常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国食疗文化渊远流长，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？为此，小编特意呈上“莼菜的功效有什么”，希望你能从中找到有用的内容！
莼菜的嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。那么孕妇可以吃莼菜吗？莼菜的功效具体都有些什么呢？下面大家一起来看看。
莼菜
莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。
深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。
主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
莼菜的营养价值
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克，粗纤维0.5克，糖类3.3克，胡萝卜素0.33g克，维生素 A 0.055毫克，维生素B2为 0.06毫克，维生素C 89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0.63毫克，锌2毫克，铜2.33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸。
莼菜的功效与作用
莼菜甘、寒，无毒。
清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
益智健体：莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治多动症。
最后，小编需要补充的是，莼菜营养丰富，含有大量维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、强身等功效。另外，莼菜具有清热，消肿、解毒的功效，孕妇可以吃的，不过莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食，妇女月经期及孕妇、产妇应少食。
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黄瓜的功效有什么
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗一直为国人所重视，随着时间的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否很关注健康食疗呢？小编帮大家整理了黄瓜的功效有什么”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
黄瓜作为我们日常生活中最为常见的蔬菜品种之一，一直以其清脆美味的口感和多种功效备受人们青睐。黄瓜可生吃，可用于炒菜，甚至很多人把黄瓜切成片敷在脸上代替面膜，来保持肌肤的水分，其实，科学研究表明，黄瓜还有很多的功效，你知不知道呢？
黄瓜，又称王瓜、胡瓜，原产於印度，已有二千多年的栽培史。黄瓜富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、E、尼克酸和钾盐等营养素，其蛋白质中所含人体必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。
黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类在机体内转化为脂肪的作用，因此肥胖、高血脂、高血压、冠心病患者常吃黄瓜，既可降血脂、降血压，还能使体型健美。黄瓜汁富含水溶性维生素及其他成分，可美肤、防皮肤色素沉著。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多馀盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效能。
中国医学认为，黄瓜性凉，味甘、入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、利水消肿、生津止渴、降湿降压、减肥抗癌等功效。因黄瓜性寒，故慢性支气管炎、结肠炎、溃疡病等虚寒体质者少食为妥。黄瓜还富含水杨酸类成份，过动症小孩忌食。
一根小小的黄瓜，在我们生活中竟然有这么多的好处。所以我们在日常生活中，应该多吃黄瓜，但是也要注意不能总吃黄瓜这一种蔬菜，科学家建议，糖尿病人不适合吃太甜的水果，而黄瓜和西红柿适合糖尿病人当下午茶的水果，但一定要适量！
杏子的功效有什么？
杏子不仅酸甜可口，还富含多种营养成分，不仅如此，杏子还能入药，具有很高的药用价值。若是大家都能制定杏子的功效有什么，在日常生活中就可以根据自己的身体状况，将杏子做成验方来调理身体和防治疾病，就能有效的缓解身体不适现象，还能为自己的健康提高保障。
杏子的功效与作用：
润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。杏子的功效与作用。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏子的功效与作用。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
杏子主治：
1、咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。杏子的功效与作用
2、上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
3、喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。
4、头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。杏子的功效与作用
5、偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。
通过上面的介绍，大家对杏子的功效有什么也都心中有数了。虽然说杏子的营养价值高，养生保健功效也不少，而且还具有很高的药用价值，但是并非所有的人都能吃杏子，而且每次的摄入量也不要太多，否则也会让身体产生一些不适反应的。
党参的功效有什么
党参是一种中药材，在平时的时候我们接触的也比较多，不但在中药当中会常常看到，在日常的饮食当中我们也会用到，特别是对于调理身体有着很好的功效，女性也用党参来进行补气养血的调理，不但可以煲汤，而且还可以炖肉，那么党参的功效有什么？对于这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
党参的功效与作用
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
1.增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
2.降血压
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
3.补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
4.养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
5.防治胃溃疡
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
通过上述的介绍，我们知道了党参的功效有什么，在平时我们贮存的时候一般主要是放在阴凉干燥处，还要防止蛀虫，如果我们有身体虚弱或是气血不足的情况，可以通过党参来进行调理，一般在中医的指导下用药是最好的。
艾绒的功效有什么
一年四季中都可以泡脚：春天泡脚，夏天泡脚，秋天泡脚，肺润肠蠕；冬天泡脚，都会有不同的功效，艾绒也可以拿来泡脚，很多人不知道艾绒泡脚有什么功效，那么，艾绒泡脚有什么功效？艾绒泡脚的功效有哪些？下面就为大家介绍下艾绒泡脚的功效与泡脚方法。
树老根先枯，人老脚先衰，每天用用艾绒泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。祖国医学认为：脚底经脉丰富，肝、脾、肾及相应之腑经络均循经此处。寒邪侵袭，沿经上传，肺失宣肃，咳嗽乃生。
而艾叶性温，归脾肾经，能温祛寒邪，使肺气得宣，故能很快治愈咳嗽。
很多人知道艾绒泡脚好，但却不知道为什么好。这是由脚的特殊位置所决定的，脚位于人体的最下端，离心脏的位置最远，血液循环功能偏弱，因此气血流到此处时，能量严重衰减，再加上足部皮下脂肪少、保暖能力差。
所以脚的温度一般要低于人的正常体温，这也就能解释为什么不少人尤其是女性常常会感到脚下冰冷，哪怕是穿得很暖和或者放上暖水袋也无济于事。从养生的角度讲，脚一定要暖、千万不可着凉，因为脚属阴，是体内阳气最弱之处。
温水泡脚不仅可以改善脚部的血液循环，减少体内各种代谢产物的堆积，有助于消除疲劳、驱寒保暖；它还可以通过刺激脚部皮肤上的神经感受器调节人体内脏器官的功能。
特别是在临睡前用热水泡脚，能对中枢神经系统产生温和的刺激作用，让大脑皮质进入抑制状态，改善睡眠质量。
正常人泡脚能够达到以上效果，然而阳气不足、阴盛寒重之人，仅仅用温水泡脚还不够，这时用艾叶煮水泡脚，则能达到相当理想的效果。因为艾叶性温而辛香，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛，对治疗胃部以下广泛部位的虚寒或者上盛下虚之症有奇效。
中老年人脚凉，有很大一部分原因是血液循环不好所致。脚是人体中离心脏最远的部位，冬天由于寒冷的刺激，脚部血管收缩，血液运行发生障碍，易诱发多种疾病。艾绒煮水泡脚，可以改善血液循环，同时还能预防和减轻静脉曲张、末梢神经炎。
如果血液循环不好，平时手脚容易发麻，或者下肢出现淤血，还可以用红花与艾绒这两种药材一起泡脚。泡脚后，不仅能够使血液循环问题得到改善，还能够在一定程度上提高睡眠质量。在感冒期间用红花和艾草泡脚，能起到一定的治疗作用。
采用艾绒泡脚，操作简单，而这样泡脚所用到的艾绒，不需要是陈放年数多长的，也不需要纯度太高的，用一般的艾绒就可以了，所以成本也比较底，
操作时，先取50克艾叶撕碎放在锅内加水烧煮，待水沸腾后再煮10分钟，随后倒入泡脚盆中，等水温降至42。C左右时，便可将脚浸泡于泡脚盆内，一直到全身微微出汗为止。
艾绒泡脚可以改善脚部的血液循环、消除疲劳，中老年人用艾绒泡脚还可以预防减轻静脉曲张，而且用来泡脚的艾绒不用太好，成本也低，有时间多泡脚养生吧。但是，艾绒泡脚不需要每天都泡，隔一天或两天泡一次就可以了。
老姜的功效有什么
姜是生活中常见的一种调味品，事实上也可以当作中药材来使用。老中医告诉我们，生姜泡水喝具有很好的通便、活血以及暖宫的效果，特别适合一些手脚冰凉的人群服用。将生姜泡水喝有很好的养生治病功效，今天，小编就来和大家一起说说生姜泡水喝的功效，来了解下吧。
生姜泡水喝的功效
对于女性来说，生姜是非常适合的一种食物还有药材，因为它服用之后具有活血通便的作用，同时暖宫的效果也非常的不错。
生姜是我们生活中非常熟悉并且经常使用的调味品，同时也是一种对身体好处多多的中药材。生姜泡水喝对于多种疾病都有不错的治疗作用，具体如下：
第一：口腔溃疡
将生姜用开水进行冲泡，然后代替茶水进行漱口以及食用，每天进行两三次就可以了，大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。
第二：感冒头痛
将生姜和开水进行冲泡，或者是将生姜用开水进行煎煮，然后将生姜水进行泡脚，并且高度最好能够刚刚浸泡到脚踝位置。在浸泡的过程中，可用在水中加入一些食醋以及食盐，并且根据温度的变化不停的加入一些热水，等到脚面发红就可以停止了。专家告诉我们，这种方法对于风寒感冒以及咳嗽头痛具有显著的治疗效果。
第三：咽喉肿痛
将生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各进行一次。如果出现了咽喉瘙痒以及干痛的情况，也可以将生姜水加入少量的食盐代替茶水饮用，每天进行两三次就可以了，能够有效的化解炎症，并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
第四：龋齿
每天早晚都用生姜水进行漱口，并且代替茶水饮用。这种方法能够有效的保护牙齿，并且对于多种牙齿疾病都有很好的预防作用，特别是对于龋齿有着非常不错的防治效果。
第五：牙周炎
将生姜用开水进行冲泡，然后将生姜水清洗牙石部位，最后将生姜水代替茶水服用。这种方法每天进行一两次，大约六次左右就能够有效的消除炎症，令身体恢复健康了。
第六：偏头痛
如果身体出现了偏头痛的情况，那么可以将生姜水浸泡双手，建议浸泡十五分钟左右，这样偏头痛的痛苦就会得到减轻，甚至有可能完全消失。
第七：醒酒
将生姜水代替茶水饮用除了上述介绍的好处之外，也能够促进身体之中的血液快速流通，所以具有一定的解酒效果。除了直接服用生姜水之外，也可以在水中加入适量的蜂蜜，这样蜂蜜能够直接被身体所吸收，同时还可以缓解醉酒之后对身体所带来的不适症状。
第八：治疗神经衰弱
如果身体出现了神经衰弱或者是头晕以及心情烦闷等情况，那么建议每天早晚空腹的时候喝上一两杯生姜水，对于身体具有非常不错的提神以及补气的作用，长期坚持服用能够有效的治疗神经衰弱的情况。
第九：治疗脚臭
脚臭对于我们的平时生活以及社交生活都造成了比较严重的后果，如何才能够缓解脚臭的糟糕情况呢？建议将双脚放到生姜水中浸泡，并且加入少量的食盐以及食醋，十五分钟之后就可以取出并且擦拭干净水分，最后涂抹上一些爽身粉就大功告成了。
第十：治疗头皮屑
将新鲜的生姜轻轻的擦拭头皮以及头发，然后用生姜水来清洗头发，这样能够有效的治疗头皮屑脱落的情况，同时也可以滋养头发，令头发更加的乌黑亮丽。除此之外，平时也可也经常使用生姜水来洗头发，这样还可以预防掉发。
第十一：面部暗疮
将温热的生姜水来进行洗脸，每天早晚各进行一次，坚持两个月的时间，脸部的暗疮就能够得到有效的控制，甚至还有可能消失。这种方法不仅对于脸部的暗疮具有一定的治疗作用，同时对于皮肤干燥以及雀斑都有不错的疗效。
第十二：治疗药肩疼痛
首先需要将生姜煎煮，然后在药液中加入少量的食盐以及食醋。将感觉的毛巾浸泡在药液中，然后轻柔的涂抹在患处，然后重复几次。这种方法能够有效的令肌肉变得不那么的紧绷，并且起到舒筋活血的效果，同时还可以有效的缓解痛苦。
建议一些经常感觉手脚冰凉的女性在平时的时候可以经常将生姜泡水喝，这样不仅能够缓解四肢冰凉的情况，同时还可以温暖子宫，甚至对于痛经的情况也有很不错的治疗作用。不过，生姜泡水喝虽然对身体来说好处多多，但是仍旧不建议大量服用，否则身体很容易上火。
食盐的功效有什么？
食盐是每个人每天都必须要摄入的，虽然所食盐的摄入量不能太多，但是若不摄入，就会让身体变的异常虚弱，可见食盐对人们来说还是至关重要的。若是大家都能搞清楚食盐的功效有什么，在日常生活中完全可以充分的利用起来，也能发挥出更好的功效与作用，给人们带来不小的帮助。
清理胃水
早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。防治脱发：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。
呵护咽喉
秋冬时节气候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5至6次，能起到消炎杀菌的效果。
自然止血
鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。
除脂美容
酒刺(青春痘)患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染发炎。
清污解毒
当手粘附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮后，再用清水冲洗干净，可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。
上文中对食盐的功效有什么给处了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。其实很多的食物不仅营养价值高，还具有很多其他的功效与作用，只要能够充分的利用起来，就可以让自己的身体越加健康了，因此平时还是需要提高养生保健意识的。
羊蹄的功效有什么
饮食对身体的调理是最安全和有效的一种方式，并且还能让我们获取更好的营养价值，我们日常饮食中饮食的种类是有很多种的，其中羊蹄就是最常见的一种，它不仅味道鲜美还能对我们的身体进行更好的调理，但是我们一定要掌握好羊蹄的功效之后才能结合自己的身体情况进行食用，下面一起了解下羊蹄的功效与作用。
羊蹄的功效与作用
羊蹄的功效
凉血止血，解毒杀虫，泻下。
羊蹄的作用
药理作用：中药羊蹄含的大黄酚能明显缩短血凝时间，酊剂对多种革兰氏阳性和阴性菌及致病真菌有一定抑制作用。所含酸模素对红色毛发癣菌及趾间发癣菌有抑制作用。此外，尚能降压、利胆。
羊蹄的应用
1.血热出血证。本品味苦涩而性寒，既能凉血止血，又能收敛止血，对于血热所致的咯血、吐血、衄血及紫癜等出血之证，可用单味内服，也可配伍其它止血药物同用。如《本草汇言》治热郁吐血，以本品与麦门冬煎汤饮；《永类钤方》治大便下血，常配连皮老姜同用；《江西民间草药》治内痔出血，以本品与猪肉同煮，去药饮汤。
2.疥癣、疮疡、烫伤。本品苦寒清泄，能清热解毒疗疮，又能杀虫止痒，为治癣、疥之良药。用治疥疮，多以鲜品捣敷患处；用治癣，常与枯矾同用，共研末，醋调敷，如羊蹄根散（《医宗金鉴》）；治烫伤，可用鲜品捣敷，或研末油调外涂。
3.大便秘结。本品苦寒，能泻热通便，功类大黄，作用缓和，素有“土大黄”之称。用治大便秘结，可单味煎服，也可配芒硝同用。
上面就是对羊蹄的功效与作用的介绍，我们知道羊蹄不仅美味营养还能起到很好的降压和利胆的作用，经常食用能让我们的身体变得更加的健康，另外平时在生活中我们一定要经常进行体育锻炼，并且要注意营养的均衡才能让身体变得更加的健康。
桃仁的功效有什么？
平时很多人都喜欢吃桃仁，其实它不仅可以直接食用，或是制作成各种菜肴、甜点等，还能入药，事实上桃仁的药用价值还是很高的。大家只有搞清楚它的具体作用，在符合适应症的情况下正确使用，才能发挥出更高的价值，让效果更好一些，那么桃仁的功效有什么？我们一起来看一下。
桃仁的功效：
活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。
桃仁的药理作用
1、祛瘀血作用：
本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速，并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。
2、抗炎作用：
本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。
3、抗过敏作用：
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。
4、其它作用：
苦否仁甙，有镇咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。
通过上面的介绍，大家对桃仁的功效有什么也都心中有数了。在吃桃仁的时候还是有很多注意事项的，不管是食补还是药补都需要根据自己的身体状况适当使用。当然了要想拥有健康的身体，还是需要不断的改善饮食习惯，做到营养膳食的。
洋葱有什么功效
说到洋葱这种常见食材，可能大家对它的第一反应就是在切洋葱的时候由于自身的气味散发而导致眼泪不自觉的掉落。除去生洋葱的刺激气味外，其实洋葱在烹饪之后的口感是不错的，而且还有非常多的养生保健之功效，下文中就为大家来详细的介绍，还望大家在了解后可以多食用一些洋葱。
1、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、防止老化：蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖：洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食。
4、预防感冒：洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
5、帮助消化：洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
6帮助清血：纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
7、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
8、预防骨质疏松：洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
9、美白养颜：谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
10、杀菌消毒：洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。
11、降血压：洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
洋葱的具体功效已经在上文中为大家详细介绍，相信现在大家对于洋葱这种食材应该是又爱又恨了吧。想要食用洋葱又怕洋葱的气味刺激眼睛，那么可以将清洗过后的洋葱放在水中泡置一会，然后再拿出来切丝或者是切片，这样气味就明显减少很多。
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