颗粒药过期1年还能吃吗

厨房是厨师们施展厨艺的地方，它里面的学问不少。在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用不是任性而为，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。于是，小编为你收集整理了颗粒药过期1年还能吃吗。欢迎阅读，希望对你有帮助。

一、颗粒药过期1年还能吃吗二、颗粒药药物有效期的一般原则三、中药颗粒的定性颗粒药过期1年还能吃吗

1、颗粒药过期1年还能吃吗

而对于过期药品是否有效,甚至会不会变质而影响健康的问题。首先药品的变质是一个缓慢的过程,而不同的药品这一过程也有所不同。但过了保质期的药品,无论是过期一天还是过期一个月,都无法保证其是否失效或者变质,因为这已经超出了生产厂家稳定性试验与长期留样观察试验测试所得出数据的期限。同时,药品发生变化的快慢受到药品成分、储存环境或者是否开封使用过等等因素影响。一旦使用过期药品发生任何问题,厂家都不再承担任何责任。总的来说,过期药品从质量、效用甚至法律方面都得不到保证,因此不建议再使用。

2、颗粒药药品的有效期

药品的有效期是指在一定的贮存条件下,能够保持质量的期限。失效期则是指药品在规定的贮存条件下,其质量达不到期国家认可的质量标准和要求,不能继续使用的日期。国产药品按年-月-日顺序,一般表达可用有效期至XX年XX月,或用数字,是指该药可用至有效期最末的月底。进口药品的有效期。进口药品常以expirydate(截止日期)表示失效期,或以usebefore(在之前使用)表示有效期。

3、颗粒药物有效期的测定

调整超级恒温槽的温度为40+0.2℃。用量筒去50ml约0.4%的硫酸链霉素溶液置于100ml的磨口瓶中,并将锥形瓶放于40℃的恒温槽中,用刻度吸量管吸取2.0mol/L的氢氧化钠溶液0.5ml,迅速加入硫酸链霉素溶液中,当碱量加入至一半时,打开秒表,开始记录时间。取5个干燥的50ml磨口锥形瓶,编好号,分别用移液管准确加入20ml0.5mol/L0.5%铁试剂,再加入5滴1.12～1.18mol/L硫酸溶液,每隔10分钟,准确取反应液5ml于上述锥形瓶中,摇匀呈紫红色,放置5分钟,而后再波长为520nm下用722型分光光度计测定消光值Et,记录实验数据。

颗粒药药物有效期的一般原则

1、药物的有效期原则上以中试或中试以上规模产品的长期留样稳定性试验结果确定。如长期留样稳定性试验时间较短,无法确定其有效期时,若原料药或其制剂的影响因素试验和加速试验结果显示药物较为稳定,同时其制剂也比较简单,可以参考其临床用样品的稳定性试验结果来确定其适当的有效期。

2、如长期留样稳定性试验时间较短,无法确定其有效期,而原料药或其制剂的影响因素试验和加速试验结果显示药物不够稳定,即其小试规模不能反映中试或中试以上规模的稳定性,此有效期的制订必须依据中试或中试以上规模样品的试验结果而定。

3、对于直接报生产的注射剂品种,如其长期留样稳定性试验时间不足一年,在参考其影响因素试验和加速试验结果为稳定的前提下,其暂定有效期不能超过一年。申请延长有效期者,申报单位应提供足以支持其申报有效期的长期留样稳定性试验的结果。

中药颗粒的定性

1、关于配方颗粒的话题再次推出,焦点是如何给中药配方颗粒定性。每次遇到单方颗粒的问题,绕不过去的就是这玩艺的定性,带来的问题就是对中药配方颗粒是按中药饮片监管,还是按中药制剂监管。按中药饮片监管,不符合中药饮片的炮制规范,按制剂监管,又无药品批准文号。两者都可以定性为假药,可又是国务院药品监督管理部门同意的,显然不适合。

2、中药配方颗粒将从2001年12月1日起纳入中药饮片管理范畴,实行批准文号管理。在未启动实施批准文号管理前仍属科学研究阶段,该阶段采取选择试点企业研究、生产,试点临床医院使用。学研究阶段,只允许在试点企业生产、研究,试点临床医院使用。中药配方颗粒是批准前经同意允许试点的中药饮片。截止目前,中药配方颗粒仍未实施批准文号管理,仍处于科学研究阶段。

97msW.com相关推荐

玉米淀粉过期还能吃吗

一、玉米淀粉过期还能吃吗1.玉米淀粉过期还能吃吗2.玉米淀粉的用途3.玉米淀粉可以做什么二、玉米淀粉的保存方法三、常见的淀粉有哪些玉米淀粉过期还能吃吗1、玉米淀粉过期还能吃吗

玉米淀粉保质期是多久?这是指开封的状况下,一般冬天是三到四个月,夏天两个月。

妥善阴凉干燥保持,也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内使用。

玉米淀粉过期了还能用吗?不能。过期的玉米粉可能会霉变,霉变后会产生很多毒素,对人和动物都是有害的。所以过期的玉米粉不能食用。条件允许的话,可以把过期的玉米粉在太阳下暴晒后当化花肥。

关于玉米淀粉保质期就介绍到这里了,这个玉米淀粉毕竟是吃的,过期了就不能吃了。

2、玉米淀粉的用途

玉米淀粉的用途非常广泛,它可以制作成浆剂,可以当做粘接剂,也可以成为各种食品的增稠剂,尤其是玉米淀粉冷却以后,就会成为凝胶,弹性系数非常大,大多数用在食品的行业,玉米淀粉可以制糖,也可以用在医药方面,另外其他行业对玉米淀粉也是有很大需求的,比如油漆,燃料,造纸,橡胶,塑料等等,很多工业都将淀粉作为材料。

3、玉米淀粉可以做什么

玉米粉的功效是非常多的,可以将玉米粉当做主食,比如可以用玉米面制作玉米面馒头,玉米属于粗粮当中的一种非常好的食品,适当多吃一些玉米粉,可以促进肠道蠕动,补充人体所需要的多种维生素以及蛋白质,玉米粉还可以用来熬汤,尤其是玉米淀粉,还可以用在工业方面,与其他面粉掺和在一起,可以制作成各种各样的点心,总之玉米粉用途非常广。

玉米淀粉的保存方法

1、防潮湿:玉米淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此,在保存过程中必须保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下,相对湿度不超过70%为宜,并注意通风,一般来说玉米淀粉的保存是不可以潮湿的,我们要注意。

2、防止异味:由于玉米淀粉吸水性很强,在吸湿的同时,吸收异味的性能也很强。所以,保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味,可以进行晾晒,以减轻或消除异味,,所以我们为了避免浪费的情况出现,就要避免让玉米淀粉染上异味才行了。

3、防止虫蚀鼠咬:淀粉和各种粮食一样,容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外,应作好防虫灭鼠工作,如果我们不能注意这样的情况,那么往往就容易发现玉米淀粉会受到虫鼠的侵袭,造成极大的损失,而且剩下的玉米淀粉也就不太能吃了,所以一定要注意做好预防工作才行。

常见的淀粉有哪些

1、玉米淀粉吸湿性强:玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥脆。

所以,需要油炸、有酥皮的菜肴,都可以加入玉米淀粉挂糊。在滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等烹饪方式中,鸡、鸭、鹅的细嫩部位,猪肉、牛肉、羊肉,以及鱼、虾、蟹等海鲜、河鲜都适合用玉米淀粉上浆,烹调出来的食物十分爽滑可口。

2、土豆淀粉黏性足:土豆淀粉黏性足,质地细腻,糊化温度低,可以降低高温引起的营养与风味损失,用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味。

土豆淀粉是变性淀粉,是一种良好的增稠剂,被广泛用于酱类食品中。并且,它的透明度高,制作出的酱料色泽通透,看上去更有食欲。

3、木薯淀粉弹性好:制作布丁、甜点等。木薯淀粉在加水遇热煮熟后,呈透明状,口感带有弹性,一般多用于做甜品,比如蛋糕布丁等,西米露中的西米也是由它加工制成的。

绝活:做点心、粉丝、粉皮等。红薯淀粉色泽较黑,颗粒较为粗糙,糊化后黏度较难控制,所以多用于制作中式点心,如山粉饺。

豆瓣酱过期了还能吃吗

一、豆瓣酱过期了还能吃吗二、豆瓣酱怎么吃三、豆瓣酱的选购方法豆瓣酱过期了还能吃吗

1、豆瓣酱过期了还能吃吗

豆瓣酱是一种比较常见的调味品,它是由是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成,豆瓣酱呈红褐色,味道十分鲜美,也很开胃,是大家经常要用到的调味品。豆瓣酱过期了还能吃吗？

最好不吃。任何吃的东西过保质期了,建议都不要进行食用了。

食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品,就会引起急性食物中毒,甚至导致急性传染病发生。实际上,过期时间不长的食品也能食用。

2、豆瓣酱发霉还能吃吗

不能,已经变质了。

食品变质:指食品发生物理变化使外形变化,以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。

3、豆瓣酱怎么保存

豆瓣酱一般可用塑料袋或瓶装(砂罐等)保存,还要置阴凉通风处就可以了。

如果是经常用的话就不需要刻意储存,最好是用罐装的,袋装的也可以倒在罐子里,拿取方便,吃了这么多年的豆瓣还从来没有遇到过变质的呢,如果经常吃也可以放在冰箱里保险些。

豆瓣酱怎么吃

1、豆瓣鱼

先将鱼洗干净,用刀在鱼身的两面划几道口,放上料酒和食盐,静置腌制20分钟左右。准备好葱姜蒜,将腌制的鲜鱼放在油锅中煎至两面金黄,取出来备用。再在锅中倒入少许油,爆香姜、蒜,再放入豆瓣酱用小火炒香,加入糖、料酒、酱油和清水,再放入煎好的鱼,用小火煮约10分钟左右,汤汁快烧干时把鱼盛出来,把锅中剩余的汤汁用太白粉水勾薄芡并淋上香油,然后把这些调料淋在鱼上面,撒上葱花,就完成了。

2、豆瓣肉丝

先将猪肉切成肉丝,放入鸡精、淀粉、蛋白和生抽搅拌均匀。在锅中倒入适量的油,烧热后加入肉丝翻炒,炒熟后盛出,再在锅中放油,加入冰糖翻炒至融化,加入豆瓣酱与甜面酱翻炒,酱汁完全均匀后,把肉丝倒进去,与酱汁充分融合后就完成了,可以撒上一些葱花。

3、豆瓣豆腐

先把豆腐放在锅中煮一遍过水,然后切成小块备用。准备好葱姜蒜,在锅中放入少许油,加入花椒爆炒,花椒变色后捞出不要。在油锅中加入豆瓣酱,炒出香味后放下豆腐块,均匀翻炒,之后倒入一碗清水,煮5分钟左右即可,可以再加入鸡精和葱花翻炒调味。

豆瓣酱的选购方法

1、色泽区别:优质豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后,必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳,说明晒、露时间越少,质量越差。但很多消费者没有这方面知识,就给制作假豆瓣、劣质豆瓣提供了机会。

2、香味区别:优质豆瓣有浓郁酱香味,假、劣豆瓣只有生辣椒味。

3、味道区别:行家品尝胡豆瓣子,有酱香味。炒制过程中香味扑鼻。假、劣豆瓣只是咸辣,无香味。

4、外观识别办法:优质豆瓣晒露时间长,粘稠适度,假劣豆瓣水分大,是稀的;红油假劣豆瓣中含有西红柿皮胡萝卜皮,玉米棒渣等。如果是红油豆瓣,假劣豆瓣倒瓶时,瓶壁有余渣,色素。

天然维生素C过期还能吃吗

一、天然维生素C过期还能吃吗二、长期服用维生素c的危害三、服用维生素C的最佳时间天然维生素C过期还能吃吗

1、天然维生素C过期还能吃吗

过期的药品是不合格药品,疗效减半,甚至性质发生了改变,影响人体健康。

2、维生素C片的有效保质期是多久

本品的有效期为24月,药品的有效期是指药品在规定的贮藏条件下质量能够符合规定要求的期限。药效损失10%所需的时间。如有效期规定为2002年12月,就是指这批生产的药品至2002年12月31日前仍然有效。购买药物的时候,要认真检查药品的有效期,避免购买使用了过期药品。

3、维生素c的服用禁忌

3.1、维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。

3.2、肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

3.3、大量服用维生素C后不可突然停药,如果突然停药会引起药物的戒断反应,使症状加重或复发,应逐渐减量直至完全停药。

3.4、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

3.5、维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

长期服用维生素c的危害

维生素C片参与机体内抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,以及维持免疫功能,羟化5-羟色胺,保持血管的完整,并促进非血红素铁的吸收。

维生素C片虽然副毒作用很少,但过量服用会产生不良的反应,每日服1～4g,可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流,有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等,有时可导致白细胞吞噬能力降低。每日用量超过5g时,可导致溶血,重者可致命。孕妇服用大剂量时,可能产生婴儿坏血病。因此,维生素片不能长期大量服用,要注意控制用量,不要滥用。

1、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。

2、长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。

3、大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。

服用维生素C的最佳时间

1、餐后服用吸收效果最好。维生素C是水溶性的维生素,在胃肠内消化吸收不受脂肪影响,只与人体胃肠道的活性有直接关系,而人在进食之后胃肠受到刺激,身体中大量的血液流向肠粘膜血管,这时候胃肠的吸收功能最强,因此在餐后食用维生素C消化吸收效果最好。

2、如果一天内服用一次维生素C的话,那么建议在睡之前服用也是很好的。因为维生素C的吸收在睡觉的期间是不会受到影响的。从另一方面讲,维生素C的排泄量是在睡眠的期间,因此肾脏的血液流动就会下降。所以,在睡觉的期间维生素C的血液浓度降低就会变得缓慢一些,从而得到的结果就是高的血液浓度。

维生素C最基本的摄取方法是从我们饮食中得来的。因此,在吃饭的时候饮用维生素C从生理上来讲是一种非常好的饮用方法。实际上我们日常生活中的一些水果和蔬菜中的维C含量就很丰富,可以为我们摄取大量的维生素C。

维生素c过期了还能吃吗

一、维生素c过期了还能吃吗二、维生素C服用注意事项有哪些三、健康体检前慎用维生素C维生素c过期了还能吃吗

1、维生素c过期了还能吃吗

当然是不可以的,应该注意是否已经过了复合维生素片的有效期,服用变质药物可能会产生一系列无法预料的病症,为了避免一些不必要的麻烦,大家不要服用过期的复合维生素片。

在使用复合维生素片时建议大家是要好好查看使用说明书,如果就复合维生素片还有其他的疑问,要咨询相关医师,切记不能盲目服用复合维生素片。

2、可通过饮食补充维生素C

过期的维生素当然是不能吃的,任何过期的药物都不要吃,以免药理发生变化,导致身体出现异常反应。即使维生素片是非处方用药,也不要自己盲目的服用,在服用的时候最好是遵医嘱。平时想要少量补充维生素的时候,可以通过饮食来补充。

3、维生素c的适应症

增强机体抵抗力,用于预防和治疗各种急、慢性传染性疾病或其他疾病。

用于病后恢复期,创伤愈合期及过敏性疾病的辅助治疗。

用于预防和治疗坏血病。

虽然维生素C泡腾片是一种维生素补充剂,但毕竟是药物,不能长期服用,只能在需要的时候服用。

长期大量服用维生素C,会使人体的生理调节作用已适应了高浓度的维生素C,一旦突然停服,除出现晨起牙龈出血,重则出现皮下瘀斑等戒断反应。

维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。

维生素C服用注意事项有哪些

肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许,乱服药物,除会损害健康外,还会造成体内维生素C的流失。

维生素C片剂应避光在阴凉处保存,以防止变质失效。

服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化,如遇铜离子,可加速氧化速度,动物肝脏含铜量很高,如在服用维生素c期间食用动物肝脏,维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

这些都是我们在服用维生素C的时候该注意的事项,服用维生素C的时候这些事项是必须要重视的,维生素C是补充身体能量的食物,很多食物都含有维生素C,比如说西红柿,黄瓜,胡萝卜,白萝卜等里面都含有维生素C,但是如果自己的身体不需要维生素C,那么吃食物就行了,不用刻意去补充。

健康体检前慎用维生素C

在日常生活中,维生素C(以下简称维C)应用很广。

除了在生病时大剂量使用、可以发挥治疗作用外,许多人还常年口服维C,以提供营养素的额外补充。但是您知道吗,维C有时也会给我们带来一些小麻烦———服用后会影响一些检查化验的结果。

维C,是一种抗氧化剂,类似于化学反应中的“还原剂”.所以,任何化验检查,只要其中有“氧化—还原反应”过程的,维C都有可能参与其中,进而对检查结果造成影响。

其中最常见的是对尿液分析的影响———大量摄入维C,可使尿隐血、尿糖、尿酮体以及亚硝酸盐等化验项目出现假阴性的结果(本来是有问题,但没能检查出来),进而可能造成医生对疾病的错误判断。

胶囊药过期4个月能吃吗

一、胶囊药过期4个月能吃吗二、胶囊对人的身体有害吗三、服用胶囊切记的禁忌胶囊药过期4个月能吃吗

1、胶囊药过期4个月能吃吗

对于过期的药品,即使是刚过期1天的药,最好也不要服用。一些人常抱有侥幸心理,认为只要外观和气味没有改变,药品过期几天也没啥大事,可以继续服用,其实这种做法并不妥。

因为,多数药物生产出来后,在存储的过程中约效会慢慢降低,根据相关标准,药品的药效降低到一定程度,即被认定为失效。如果是西药的话,化学结构还可能发生变化,分解成其他产物,而这些分解的产物对身体会产生不良的反应。

2、如何对待过期剩药

抗生素注射液不要随便用,抗生素属于处方药,必须在医护人员监护或指导下使用,尤其是可导致严重过敏性休克的青霉素类和头孢菌素类抗生素,更须小心使用。

细查易分解变质药品的外观,有些药品容易受到光线、温度、湿度、微生物的影响而变质,再次使用存留的这些药物前,要仔细检查药品有无裂片、变色、花斑、粘连、结块、沉淀、异味等。

3、随便丢弃过期药带来的危害

过期药处理不当,不仅会危害人们的健康,而且还会污染家庭及生态环境。其次,如果随意丢弃过期药品,还将对环境造成污染。药品有毒分解物溶解后,会污染土地和水源,会破坏人和动植物的生物链。因此,过期药品需要进行专业无害化销毁。最后一个危害可能是最大的。如果过期药品流入到不法商贩或不法医疗机构手中,他们转卖给农村等偏远地区的病人,将给患者治疗带来难以预计的后果。

胶囊对人的身体有害吗

用胶囊装的药物,一般都是对食道和胃粘膜有刺激性的粉末或颗粒,或口感不好、易于挥发、在口腔中易被唾液分解,以及易吸入气管的药。这些药装入胶囊,既保护了药物药性不被破坏,也保护了消化器官和呼吸道。去掉胶囊壳可能会造成药物流失、药物浪费、药效降低。

另外,有些药物需要在肠内溶解吸收,胶囊是一种保护，保护药物不被胃酸破坏。医药上指用特种成膜材料制成的囊状物,把内容物或按剂量装入其中,便于吞服。

胶囊分类通常有硬胶囊和软胶囊之分。硬胶囊又称空心胶囊,由帽体两部分组成，软胶囊是成膜材料和内容物同时加工成产品的。大蒜胶囊硬胶囊根据原材料分,胶囊一般包括,明胶胶囊,明胶胶囊是世界上最受欢迎的两节式胶囊。胶囊由两节精密加工的胶囊壳组成。

囊体部分有一个锥形边缘,在高速填充机上可顺利地封装胶囊。双重锁合环系统可使胶囊在填充前预琐合,填充药物后则完全套合在一起。

服用胶囊切记的禁忌

忌干吞，强咽干吞胶囊，导致胶囊的明胶吸水后附着在食管上，局部药物浓度过高，危害食管，造成黏膜损伤甚至溃疡。

忌剥开，有些药易被口腔中的酶分解,如果剥掉外壳吃会失效。对胃肠道刺激性较强的药，剥开吃可能引起胃痛。如果病人服用胶囊类药物确有困难，一般的胶囊可以剥开服用，但肠溶胶囊和缓释胶囊类药物，必须完整吞服，才能使药物以均衡的剂量释放，发挥最佳药效。如果剥去胶囊，把药物倒出来服,将破坏胶囊的缓释特性，达不到缓释的目的。

忌用热水送服，送服胶囊不宜选热水，以免胶囊壳软化，附着在食道上，加快药物释放速度，影响起效时间。

正确服用方法，取一杯100毫升左右，温度适中的白水(凉开水或温开水)，采取站姿或挺胸坐姿，先喝一口水，润润喉咙和食管，然后把胶囊含入口中，再喝一口水，将头向后略仰，将胶囊与水一同咽下，接着将剩余的水喝完，确保将胶囊冲进胃内。

面粉放了一年还能吃吗

一、面粉放了一年还能吃吗二、面粉按蛋白质分类有哪些种类三、面粉和淀粉的区别有什么面粉放了一年还能吃吗

1、面粉放了一年还能吃吗?

常温下,面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同,保质期也会相对的延长或是缩短,南方天气比价潮湿,最好储存在相对阴凉干燥的地方,北方相对好些,只要不放在温度高的地方就行。所以放了一年的面粉没有明显的发霉和生虫变黄,而且没有什么异味的话理论上是能够食用的,不过毕竟时间长了,面粉营养物质的成分就越低,所以还是不吃为宜。

2、面粉有什么营养成分?

2.1、维生素。小麦中本来含有较多的B族维生素,但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中,小麦经过石磨碾磨,高精度的小麦粉,维生素含量更高。

2.2、矿物质。小麦粉中的矿物质,主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。

2.3、碳水化合物。这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉。

2.4、脂肪。它主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳最少。

2.5、淀粉。淀粉是小麦面粉的主要成分。

2.6、纤维素。麦粉中的纤维素,来自制粉过程中被磨细的麦皮和从麦皮上刮下来的糊粉层。

3、怎么选购面粉?

3.1、“看”。看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉;看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;看面粉颜色,面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色,粒度适中,麦夫星少的面粉。

3.2、“闻”。正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。

3.3、“选”。测水分,抓一把面粉使劲一捏,松开手后,面粉随之散开,水分正常。手捻搓,手捻搓如有绵软感为好面粉。如感觉过分光滑,则有问题。要根据不同的用途选择相应品种的面粉,制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽好的面粉;制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。

面粉按蛋白质分类有哪些种类

1、高筋面粉。高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%,湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。

2、低筋面粉。低筋面粉又称弱筋面粉,其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%,湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

3、中筋面粉。中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%----11%,湿面筋值为25%----35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等普通面粉都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。馒头粉也是要发酵。只不过是蒸出的馒头要比普通面粉好吃很多。

面粉和淀粉的区别有什么

1、性质:面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末,淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,它不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

2、成分:面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维,性味甘凉。由小麦研磨而成。淀粉是面粉中的一部分,主要成分是80﹪以上的碳水化合物是百分之十几的水分。是使用地瓜或是土豆提炼出来的。

3、烹饪:面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊肉、肯德基炸翅膀等等)。淀粉一般用来做汤,用淀粉做出的汤,如紫菜蛋花汤。清澈而有粘滑感,口感和视觉都很好。

4、用途:面粉用途更广,除了可以勾芡之外,还可以用来做面条、馒头、面包等多种食物。而淀粉相对来讲,用途比较局限。例如:淀粉和面粉都可以用来勾芡,但淀粉勾出来的芡,色泽更透明一些。如果没有淀粉的话,用面粉代替也是可以的。

刚过保质期的药还能吃吗

一、刚过保质期的药还能吃吗二、药品长期保存的小妙招三、使用药品的误区刚过保质期的药还能吃吗

1、刚过保质期的药还能吃吗

药品有效期和食品的保质期一样,都有其最佳的食用期限。在有效期和保质期内,其疗效或食用效果最好,但是不一样的是食品过了保质期,如果没有出现变质等质量问题是可以食用的,只是食品的风味和营养会有所衰减。但是,药品不同于食品,其过了有效期,不仅疗效减弱,而且可能会吃出问题。所以,我国《药品管理法》规定,药品超过有效期,视为劣药。这就意味着不仅达不到预期疗效,还可能有毒副作用,服用后“有危险”。

药品的外包装上都应标明其生产日期、生产批号及有效期。未标明有效期或者更改有效期的,不注明或者更改生产批号的按劣药论处。药品最好在有效期内服用,如果是刚到有效期,且外观、气味等都没有改变,是可以服用的,但对于一些抗生素类的药物,即使只过期几天,也不要抱有侥幸心理;而像乌鸡白凤丸、安宫牛黄丸等中成药,实际有效期往往比标注的要久,只要外观、气味没有改变,是可以服用的。

2、药品保质期是多久

有关专家称,大家要明确一个概念,包装盒上的保质期是指在密封状态下、按说明书要求保存的药品最长使用时限,一旦拆开密封包装,很多药品保质期会大大缩短。最典型就是眼药水。它的保质期通常为一年,但开封后最多用30天。并且在使用时,如果不慎接触了睫毛或眼睑,保质期还会缩短。因此,每次使用前最好仔细看看眼药水,如果有絮状、沉淀,则不宜再使用。剪开瓶口后,还可以放在冰箱,在2—8摄氏度的冷藏室里保存。需要提醒的是,眼药水无菌要求高,拆封后一个月用不完最好丢掉。

3、药品如何保存

3.1、冷藏保存

凡温度过高会变质或变形的药品应放在低温环境中保存,一般室温达不到这一要求,因此宜放在冰箱中冷藏。

3.2、密闭保存

有些药品久置空气中易于风化,应密闭保存,如硼砂、硫酸镁、枸橼酸等;有些药品长期接触空气会被氧化,如维生素C、鱼肝油滴剂等。

3.3、防潮保存

许多药品在潮湿的空气中,会吸收空气中的水分而潮解,药品可出现溶化、发霉、发酵、粘连等潮解现象,这些药物就不能使用。

3.4、避光保存

有些药品如氨茶碱、维生素C、硝酸甘油及各种针剂在光线作用下,会使其变质,应放置在棕色瓶中并置于暗处保存。

药品长期保存的小妙招

1、开瓶后,立即丢弃干燥剂

药品包装上标注的有效期是指药品在未开封状态下的保存期限,一旦打开密封包装,药品的使用期限就会明显缩短。保存药品的基本原则是密闭、避光。应避免将药品存放在阳光直晒处,更不要放在汽车里。在保存药品的原则中,保持干燥是非常重要的环节。有些药品包装内有棉球或者干燥剂,开封后,应该把它们丢弃,否则它们会吸附水汽,更容易使药品潮湿变质。现在有很多药品的包装改进了,没有干燥剂,保存这些药品时应注意保持干燥。

2、“板装”药,避免受潮

铝塑装药,即俗称的“板装”药,就是胶囊或药片被封在独立的塑料泡中。这种包装的干燥性很好,但有些药一次只需服半片,剩下的半片即使放回包装也改变了保存环境。

3、大瓶药用小瓶分装

如果是100片的大瓶包装药,且药物不能很快用完,可以取少量药片单独置于深色的密封性好的小玻璃瓶中。先服小瓶里的药,以减少药片因反复开启药瓶受到污染的机会。但一定要在新的玻璃小瓶上贴上标签,写明药品名称、规格和有效期,切忌同其他药品混淆。

使用药品的误区

1、误区:药品在有效期内都有效

口服盒装药的外包装(包括锡箔、铝箔和纸包装)如果没有损坏,依标注的有效期限计算保存期。一旦打开外包装并将药品拆零分装,药品会直接暴露于空气中,已无法达到原本适宜的环境,而且新包装也有别于原包装,此时药品有效期可做如下推算。

2、误区:冰箱是药品“保质箱”

部分药品要求冷藏保存,但不是什么药都能塞进冰箱!详情可参看药品说明书。在我国药典中,药品有几种储存温度。

3、误区:便携药盒代替外包装

药品有别于一般的生活用品,为了自己与家人的用药安全,存放时要多加留意。药品分为外用药与内服药,两者使用方法不同,若是放在同个容器中可能会导致误食外用药的情况,需要分开存放。

过期的红枣能吃吗

一、过期的红枣能吃吗二、经期能吃红枣吗三、红枣一次吃多少合适过期的红枣能吃吗

1、过期的红枣能吃吗

枣被视为重要滋补品,常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。

红枣中含有丰富的铁质、蛋白质等营养物质,可以起到补血养血以及美容养颜等一系列功效,并且能够有效防治缺铁性贫血和月经不调等疾病出现。

原则上说红枣等任何食物过保质期以后都是不可以再继续食用的,否则可能会引起消化不良或者腹痛腹泻等食物中毒症状。但如果通过仔细观察发现红枣的色、香、味都没有发生任何改变,就还是可以适当吃一些的。

2、干红枣会过期吗

干红枣是有一定的保质期的,它保质期的长短主要跟保存的方式,还有干红枣不同种类来决定,如果保存不好放在空气比较潮湿的地方,干红枣有可能三四天就会发霉变质,如果保存得比较良好,经常放在通气通风干燥的地方,一般干红枣保存一两年都是没有问题的。

但是需要注意的是,干红枣不能保存得过久,因为保存的越久的红枣,它的营养成分,已经在慢慢的流失,还有它其中的含糖量也会变高,也容易变质。

3、干红枣怎么保存

虽然干红枣是经过心脏脱水之后制成的,但是干红枣在储藏期间,由于空气中的湿度比较大,也很容易引起红枣表面感染到外界的细菌,各种害虫等等,引起一定的发霉现象,所以我们在储存干红枣的时候需要注意。

干红枣储存的地方最好选择在,空气比较流通,但是相对于比较干燥,湿度不会很大的地方,最好是一些比如说米缸等等的储存地方,也可以适当的把干红枣放在太阳底下晾晒,这样也可以在一定程度上增长干红枣的储存时间。

经期能吃红枣吗

女性经期慎吃红枣,需中医辨证分型,使用正确才有佳效。不是所有女性都适合进补红枣,进补时机也有讲究,否则反而对身体不利。

一般情况下,女性在经期,如果月经量多、气血虚、体虚乏力、头昏等症状,可以在经期刚刚过后,适当进食一些红枣,以达到补气养血的作用。食用量依个人情况而定,症状严重者,可连续食用两三天,症状较轻者使用一两天。

但如果经期出现血热、血色偏黑、便秘、口干舌燥、经期不通畅等表现,则不宜吃红枣,否则易加重症状。

红枣一次吃多少合适

红枣虽然可以经常食用,但是任何东西都要讲究适量,红枣作为一种食用和药用价值较高的食材同样如此,那么红枣一次吃多少才合适呢?红枣食用一次最好别超过5个,小的不要超过8-9个,大枣一般就是2-3个,因为一是糖分多,吃太多会导致吸收困难、浪费,二是甜食多了,会加口腔和食道负担,三是细水长流才符合营养要求。当然临时有需要,可以另当别论,如产后、失血、手术后等,一天煮食10多个问题不大。

此外,红枣的食用要注意科学搭配,切不可随意使用,与红枣相克的食物有:蟹,易患寒热;虾,中毒;葱、蒜,消化不良;胡萝卜,失去原有的营养价值;鱼,消化不良。一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。所以尽量避免红枣与以上列举的食物同食,避免造成对人体的伤害,损害我们的身体健康。

冻了一年的肉还能吃吗

一、冻了一年的肉还能吃吗二、猪肉解冻最快的方法三、冻猪肉有哪些好处冻了一年的肉还能吃吗

1、冻了一年的肉还能吃吗

如果是真空包装、无菌处理的肉,1年到18个月的保质期是可以做到的。养殖专家表示,由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以放入冷藏箱,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。

专家表示,一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差。

2、肉的保存方法

将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2-3天不会变质。

将肉切成肉片,在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏2-3天。

将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油里,可保存较长时间。

3、肉冷冻前要洗吗

肉类食品含有丰富的蛋白质,在气温较高时容易腐败变质,在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右,因此速冻是储存肉类食品较好的方式。如果是鸡、鸭、鹅,必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗,根据每次用量将大块肉切成小块,分装在食品袋内随用随取,用一袋取一袋;鲜肉也可用保鲜膜包好,存放在冰箱冷藏室内;如果初步加工一下,如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内,一般放2—3天对鲜味的影响不大。

猪肉解冻最快的方法

1、猪肉解冻最快的方法:微波炉解冻

如果想要快速解冻猪肉,可以放入微波炉中,按解冻档解冻。解冻时要中途暂停,将肉翻面,以保证两面解冻均匀。不过冻肉的肉皮层、脂肪层、瘦肉层等被冻的程度不一,用微波炉解冻,还是很有可能出现“过度解冻”或“未完全解冻”的情况。

2、猪肉解冻最快的方法:冷藏解冻

将猪肉放在冰箱冷藏层(约4-8℃)解冻,这样肉可以有充足的时间再来吸收水分,肉汁冰晶体会重新缓慢融化,还原成汁液渗入肉的中间,使肉基本上能恢复鲜肉的性状,从而保持了肉应有的营养与美味。

3、猪肉解冻最快的方法:冷水解冻

将猪肉用保鲜袋包好,放入冷水中自然缓慢解冻,也可以开启水龙头把冻肉放在缓慢流动的水中解冻。这种解冻方式比冷藏解冻稍微快些,但会损失一些营养成分。

冻猪肉有哪些好处

1、更新鲜:生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时,而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到市民的餐桌上最快也要到中午,肉在常温和空气中暴露时间超过6小时。

2、更好吃:从肉质上看,新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在-18℃左右,而家庭用冰箱的制冷能力有限,一般只有-4℃左右,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。

3、更有营养:冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要解冻,解冻方法不当,会造成营养成分的损失。需要提醒的是,冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。

喜欢《颗粒药过期1年还能吃吗》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌小菜1专题，希望您能喜欢！