪,从而减少脂肪的聚积,起到燃脂减肥作用。黄瓜味甘而且性平,具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分,同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等,是非常好的排毒养颜食物。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。
黄瓜减肥
法则:一周之内就吃黄瓜,当主食吃。一周七天全部吃黄瓜真有点难为大家,但是你一定要想着为了漂亮,为了苗条要坚持下去呀。不能用油炒。最好是凉伴,但不能用糖拌,糖是最容易产生脂肪的。
减肥食谱推荐:黄瓜拌木耳
材料:木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。
做法:
1.将泡发的木耳撕成小朵,把洗净的黄瓜切成薄片,用些许盐腌制片刻,在用清水洗净。
2.将木耳倒入锅中焯水,熟透后将其捞出沥干水,放到装着黄瓜的容器中,尔后添加些许盐、食醋、香油、红油,将其一同搅拌均匀即可。
功效:这道菜能有助于润肠排毒,让你快速摆脱小肚腩。
减肥蔬菜七:韭菜
韭菜性温,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、肾诸经,是粗纤维食品,在胃肠道吸水后迅速膨胀,不但能增进饱感,减少食量,而且还能润肠通便,排出体内过剩的营养物质,在减肥中有着不可忽视的作用。
虽然韭菜没有什么特别的地方,但是却具有非常好的减肥功效,因为韭菜含有丰富的粗纤维,食用后能够把体内的废物一起带出体外,所以也被人称为洗肠草。韭菜能和多种菜蔬搭配食用,可起到快速减肥的效果。
减肥食谱推荐:猪肝炒韭菜
材料: 猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉
做法:
1.将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2 克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;
2.韭菜、蒜苗洗净,切成3 厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
3.将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发
4.白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。
功效:这款韭菜炒猪肝的好处在于,韭菜中含有的纤维能够帮助肠道运动,排毒减肥;而猪肝具有丰富营养的补血佳品,这款菜肴适合爱美的MM在减肥的时候食用,既能瘦身又能补血,气色和精神都会变得好好的。
减肥蔬菜八:芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
减肥食谱推荐:西芹炒百合
材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)
做法:
1.鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2.西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
3.炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
97mSw.com相关阅读
食疗养生知识:推荐九款健康减肥食谱 让你冬季保持痩美身材
对于想要减肥的mm来说,高脂高热量的美味佳肴也是一件头痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕?不妨试试以下九式美味减肥食谱,让你冬季也能保持美美的姿态,越吃越瘦,一起来看看。
鸭肝酱面包
原料:鸭肝酱100克、法棍3片。
调料:大蒜20克、罗勒叶5克。
做法:
1. 大蒜捣成泥,罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。
2. 吃时抹鸭肝酱即可。
GH提点:现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖,可视爱好搭配。
山珍陈皮老鸭煲
原料:老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
调料:盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。
做法:
1. 老鸭去杂洗净,分切成小块,焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。
2. 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中,大火煮开,转小火慢煲约1个半小时,放盐、腐乳再煮10分钟即成。
四喜鸭蓉饺
原料:面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。
调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。
做法:
1.鸡蛋敲开,蛋黄、蛋清分离,分装进小碗,上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。
2.鸭肉剁成肉馅,加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后,拌入调好的肉馅里。
3.面粉加水和成面团,下剂包入鸭蓉馅心,四角留出四个小洞,填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒,即成四喜饺,最后上锅蒸熟。
木瓜炖燕窝
原料:木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。
调料:高汤、冰糖。
做法:
1. 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。
2. 银耳与高汤一起盛入木瓜中,上锅蒸15分钟取出,放入发制好的燕窝和冰糖,煮匀即可。
栗子烧白菜
原料:娃娃菜400克、板栗150克。
调料:盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。
做法:
1. 娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。
2. 二者一同入锅,加高汤煮熟,放盐、蚝油和少许糖,最后勾薄芡盛盘。
金牌牛柳
原料:牛柳300克、洋葱50克。
调料:黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。
做法:
1.牛柳洗净、切块、拍松,放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。
2. 洋葱洗净切丝,用黄油煸炒熟,盛进盘里铺底。
3.平底锅上火放黄油化开,放进牛柳煎熟,勾薄芡盛在洋葱上。
4.表面挤沙拉酱,再撒巧克力彩针装饰。
奶油龙须饼
原料:面粉100克。
调料:水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。
做法:
1.面粉中加水和成面团后,耐心抻成细小的龙须面。
2.锅中放油烧热,放进龙须面时注意手势上要团成团,炸成饼状。
3.在每块龙须饼上挤植脂奶油,并撒少许巧克力彩针装点即可。
GH提点:自己抻龙须面有难度,也可用粉丝代替。
卡夫虾球
原料:明虾75克、紫甘蓝30克。
调料:蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
做法:
1. 明虾去头、尾、壳,开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝,摆在盘底。
2. 蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3. 虾上浆入油锅炸熟,滚匀调好的沙拉酱,摆紫甘蓝上,最后撒少许黑芝麻装饰即可。
食疗养生知识:冬季速效减肥四食谱 让你吃出傲人身材
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生知识:冬季速效减肥四食谱 让你吃出傲人身材",希望您喜欢!
眼看冬天的寒冷一天一天的逼近,而这寒冷的空气也是让你大吃大喝最好的借口。减肥也就越来越难了,怎么办?是继续还是放弃?如果保护好前一阶段减肥的成果?如何找到既能享受美食又能有效减肥瘦身的方法?让你过完这个冬季,也能依然拥有傲人的身材!
一、魔芋炒彩椒
原料:魔芋菊花、红黄彩椒、油、鲍鱼汁、盐、鸡精
做法步骤:红黄彩椒洗净,去籽去蒂,撕成小块。魔芋用水焯一下,捞出。炒锅置火上,放油,烧至5成热,放焯过水的魔芋,大火翻炒。把红黄彩椒块放入,翻炒。加鲍鱼汁。盐、鸡精,翻炒均匀即可。
功效:
1.葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维,在肠胃里易吸水膨胀,体积迅速增大,可增大至原体积的30至100倍之多,从而大大增加了饱腹感,对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效,是减少热量摄入的好方法。
2.可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度,能迅速形成胶态,防止消化酶与食物之间发生作用,进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度,降低餐后血糖,这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降,达到减肥的功效。
二、核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
做法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
功效:
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于减肥的坚持,适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,且都是减肥最佳食品。
三、蒸苹果
原料:苹果1个、食盐少许
做法:苹果用水冲洗一下,浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,表面的脏东西很快就能搓干净,而且盐也可以起到杀菌的作用。然后再用水冲洗干净。将苹果对半切开。去掉苹果的根蒂,用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块,蒸的时候可以在短时间内熟透。切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用。
功效:
1.苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。
2.吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。2013年空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
四、嫩滑翡翠豆腐
原料:豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个、浓缩鸡汤、盐、水淀粉
做法:火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出,锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒,倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。
功效:
1.饱和蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说,蛋白质属于低血糖指数的食物,其摄入不会刺激血糖骤升骤降,从而减少产生饥饿感。
2.能量转换率低在食物三大营养素中,每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里,而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说,摄入相同重量的蛋白质和脂肪,前者增肥的效果不及后者的一半。
食疗养生知识:七款美食让你吃出火辣身材 冬季减肥食谱推荐
想要有效减肥,饮食控制是必须的,但是如果有减肥食谱,就可以任性的吃!最有效的减肥食谱有哪些?今天小编教你做七道美味的减肥食谱,让你能吃出火辣的身材。
香菇鱼片粥减肥食谱
材料:各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。
调味料:香油、盐、胡椒粉。
作法:鱼切片,芹菜洗净并切碎备用。
白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后,加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后,再加入芹菜末及调味料即可。
功效:低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。
萝卜鲜虾减肥食谱
材料:草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。
调味料:盐。
作法:草虾洗净备用,白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。
锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后,再放入炒虾。
待水滚后,加入调味料即可。
功效:热量低、高纤维,又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。
醋拌莲藕减肥食谱
材料:莲藕、海带芽、红萝卜。
调味料 :盐、酱油、白醋、果糖。
作法:莲藕削去外皮,切薄片入热水中川烫,捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。
海带芽以清水浸泡、盐水洗净,以热水滚烫,入冷开水中浸泡一下,取出沥干水分切小段。
将上述加调味料和匀,即可食用。
功效:行气消食积,利水气。
清蒸茄段减肥食谱
材料 :茄子。
调味料 :油、蒜泥、酱油、白醋。
作法:茄子对剖切长段,将油及水放入大碗中,将茄子放入碗内拌匀。
将茄子取出排盘,覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。
沥干水分,沾酱料食用即可。
功效:清蒸低油。 茄子用清蒸,甜度不会流失,比水煮的效果好。
太阳花减肥食谱
材料: 透抽、西洋芹、红萝卜、金针菇。
调味料: 蚝油、香油。
作法 透抽去外膜,洗净切段(圆柱形)。
西洋芹、红萝卜、金针菇分别剁碎塞入圈圈中,放入电锅中蒸约10分钟。
热锅入蚝油及少量水(2汤匙)待煮滚后淋在蒸好的透抽上最后淋上香油即可。
功效:属低油、高纤维烹调。
双菇煮鸡肉减肥食谱
材料:鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。
调味料:蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。
作法:鸡胸肉切细长条,加盐及酒,腌约20分钟,沾蛋液后再加太白粉。
金针菇去除根部洗净,新鲜香菇洗净切片备用,九层塔亦洗净备用。
热锅入油,先入鸡胸肉拌炒,再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒,待熟软后入九层塔拌炒即可。
功效: 热量低,味道佳。
鲜鲤鱼汤减肥食谱
材料:鲤鱼。
调味料:酒、盐、生姜。
作法:鲤鱼洗净,去鳃及内脏,滚水川烫。
水烧开,放入鱼、姜及其他调味料,转小火煮15分钟(视鱼大小而订)至鱼熟。
功效:鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质,以及各类维生素。鲤鱼汤热量低,且可帮助促进乳汁分泌,想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇,不妨以这道汤品取代。
相信《食疗养生:冬季减肥必吃八蔬菜食谱 让你吃出痩美身材》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了食疗养生食谱专题,希望您能喜欢!