俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢?根据你的需要,小编精心整理了奶粉和牛奶,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
奶粉和牛奶是人们生活种最常见的用来补充营养的饮品,不过要说起奶粉和牛奶的区别,很多朋友却都不知道,甚至有人认为喝奶粉和喝牛奶的效果是一样的。其实不然,据科学调查发现,奶粉和牛奶对于人体的营养的供给是有一定的区别的,虽然是各有优势,但是奶粉的应用更加广泛一些。
之所以会这么说,是因为有很多人根本不能和牛奶,比如说婴幼儿,想要补充营养的话,只能喝奶粉冲泡而成的,却不可以喝鲜牛奶。从而也证明了奶粉和牛奶确实是有一定的区别存在的。
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分降低,蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。鲜奶因本身的液态局限,并防止保存过程中分层,很难任意添加强化营养成分。而奶粉在液态时,浓缩后,粉化过程中和粉化后都可补充多种类的微量元素和其他营养素,使营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。而且工艺和设备非常成熟。您一定听说过“婴幼儿奶粉”和“老年奶粉”,但您听说过“婴幼儿奶”和“老年奶”吗?
近年来,国内奶粉的品质和种类发生了很大变化,适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。配方奶粉可强化一些特殊养分,如奶粉中经常提到的DHA能保护视力,生物素可促进神经系统发育,膳食纤维有益于消化系统……而且,大部分品牌的奶粉经加工后,大量的乳糖已被分解,因此,存在乳糖不耐受的人也可以放心饮用。
而且在干燥状态下,奶粉中的营养素能够长期保存,保质期比盒装奶更长。在办公室或是外出时,牛奶不方便加热,饮用起来有些困难。而奶粉随时可以进行冲调,并可根据自己的喜好调节浓度,更加便于饮用。
知道了奶粉和牛奶的区别,相信您一定可以根据自己的需要来选择适合自己的补充营养的方法,另外提醒各位朋友,在喝纯牛奶和酸奶的时候,一定不要空腹饮用,否则很容易会导致腹泻的情况发生,尤其是酸奶,空腹饮用对于肠胃也会有所伤害。
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牛奶蛋白过敏奶粉能不能吃
一般宝宝出现牛奶蛋白过敏之后,会出现一系列的症状,其中最主要的症状就是拉肚子,当然在那个时候孩子也许会哭的,有时候也会出现红疹,所以在出现之后家长们一定要重视起来,首先要带着孩子去医院做一个常规检查,看看到底是什么情况引起的,然后根据医生的治疗意见,下面我们来说一下牛奶蛋白过敏应该吃什么奶粉。
您最好是带宝宝去医院检查一下的 看看过敏源是什么 如果宝宝是对牛奶蛋白或者是蛋白质过敏的话 那宝宝吃任何普通奶粉都会过敏的哦 可以根据宝宝过敏的严重情况 给宝宝选择不同程度的水解蛋白系列的奶粉 水解蛋白系列的奶粉分为三种:轻度水解的、深度水解的、完全水解的。吃水解蛋白系列的奶粉 宝宝过敏情况慢慢就会好的哦
是由于孩子对蛋白质过敏引起的,婴儿时期的湿疹主要是对奶粉或母乳中的蛋白质过敏引起的,
如果不是很严重,可以不用治疗,1岁半以后会自然好转。如果湿疹严重,可以涂湿疹膏来缓解症状。但是含有激素成分药膏不可以长期使用。等湿疹好点以后。用氧化锌软膏每天给宝宝擦。这就需要妈妈在护理方面非常注意。
宝贝如果轻微过敏可以吃普通配方奶粉,随着宝贝成长过敏反应会逐渐好转。氨基酸奶粉是将宝贝不适应的牛奶蛋白水解成氨基酸或者氨基酸链,从源头避免过敏源;宝贝如果不喝氨基酸奶粉也可以尝试羊奶粉,同样是避开牛奶蛋白,用羊奶粉代替牛奶粉。
说真的,不管妈妈们要不要吃什么奶粉,我提醒一下子,不要有错误的喂养观念,孩子的确是要精心保护的,所以不能一直只吃一种品牌的奶粉,那样对宝宝是不好的,每种奶粉的配方和营养还有质量都是不一样的,一直吃一种奶粉不论从安全还是营养上来说都存在不合理的因素,其实只要妈妈们撑握好换奶粉的技巧,我建议,妈妈们不妨选择三到四种值得信的过的好品牌,让宝宝营养均衡些,往年的奶粉事件,应该给妈妈提了醒吧,希望妈妈的宝宝健康身体好.我也是两个孩子的妈妈了,对奶粉总的来说也了解很多了,在此我告诉大家一个进入中国市场进口品牌排名,大家可以选择一下,希望对你们有点用第一是原装进口新西兰.瑞士培芝百立乐是百年品牌,很少打广告的含牛初乳和BB12抗过敏成分,这对孩子增强免疫力很不错,BB12是很多对牛奶鸡蛋过敏和湿疹宝宝相当不错的,还有DHA和ARA比例相当适合,别的营养也不错,不过我解释不好,只有去有买的地方了解,上海儿童食品店有,应该也正宗.第二是法国的合生元,同培芝一样含的益生菌,这两种奶粉孩子吃了不上火,还有营养,可是价格有高.第三是荷兰\澳大利亚\新西兰均有生产的是中国分装的美赞成干法生产,新鲜度、均匀性和溶解度不如喷雾干燥。 未添加左旋肉碱,1段就含有玉米糖浆固形物应以乳糖为最佳能量来源,3段加香精。
经过上面的介绍之后,想必大家已经了解了孩子对牛奶蛋白过敏应该吃些什么。孩子对牛奶蛋白过敏,那么家长就不要再喂孩子牛奶,要避免出现第二次过敏反应,可以适当喂羊奶粉,当然在过敏的时候,也不能乱吃药物,因为孩子还没有发育对很多药物都是会出现一些症状,所以还是要小心。
牛奶粉的营养价值有哪些
食品技术快速的发展,人们能够将其应用到各种食物上面,让食物在我们的生活中变得更加的适合食用,牛奶就是一种能够被深加工利用的一种美食,而加工出来的牛奶叫做牛奶粉,这种食物在我们的生活是非常的有营养的,是一种对于牛奶的浓缩,那么,牛奶粉的营养价值有哪些呢?
牛奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后加工而成的食品。可根据原料、制作工艺及饮用人群进行划分,不同产品具有不用的营养价值。
1.蛋白质:供给机体营养;
2.脂肪:供给机体营养及能量,提供牛奶浓香;
3.糖类:牛奶中含有乳糖,乳糖对于幼儿发育非常重要,它能促进人体肠道内有益菌的成长,仰制肠内异常发酵,有利肠道健康;
4.维生素:牛奶中含有已知的所有维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。
从上述的讲解来看,牛奶粉的营养价值非常的高,这种食物对于人们的健康是非常有作用的,特别是对于身体较弱的小孩子和中老年人们,常常吃牛奶粉能够促进身体的健康,因为牛奶粉已经加工成为了一种能够被人体吸收的最佳状态。
鲜牛奶和纯牛奶的区别
牛奶是大家餐桌上的常备食品,牛奶质量的好坏直接关系着大家的身体健康。我是家中的独生女,家务活很少做,家务活一般的都是老爸老妈在操劳,星期天到超市买零食,妈妈说,顺便带点牛奶回来,牛奶常喝,到超市一看,那么多牛奶,各种品牌都有,上面写着鲜牛奶、纯牛奶,买哪一种。
经常喝牛奶,确不知道是喝的哪一种牛奶,鲜牛奶和纯牛奶不都是一样的,都是用的牛奶,这一个字的差别在哪里呢,回家通过电脑查找很多资料,找到了答案,这两种奶确实有区别的。
鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。
大家平时买牛奶的时候一般都会买保质期比较长的,这样省事,一次多买点,免得过期。保质期长的一般都是纯牛奶。以上介绍过了,大家平时喝牛奶最好喝鲜牛奶,鲜牛奶的保质期一般都比较短,大家可以一次少买点,以免过期。
喝羊奶粉的好处和坏处有哪些
羊奶这种东西跟我们的人奶是比较相近的,这可以解决母乳不足的问题,但是羊奶粉也存在一定的弊端,比如羊奶粉对于宝宝来说难以消化,容易出现消化不良以及便秘的症状,而且羊奶的味道比较腥,但是羊奶是营养价值是比较牛奶高的,妈妈们是可以给孩子适当的添加一些羊奶的。
羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化。羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。 与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒。
羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也助于被人体吸收利用。羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。
根据上面对于喝羊奶粉对于孩子的发育是有帮助的,因为羊奶粉是可以补充蛋白质以及镇静安神的。但是羊奶我们不建议多喝,因为羊奶粉这种奶粉含有特殊的味道,可能很多朋友都不是很喜欢喝。对于羊奶粉的好处与坏处大家应该要学会区别。
牛奶和豆浆哪个最好?牛奶和豆浆的营养价值
牛奶是欧美人钟爱的饮品,近些年也被中国人接受,而成为日常饮用的选择。豆浆则是中国人喝了千百年的传统饮品,大家对这两种外表看起来非常相似的液体食物却一直有着不同的争议:有人说牛奶好,有人认为豆浆更好。牛奶和豆浆的营养到底哪个更好呢?下面本网站小编和大家一起学习下牛奶和豆浆的营养价值。
1、维生素
牛奶中的维生素含量非常全面,几乎含有所有种类的维生素,只不过含量有所不同。其中包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,及各种B族维生素和微量维生素C。牛奶是B族维生素的良好来源,特别是维生素B2,乳清呈现出的淡淡的黄绿色就是维生素B2带来的。而维生素D则可以促进钙的吸收。而豆浆中的维生素含量相对较低,而且不含有维生素A和D带状疱疹的症状。
2、蛋白质
牛奶和豆浆都是提供优质蛋白质的来源。豆浆的蛋白质含量为1.8%(按1:20的豆水比例);纯牛奶为3%左右。牛奶的蛋白质含量比豆浆高一些。二者的蛋白质均为优质蛋白,容易被人体消化吸收。
3、脂肪
全脂牛奶的脂肪含量约3%,半脱脂奶约1.5%,全脱脂奶在0.5%以下。豆浆的脂肪含量为0.7%,明显比全脂牛奶低脂。这也使得豆浆的热量比牛奶低得多。对于需要控制能量摄入的人来说,豆浆显然更有优势。而牛奶中含有少量胆固醇,脂肪中也含有饱和脂肪,豆浆中则没有。
4、矿物质
含量丰富的钙是牛奶最突出的优点。不仅含量高(104mg/百克),吸收利用率也高。所以牛奶是膳食钙的最佳来源。相比之下,豆浆的钙含量就低多了,仅10mg/百克。而且豆浆中没有可以促进钙吸收的维生素D、乳糖等成分,所以喝豆浆对补钙没有太大的作用。
从以上几点分析来看,貌似牛奶的营养价值更高一些,但是不是就说明牛奶比豆浆好呢?不一定。下面再来看看豆浆有什么特别的优势吧。
豆浆的优势
1、含有大豆异黄酮、大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖、大豆多糖等多种有益健康的成分。
2、含有少量的胡萝卜素和维生素E,具有一定的抗氧化作用。
3、不含胆固醇、不含饱和脂肪,能量低,适合老年人及心血管疾病患者。
4、如将打豆浆的副产品豆渣也吃掉,还可增加相当数量的膳食纤维,对促进肠道蠕动、缓解便秘很有好处。
豆浆的这几点优势都可以给人体带来一定的健康益处,而牛奶是不具备的。从上面的分析可以看出,其实牛奶和豆浆是各有优点各有劣势的,它们在营养上各有特点,口味也各不相同,没有好坏之分。
所以建议大家,不要过分地抬高或贬低某一种,而是在合理选择的基础上,适量饮用。如果二者都喝一些,则是更好。
奶粉做酸奶
食材明细:
主料::奶粉100g,热水800g,
辅料::菌种1g,砂糖适量,
奶粉做酸奶的做法步骤:
1.奶粉放到一个干净没有油和容器里面
2.冲进去刚刚开的开水,可以加一点砂糖
3.一定要搅拌均匀,然后放到和体温差不多的时候加入菌种,充分搅匀
4.为了防止发酵出来表面不好看,分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫
5.然后电饭锅里面放进去热水,五十多度摸着很舒服的温度,放进去玻璃小瓶子
6.上面盖上一层锡纸,插上电饭锅,不要动让它自己保温,快的话三个小时就好了,慢的话六个小时到八个小时,全靠电饭锅的脾气咯
小贴士:
哈哈没有想象中的难呢!主义的就是这么几点:
1、一定不要沾上油,包括容器和玻璃瓶子;
2、不用再煮开了,因为奶粉里面不像鲜牛奶会有很多微生物,所以其实用凉水冲也行,但是热水比较好冲;
3、我实在没有酸奶机就用了这个土方法,每个电饭锅保温温度不同,但是都是合适的温度范围哦!
4、如果想快一点的话就先放在外面一晚上,菌种增值了之后放到锅里面两个小时不到就好了!
5、上面会出来一点乳清,也是很营养的哦,喝的时候搅匀就行了!
婴儿进口奶粉
现在大量的婴儿进口奶粉占据着中国市场,但是要提醒大家的是进口奶粉不一定安全,现在又很多贴着标签的“洋奶粉”。现在据媒体曝光,在我国市场上不少奶粉是“伪羊奶”,是在新西兰,美国注册奶粉品牌,在中国贴牌生产的。据了解100多个洋奶粉品牌,七成以上是中国贴牌生产。
近日,国家安监总局提醒大家婴儿进口奶粉不一定比国内奶粉安全。很多海淘的廉价进口奶粉是已经过期或者是临期奶粉经过修改保质期而卖给国人的,很多妈妈要引起注意,价格低廉的不要买,以免对婴儿造成伤害。那么购买婴儿进口奶粉都需要注意什么呢?下面就让专家来为您讲解。
1.洋奶粉加贴中文标签为假货
外包装全外文印刷、再贴上一张小小的中文标签,这是很多妈妈辨别进口食品的关键方法。于是,很多假洋鬼子抓住了消费者这种心理,先将外包装印制成外文,然后再贴上中文标签,试图冒充洋货。不过从今天开始,这类产品将不再有容身之所,按照国家规定,产品包装上无中文标签或者中文标签不符合我国法律法规和食品安全国家标准的,一律按不合格产品做退货或销毁处理。如果大家看到4月1日后生产的洋奶粉仍贴中文标签,说明该产品为假货。
2.标签不符合规定的洋奶粉别购买
以往在奶粉罐上加贴中文标签实际存在一些弊端,比如信息量比较少,有些只标明了产品名称、配料表、产地、代理商等信息,连营养成分表都没有,此次要求印制中文标签更有利于消费者认识产品。大家在选购原装进口洋奶粉的时候,要注意查看是否标注了食品名称、净含量、生产日期和保质期、配料表、营养成分表、食用方法(喂哺表)、贮藏方法、原产国或地区、代理商名称和联系方式等内容,内容不全者为假货。
3.网购和海淘洋奶粉需谨慎
很多妈妈都喜欢网购和海淘洋奶粉,在这里提醒大家,网购洋奶粉最好去厂家指定的电商处购买,比如某原装进口洋奶粉在官方网上商城标明指定的电商,妈妈们可以在指定的授权网站购买,注意一般属于电商自营的产品,一些个人或店铺卖家需谨慎。如果想购买海外版奶粉,建议大家最好自行去当地正规超市购买或是让亲戚朋友代购,在国内海淘由于对他国产品的认知有限,加上对外文不熟悉,难以辨别产品真伪,且购买了之后也没有售后保证,建议大家还是通过正规渠道购买。
经过对婴儿进口奶粉的介绍,妈妈们知道如何购买奶粉了吗?希望这些能对妈妈们有所帮助。在这提醒大家一定要选择正规的超市和官网,小心买到假奶粉伤到孩子。其实再好的奶粉都不如母乳喂养,不仅可以让孩子放心大胆的喝,还能增进母子感情。
奶粉的营养
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编精心为你整理的“奶粉的营养”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
随着大家生活水平的提高,生活质量也跟着上去了。除了正常的饮食之外,大家都想着可以另外补充一些营养物质,这样的话身体的体抗力会增强,也就不用经常的生病了,尤其是对于小孩和老年人来说更是百利而无一害,何乐而不为那?所以很多的人开始寻找一些有好的东西,比如奶粉,很多的人都在使用。
既然很多的人都选择奶粉,那说明其营养价值是很高的。可是有很多的人只是知道好,但是却不知道到底有哪些价值。下面就给大家详细的介绍一下,让大家能清楚的知道奶粉的营养价值。
根据食用要求又分为全脂奶粉、脱脂奶粉、调制奶粉。
1.全脂奶粉鲜奶消毒后,除去70~80%的水分,采用喷雾干燥法,将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好,对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。
2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉,但原料奶经过脱脂的过程,由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。
3.调制奶粉又称人乳化奶粉,该奶粉是以牛奶为基础,按照人乳组成的模式和特点,加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例,补充乳糖的不足,以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等医学`教育网搜集整理。
以上就是为大家介绍的各种不同奶粉的不同营养价值,大家在饮用的时候要根据自己的实际情况来选择,只有适合自己的才是最好的,千万不要随意的买来一种就喝,不然的话对身体是没有任何帮助的,只是徒劳的做了一件事情而已。
羊奶和牛奶哪个营养高
羊奶和牛奶相比较,我们最常喝的还是牛奶,因为牛奶的味道比较平和一些,而羊奶味道比较膻。常喝牛奶的朋友都知道,牛奶对人的身体有提高免疫力的效果,而且补钙效果也是比较好的,至于羊奶的营养价值可能就不是很了解。下面我们一起看看羊奶和牛奶哪个营养高一些。
羊奶牛奶的成分,蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低,牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
以上是羊奶和牛奶的成分对比以及羊奶和牛奶的营养价值,通过了解后我们可发现其实还是羊奶的成分明显高一些的,而且很多女性长期喝羊奶,对皮肤也有很好的改善作用呢,如果感觉羊奶味道实在无法接受的朋友,每天喝一杯牛奶也是不错的选择。
腹泻患者少吃牛奶和甜食
腹泻患者少吃牛奶和甜食
腹泻患者少吃牛奶和甜食
俗话说,病从口入。秋季,各类新鲜蔬菜、瓜果集中上市,让大家在一饱口福的同时,也容易因清洗不彻底,导致腹痛、腹泻。在这个特殊的时期,有一些平日能吃的食物必须暂时避开。
高脂肪的食物。
脂肪含量高的各种蛋糕、油条要少吃,饱和脂肪酸含量高的香肠、培根、火腿、烤串之类更需禁止。它们会给肠胃带来负担,同时加工肉制品中所含的亚硝胺类致癌物质和其他氧化产物对受损的消化道也是不利的。
甜食。
甜食制作中加入了大量蔗糖,需要在小肠中进行消化,分解成葡萄糖和果糖这两种物质才能被人体吸收。在肠道发炎的状态下,消化蔗糖的蔗糖酶制造也会发生障碍,于是大量不能消化的蔗糖在肠道会造成脱水,在大肠中由于肠道细菌的作用还会产气,造成腹泻、腹胀等不良反应。
牛奶。
牛奶中含乳糖,消化乳糖靠小肠黏膜刷状缘上的细胞所分泌的乳糖酶。而在肠道发炎时,这层细胞受到破坏,于是身体暂时无法分泌乳糖酶。乳糖不能分解,就会刺激肠道,加重脱水、腹泻等症状,并在大肠中引起胀气。酸奶则不在限制之列,因为其中的乳糖已经被乳酸菌所利用,同时乳酸菌还可以提供乳糖酶。
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