“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了咖啡奶油蛋糕做法大全 咖啡奶油蛋糕的做法大全，供你参考，希望能帮到你。
咖啡奶油蛋糕
这是我没事做着玩得，这个咖啡奶油蛋糕，是用下午下午休班的空隙做的，，做的略显粗糙了，老公不让吃太多的奶油，就用了一点点意思一下，吃起来味道还是不错的。简简单单用
食材配方
主料：
低筋面粉
120g鸡蛋
4枚酸牛奶
100ml鲜奶油
250ml辅料：油
适量绵白糖
150g醋
适量咖啡粉
适量熟花豆
适量玉米软糖
适量做法 共33个步骤
1.准备两个无油无水的盆，酸牛奶一杯倒入其中一盆
2.加植物油用手抽打到无油花
3.鸡蛋4枚
4.蛋黄打入酸奶盆里
5.拌匀
6.筛入分两次低筋面粉拌匀一次再筛
7.拌匀
8.蛋清分到另一盆
9.加醋少许，电动打蛋器1档打制成粗泡
10.加绵白糖
11.3档打一分钟
12.分三次加完所有糖
13.打成蛋清可以竖立
14.取1/3蛋白霜入蛋黄糊里切拌均匀
15.分三次加完
16.将切拌好的蛋糊倒入预热好的蛋糕模，轻震两下，入烤箱中层160度25分钟
17.冰箱冷冻过的鲜奶油，略化，化大不容易打好，经过多次试验发现半化的奶油，3分钟就可以完全打好。也不需用冰垫底。
18.将奶油打到盆倒过来也不会掉下来
19.筛入少许咖啡粉
20.用电动打蛋器先手动搅拌均匀，不要立马用电动档打，咖啡粉会飞散出来的。
21.再用电动档打匀
22.蛋糕烤好了
23.倒扣在烤盘架上
24.凉后按出
25.凉透抹上咖啡奶油
26.将剩下的装裱花袋
27.挤出条纹
28.将玉米软糖切两半，一般做鱼身，另一半切四条做鱼尾
29.花豆切两半做鱼眼
30.在四周挤出小球
31.摆上熟花豆
32.剩下的奶油纹边
33.有块棉花糖点缀了一下，不加也行
97msw.Com扩展阅读
送给家翁的蛋糕@@咖啡杏仁奶油蛋糕
食材明细：
主料：海绵蛋糕混合粉250g，鸡蛋5个
辅料：葵花油70ml，水70ml，鲜奶油400g，杏仁果适量，巧克力粒适量
送给家翁的蛋糕@@咖啡杏仁奶油蛋糕的做法步骤：
1，备好材料。
2，把海绵混合粉，鸡蛋和水加入搅拌容器里。
3，中速拌打至松发。
4，加入葵花油。
5，继续搅拌完全均匀。
6，面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱， 180°C，40分钟。 （个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
7，蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3蛋糕片。
8，把鲜奶油打发，一份做成咖啡奶油内馅。
9，取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的奶油馅。
10，撒巧克力粒在上。
11，放上第2片蛋糕片，抹上一层厚厚的奶油，撒杏仁果。
12，表层涂抹打法的鲜奶油。
13，完全的抹均奶油。
14，蓝色素加入奶油和剩余的奶油放入挤花袋挤花边装饰。
15，适量的亮果胶加入一点红色素挤在中间即可。
16，成品图@@父亲节快乐。
咖啡奶油冻
食材明细：
奶油200克，咖啡25克，白砂糖150克，吉利丁25克
咖啡奶油冻的做法步骤：
1.先将吉利片洗净，泡软后，捞出。
2.将咖啡放入锅内，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分钟左右，过筛于另一锅内，与泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分钟，取下晾凉。
3.将奶油用筷子或搅拌器搅打，与咖啡吉利汁混匀，放入模子内，置于冰箱中冷凝。
4.食用时，取出，将冻子扣入碟中即成。
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