“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编为你精心整理的“鸭翅焖土豆的做法 鸭翅焖土豆怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸭翅大家都吃过吧，这是一种非常具有人气的食物，鸭翅的吃法多样，可以卤、可以炒、可以煮汤，也可以焖着吃，今天教大家鸭翅焖土豆的做法，这是一道好吃的家常菜，鲜香入味。
鸭翅焖土豆怎么做
食材：
鸭翅300克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大葱10克、干辣椒4个、香菜1根。调味料：食用油10克、豆瓣酱4克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、白胡椒1克、料酒2克。
鸭翅焖土豆的做法：
1、鸭翅洗净，,土豆去皮切块，清水浸泡去淀粉，蒜切粒、姜切片、大葱切片、干辣椒剪断；
2、锅中倒油，油温5成热，下豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜、炒香、下鸭翅、料酒炒匀，再加500毫升清水、生抽、白胡椒，焖煮40分；
3、接着倒入土豆块，继续煮20分钟；
4、最后放鸡精、炒匀、装盘、放香菜盛出即可。
小贴士：
鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
97Msw.com相关知识
土豆焖烧翅~
食材明细：
土豆（小型2只，胡萝卜小半根，鸡翅5根，香菇6朵，小葱半根，蒜两大瓣，料酒一大匙，六月鲜酱油两大匙，盐，醋适量
土豆焖烧翅~的做法步骤：
1.1鸡翅洗净，用牙签扎小孔，倒入料酒，生抽，盐少许腌制20分钟2土豆胡萝卜洗净，香菇泡发洗净备用3 土豆切不规则块，大小适中，胡萝卜切块，香菇切半4 锅子放油，下土豆块，两面煎黄~盛出备用5 锅内底油，放花椒粒爆香，下葱蒜碎炒匀6 下鸡翅翻炒至变色，倒入酱油翻炒，倒入胡萝卜和香菇稍微炒匀（少加一点醋提味）7 倒入煎好的土豆块，加热水基本没过即可~大火煮沸，盖上锅盖，中小火焖烧8 根据咸淡撒一点盐，大火收干出锅~
蒜蓉豆豉焖鸭翅
食材明细：
鸭翅膀若干只，蒜蓉，豆豉，蒜蓉辣椒酱
蒜蓉豆豉焖鸭翅的做法步骤：
1.烧开一锅水，把鸭翅焯一下
2.热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香
3.放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟
4.水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀
5.不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅
小贴士：
菜品特色 咸香、微辣，适合下饭也适合下酒 美味提示 今天的提示就是鸭翅很好吃，呵呵：O
咖喱土豆焖鸭怎么做好吃 咖喱土豆焖鸭
咖喱土豆焖鸭
最近对咖喱非常着迷，做这道菜得益于咖喱虾的灵感，换用鸭肉后，鸭肉充分吸收了咖喱的美味，口感更加鲜香美味，非常好吃
食材配方
主料：
鸭肉
土豆
油
盐
洋葱
青椒
胡萝卜
咖喱
做法 共13个步骤
1.土豆胡萝卜切块
2.鸭肉洗净切块
3.青椒洋葱切小备用
4.冷锅放入鸭肉翻炒
5.炒至鸭肉出油，鸭肉显金黄色，捞出备用
6.另起锅，热锅凉油放入洋葱炒香
7.放入胡萝卜和土豆块
8.放入咖喱
9.加入适量水
10.放入鸭块，盖盖焖30分钟
11.放入青椒，适量盐
12.翻炒均匀就就可以出锅啦
13.享受美味吧
土豆芋头焖鸭怎么做好吃 土豆芋头焖鸭
土豆芋头焖鸭
这个菜适合一年四季，男女老少，营养丰富，味道也不错的家常菜！
食材配方
主料：
芋头
土豆
鸭肉
油
盐
蚝油
姜
白砂糖
蒜苗
做法 共14个步骤
1.芋头去皮切成块备用
2.土豆去皮切成块备用
3.大蒜的头部洗净切段备用
4.姜去皮切片备用
5.大蒜的叶部洗净切段备用
6.鸭肉洗净切块备用
7.下油，把油煮滚之后下芋头，炸至表面呈金黄色
8.上碟备用
9.下土豆，炸至表面呈金黄色
10.上碟备用
11.下油，下蒜苗的头，下姜炒几秒钟
12.下鸭，下蚝油，下糖，炒片刻
13.下盐，炒片刻加水合上锅盖1小时，之后加上芋头和土豆再合上锅盖滚10分钟即可
14.上碟啦
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