“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？因此，栏目特意整理了吃苹果到底要不要削皮？，还请你收藏本页以便后续阅读。
吃苹果到底要不要削皮？
吃苹果到底要不要削皮？
吃苹果要削皮吗？这个简单的问题也曾经多次出现在我们的生活当中，有些人认为苹果要削皮，因为外面有一层果胶蜡，而认为不用削皮的一方认为苹果的营养都在皮上面，是不需要削皮的。因为削皮之后的苹果营养就减少了一大半了，还是直接吃更营养，那究竟是要削皮呢？还是不削皮呢？
世界卫生组织曾经这样给出了建议：苹果要削皮是有意义的，清洗苹果并不能保证清除掉留存在表皮上面的细菌或者化学物质，所以在吃苹果之前削皮是有这个必须的。特别是对于我国来说，近几十年来，我国食品生产中的化学剂跟杀虫剂的使用量在不断增加，有些证据证明某些使用量跟施用量远远超出了推荐量。从而大大增加了水果跟蔬菜表面的农药残留，这些残留在表面上的农药对人体健康造成很大程度的影响。
我们是否高估了苹果皮的营养？
大多数人都认为苹果皮的营养是非常丰富的，包括某些会削皮吃苹果的人，他们还是觉得很可惜，就这样削掉了营养丰富的苹果皮感觉有点良心不安。但是实际上的苹果皮的营养真的如你所想的那么高吗？苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量并不太高。
97msW.com相关推荐
吃水果到底要不要去果皮
吃水果到底要不要去果皮
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;而颜色自然变红变黄，也意味着抗氧化成分的增加。同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质，而皮里面的大量膳食纤维，对人体也有益。
其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃口感也不错。熟透的南瓜皮、芒果皮和柿子皮以及部分葡萄的皮，也不是很难入口。
那么，农药问题怎么办呢？
实际上，消费者对农药问题不必过分担忧，理由有三个：首先，我国法规不允许在果蔬等直接入口的食品当中使用高毒农药，最近又禁止了一批中高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。
如果实在不爱吃某些果蔬的皮，也没有什么关系，可以从其他食品中多摄入纤维和抗氧化物质作为弥补，比如粗粮、豆类、蔬菜、坚果，又何必拘泥于果皮呢？
通常果皮中的维生素C比果肉含得多。在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中，维生素C的含量为130、140和170毫克，而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。100克苹果果肉仅含12～13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。
但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要认真清洗。而且葡萄皮所含白藜芦醇较多，白藜芦醇对保护血管有效。
因为每一个人对健康饮食的认识不一样，所以说他们在吃一些果蔬的时候当然也会有不一样的行为，但是通过上文的介绍我们就可以肯定，为了我们的身体健康，减少农药残留潜在的危害，还是应该削皮吃果蔬。
吃苹果到底要削皮吗？
吃苹果到底要削皮吗？
吃苹果到底要削皮吗？
当你准备啃一个苹果时，你在思考什么？也许大多数人面对的问题都是到底要不要削皮。一方面，一直有苹果大部分的营养都在皮的说法；而另一方面，苹果皮表面的蜡和农药又会带来疾病危险。综合各种因素来看，世界卫生组织给出的建议是：要削皮。
苹果皮有什么营养
苹果皮中确实有一些营养成分的含量比较高，特别是一些抗氧化物质，如酚类、黄酮类等。这些活性物质可以抑制引起血压升高的酶，从而起到预防高血压、冠心并糖尿病等慢性疾病的作用。另外，苹果中将近三分之二的纤维都存在于果皮中，饮食中摄取足够的纤维对保持消化系统和心血管系统的功能尤为重要。
不过，即便苹果皮非常有营养，但皮中所含的营养量对比我们日常所需的那些营养根本不算什么，连皮啃苹果并不会对健康起到明显作用。
农药残留易致疾病
除了营养外，种植过程中的农药残留、商家为了保鲜打的蜡也会附着在果皮上，即便清洗干净，也不能保证完全除掉果皮上的细菌和化学物质。
1、蜡。
苹果皮上的蜡主要有3个来源：一是苹果生长过程中分泌的果蜡，对人体并无害处；二是为了保鲜、防止水分蒸发而人工添加的使用蜡，对人体也没有害处；第三种才是真正对人体造成健康威胁的商家为了降低成本而添加的工业蜡，其中可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会损害神经系统。
2、农药。
环境的污染、过多的使用农药导致药物残留是威胁到食品安全的一个重要因素。长期食用有药物残留的水果，可能导致体内毒素的累积，引起呕吐、腹泻、皮肤过敏等症状，严重者还会伤及胃肠和肝脏。
对于我国在食品生产过程中人工化学制剂和杀虫剂使用量的不断增加，世界卫生组织在2015年的世界卫生日上建议，根块类的蔬菜和水果要彻底削皮。因此，下次啃苹果之前，为了健康着想，还是把皮削了吧。
喝汤要不要吃渣 解析喝汤的三大误区
喝汤要不要吃渣 解析喝汤的三大误区
很多人爱喝老火汤，隔三差五就要煲一大锅。但不少人在喝汤的时候，只喜欢喝汤水而不爱吃渣。据他们认为，汤已经煲了很久，营养都在汤里。其实不然，尽管有些滋补汤煲了很久，看起来已经很浓了，但是仍有大部分营养被滞留在了渣里。比如，汤里的铁质不足原料中的1/6，一碗骨头汤的钙质仅有几毫克，均远远不能满足人体每日营养所需。
所以，单纯靠喝骨头汤补钙的做法是不可取的。想要加股劲，需要学会更正确地喝骨汤。不仅如此，要打造骨骼强壮的基础，还须多晒太阳、多吃含钙丰富的其他食品，如果日常饮食不足以提供足量钙质，则适宜选择服用含有维生素D且拥有品质保证的大品牌钙剂维D的存在有助于人体更充分吸收钙。
喝汤的误区一：喝汤不喝渣
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等容易进入汤中，但大部分肌纤维成分则很难溶解出来。实验发现，用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，但蛋白质的溶出率只有6%15%，还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。
骨头中的钙和肉里的铁，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾这样易溶的成分才能进入汤中。
那些不能溶解出来的蛋白质，并非不能被人体消化。健康人有牙齿，有胃酸，有胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等各种酶类，它们能够消化那些并未溶解的大分子蛋白质，把它变成小分子的氨基酸，然后吸收入血。别说是比较柔软的鸡肉鱼肉，就连硬邦邦的牛肉干也不在话下。
所以，对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。若是只喝汤而把固体的肉块鱼块扔掉，那就是舍本逐末。
喝汤的误区二：骨头汤能补钙
很多人认为喝骨头汤就能补钙，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，用1公斤肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，因此，用肉骨头汤补钙远远不能满足需要。
按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。且年满35岁后，人体骨骼中的钙流失加重，对钙的需求量要更多。此外，骨头汤里大量的脂肪还会对人体健康造成其他危害，如糖尿病、心血管疾病等。
喝汤的误区三：用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。
最后值得提醒的是，熬汤时间并不是越久越好，一般来说1～1.5个小时就足够了。可适量放入味精、香油等调味品，但不宜多，以免影响汤本来的鲜味。
『家夏』懒人版黄焖鸡的做法 好吃的不要不要的~
食材明细：
主料：：鸡肉2斤，香菇50g，姜片50g，圆葱半个，红辣椒适量，青椒适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，白砂糖适量，酱油适量，
『家夏』懒人版黄焖鸡的做法 好吃的不要不要的~的做法步骤：
1. 做前准备工作：鸡肉切成2-3厘米鸡块洗净控水用料酒加味达美腌10分钟；期间姜30g切片，香菇50g洗净切片，圆葱青椒红辣椒依次切好备用；
2.这一步就是懒人的做法啦，直接把各种料调好备用。蚝油、生抽、糖、盐、味达美、胡椒粉加入到一个小碗里，兑上2-3倍的凉水搅拌均匀；
3.热锅入油，加入葱花辣椒姜片煸炒，倒入鸡肉翻炒；
4.断生后加入香菇片，倒入调好的酱料，烧开后炖10-15分钟(请依据自家情况及鸡肉老嫩程度灵活控制时间)；
5. 收汁阶段：开大火并加入圆葱，过1分钟加入青椒片，待到汤汁浓稠时装盘尽情享用吧~
6.出锅后实在受不了了，都没心思去拍照了，凑合着看吧，超级美味哦~
7.好吃到没朋友！成品图欣赏ing~
小贴士：
1.亲们如果用干香菇味道应该会更好，需要提前泡哦~
2.个人感觉酱料的配制这一步挺关键的，我觉着我弄的就挺好吃的。
3.收汁的时候再加入圆葱和青椒或者其他的青菜，过早放入的话直接就炖烂了，卖相不好了(我喜欢烂一点的洋葱，所以提前些放了)
4.请管好自己的嘴，莫要贪吃哦~
相信《吃苹果到底要不要削皮？》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了巧吃苹果两款专题，希望您能喜欢！