“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了西兰花炒丸子怎么做好吃 西兰花炒丸子的做法,配方，供你参考，希望能够帮助到大家。
西兰花炒丸子
不知道为什么，喜欢吃一种菜，我就会经常都买这个菜回来煮，直到自己吃到不想吃为止。西兰花和丸子也是，喜欢吃这两样菜，所以就经常买回来吃，但是到现在我还没吃腻，不知
食材配方
主料：
西兰花
250g丸子
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.西兰花洗净切成小块
2.丸子切成两边
3.热油锅，炒西兰花
4.放丸子同炒，放盐和适量清水焖煮沸三分钟
5.放鸡精
6.起锅
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牛肉炒西兰花怎么做好吃 牛肉炒西兰花
牛肉炒西兰花
牛肉营养丰富，蛋白质含量高。 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够
食材配方
主料：
牛肉
100g西兰花
200g辅料：油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量生粉
适量生抽
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.牛肉切成条状下生抽和生粉腌制
2.西兰花切好洗净放水里泡20分钟
3.锅内烧开水后下西兰花飞水
4.飞好水的西兰花过好凉水备用
5.锅内热油下姜蒜爆香
6.下牛肉炒
7.炒至牛肉变色下西兰花炒
8.炒个3-5分钟下鸡精和盐调味就可以吃了
西兰花炒腊肉怎么做好吃 西兰花炒腊肉的做法
西兰花炒腊肉
粤菜馆里有一道很经典的小炒，就是西兰花炒腊肉，特别是现在的秋冬季节，腊肉大量上市了，这个菜的点菜率是极高的，现在咱不用到外面也可以吃到这么美味的菜肴，并且腊肉还
食材配方
主料：
西兰花
350g腊肉
220g辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量姜
10g红椒
20g蒜
适量
做法 共11个步骤
1.自制腊肉，清洗干净后，就放入蒸锅中先蒸熟吧。
2.然后切成片，厚薄可视乎个人喜好。
3.西兰花切小朵，放入盐水中浸泡30分钟。
4.姜蒜切片备用。
5.西兰花放入开水中焯烫至断生，然后捞出沥干水备用。
6.热锅凉油，油可尽量的少放，然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。
7.然后放入姜蒜片炒出香味。
8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。
9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。
10.大火翻炒均匀。
11.出锅盛盘喽。
杏鲍菇炒西兰花怎么做好吃 杏鲍菇炒西兰花的做法
杏鲍菇炒西兰花
西兰花和杏鲍菇都是年前买的。怕坏了就两样食材一起炒一个菜，在放不放肉的问题上我纠结了半天，最后还是没有战胜自己放了点五花肉。总觉得杏鲍菇不放肉炒出来没有味道。
食材配方
主料：
五花肉
200g西兰花
300g杏鲍菇
300g辅料：
油
适量盐
适量耗油
适量味精
适量酱油
适量
做法 共11个步骤
1.杏鲍菇洗净切片
2.用水焯一下
3.西兰花掰块洗净用水焯一下
4.五花肉洗净切片
5.葱炝锅倒五花肉煸炒
6.倒酱油料酒耗油煸炒
7.放胡椒粉煸炒
8.倒杏鲍菇煸炒
9.放盐和味精煸炒
10.倒西兰花煸炒
11.木耳泡好洗净撕小朵倒里煸炒2分钟出锅
腊肉炒西兰花怎么做好吃 腊肉炒西兰花的做法,步骤
腊肉炒西兰花
西兰花用炒的方式很好吃，用腊肉炒的，更是腊味十足，十分美味。虽然没有重口味的感觉，但依然下饭。
食材配方
主料：
西兰花
1个腊肉
1段辅料：油
适量盐
适量蒜蓉
适量生粉
适量生抽
适量砂糖
适量圆椒
1个
做法 共8个步骤
1.腊肉切粗片。
2.西兰花切小朵，圆椒切粗条地，两者放在沸水中焯水捞出备用。
3.锅放油后，爆香蒜蓉。
4.倒入腊肉。
5.炒熟。
6.倒入西兰花、圆椒，加适量盐炒匀。
7.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。
8.倒入芡汁，炒匀调味。
咖喱丸子扣西兰花
食材明细：
猪肉丸300克，西兰花1棵，咖喱粉半包，盐适量，食用油适量，鸡粉少许，鲍鱼汁少许
咖喱丸子扣西兰花的做法步骤：
第1步取出做好的猪肉丸锅里放适量食用油烧热至起泡，把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色（2-3分钟左右）
第2步捞起沥干油处理西兰花
第3步用剪刀剪开一朵朵，放在盆里浸泡一会洗净捞起锅里烧开水，加1汤匙盐、1汤匙食用油。放下西兰花煮2分钟左右（这个过程也叫焯水）至西兰花断生捞起沥干水。
第4步取半包咖喱粉用水兑开锅里放适量食用油，把兑好咖喱水倒下去，再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开，勾芡。
第5步西兰花摆好在碟边沿，铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可
小贴士：
咖喱粉包装和规格不同，产地不同浓度也有所区别，做菜时自己定量。焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道。
上汤西兰花怎么做好吃 上汤西兰花
上汤西兰花
“上汤西兰花”是在《美食美课》里学的一道菜，味道清香，口感爽脆，汤汁浓郁，很适合浇在米饭上食用。做法也极其简单，大家不妨试一试。
食材配方
主料：
西兰花
250g辅料：
油
适量骨浓汤
1个蒜片
适量青椒
适量红椒
适量
做法 共9个步骤
1.西兰花掰成小朵，洗净
2.水开后放少许盐，倒入西兰花焯水后捞出控水
3.青红椒切丝
4.油热后放入蒜片爆香
5.倒入清水
6.放入青红椒丝
7.放入一个猪骨浓汤宝
8.把水煮开，搅拌均匀
9.倒入西兰花，搅拌均匀出锅
2020西兰花炒肉怎么做好吃 西兰花炒肉的做法,步骤
西兰花炒肉
西兰花本身营养丰富，不管是炒着吃还是炖羞吃都好。我喜欢吃西兰花，不怎么喜欢吃那种菜花，所以买西兰花的时候还是要多一点。
食材配方
主料：
西兰花
瘦肉
甜椒
盐
味精
油
做法 共6个步骤
1.西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝
2.锅内放油，倒西兰花炒
3.翻炒一下，加水闷一下
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒
5.放入瘦肉翻炒
6.关火起锅
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