国人对美食有着痴迷的追求，中国人一生最在意的大多和美食相关，有好美食，才有了好心情，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你有什么想与我们分享的吗？下面是小编为你精心整理的“2020自制凉面怎么做好吃 自制凉面的做法,步骤”，请阅读，或许对你有所帮助！
自制凉面
这热的天，有时胃口真有很差呢，热得连早餐都不想吃，好在可以自己做凉面，吃起来凉凉的，加上醋，挺开胃呢！
食材配方
主料：
面条
300g辅料：
油
适量盐
适量醋
适量葱
适量香肠
适量大头菜
适量黄瓜
适量生姜
适量蒜头
适量芝麻酱
适量做法 共6个步骤
1.购买已经飞过水的面条
2.将生姜，蒜头切碎用开水浸泡，待水凉后备用
3.将香肠，黄瓜，大头菜切丝，葱切段
4.根据个人的食量取部分面条
5.加盐，醋，油和芝麻酱
6.加上香肠，黄瓜，大头菜和葱一起拌匀即可
97msw.cOm延伸阅读
2020豇豆凉面怎么做好吃 豇豆凉面的做法,步骤
豇豆凉面
某天和小三一起出去吃面。吃的是拌面，小二因为很饿，所以吃了很多。小三只吃了半碗，一个男生吃的那么少，怎能不让人心疼。不好吃咱们不吃了，看媳妇的，媳妇亲自给你做面
食材配方
主料：
面条
500g黄瓜
250g豇豆
300g肉
150g辅料：油
适量蒜
适量石桥大酱
适量糖
适量花椒
适量芝麻酱
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.豇豆洗净切成小粒
2.肉切成肉沫
3.石桥大酱加入适量糖，加入水调稀
4.锅油，放入花椒
5.放入肉沫翻炒
6.肉沫炒变色后，放入豇豆翻炒
7.豇豆炒变色后加入石桥大酱
8.翻炒均匀即可出锅
9.蒜切成小粒，加入水，做成蒜汁
10.芝麻酱加水和酱油调稀
11.黄瓜切成丝
12.面条煮熟
13.放入8、9、10、11步的调料，拌匀即可开吃
2020肉拌凉面怎么做好吃 肉拌凉面的做法,步骤
肉拌凉面
面条是北方人餐桌上常见的食物，做法有很多种。凉面特别适合炎热的夏季食用，面条爽滑、爽口，增加食欲。
食材配方
主料：
面条
肉末
油
盐
葱
姜末
荆芥
黄瓜丝
做法 共5个步骤
1.新买的原材料，都很新鲜。 荆芥，你们见过没？我们这里夏季常用来拌菜吃，清热开胃。
2.配菜洗好、切成丝待用。
3.面条先用开水煮熟，用凉开水冲凉，拌入花椒油，备用。
4.肉末用豆瓣酱炒熟，里面我加了点黑木耳。 荆芥叶子洗好，黄瓜切成丝，这些都直接拌入面条里就行。
5.凉面调拌时，拌菜可以看自己的口味，多少自己掌握。 看看，多加点肉更香哈。时令蔬菜加进去，让营养更全面。
2020口味凉面怎么做好吃 口味凉面的做法,步骤
口味凉面
夏日炎炎不想吃饭，看到热食更是无味。很想吃凉凉的东西，如果有口味的更佳。可是外面的制作又不太放心，所以就自己来做这道又简单又有食欲的长沙地道美食----凉面了。
食材配方
主料：
碱面
250g辅料：
芝麻香油
适量盐
适量蒸鱼油
适量花生米
适量腐乳
适量香菜
少量大蒜子
少量陈醋
适量老抽
适量芝麻酱
适量做法 共11个步骤
1.添上一锅水，盖上锅盖，烧水。
2.趁着烧水的时间，可以做好调料的准备。
3.取出腐乳两勺，芝麻酱3勺，用凉开水拌匀。
4.自作调料之一。
5.切好香菜末和蒜末，备用。
6.备好凉开水半盆。
7.水烧开了，下面条。煮的时间不用太久，用筷子拨动拨动，不到1分钟就可以起锅夹出来了。
8.面条夹出，放入凉水中焯冷，还是要用筷子拨一拨，拨散。30秒后夹出。
9.加入辅料，包括自制调料5勺、香菜末、大蒜子末、花生米、一小勺盐。
10.芝麻香油、老抽、醋、蒸鱼油、橄榄油均滴3滴。拌匀。
11.大功告成，装盘。
2020芝麻香凉面怎么做好吃 芝麻香凉面的做法,步骤
芝麻香凉面
天气实在是太热了，热的人都不想吃饭，就想吃点凉的。昨天吃了蔬菜凉拌面，今天女儿还要吃凉面，就给女儿换个口味来做着吃，做个芝麻香凉面吃 了。
食材配方
主料：
面条
300g辅料：
油
适量盐
适量芝麻酱
适量黄瓜
适量西红柿
适量香油
适量黄豆芽
适量小葱
适量大蒜
适量白开水
适量做法 共10个步骤
1.准备食材：适量的西红柿、黄瓜和黄豆芽，把蔬菜切丝
2.取适量的芝麻酱，盛到碗中
3.加入适量的白开水，把芝麻酱和水搅拌均匀
4.然后给里面加上适量的盐，切碎的小葱花和拍碎的大蒜
5.面条煮出来，过凉水，然后沥干水分
6.给里面加上少许的熟油，搅拌起来，以防面条互相粘连
7.把切丝的黄瓜和西红柿都放到面条上
8.然后浇上调好的芝麻酱汁
9.最后给里面加上点金龙鱼香油
10.把调料和面条都搅拌起来，就可以吃了
2020花生酱凉面怎么做好吃 花生酱凉面的做法,步骤
花生酱凉面
本来自恃身体不好，胖不起来，逮着花生酱甚至能空口吃上几匙，今年明显胖多了，在超市对于买不买花生酱纠结半天，结果还是没能挡住诱惑。最爱吃的，就是这款花生酱凉面了，
食材配方
主料：
面条
100g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料：
芝麻油
适量盐
适量凉拌酱油
适量花生酱
适量香醋
适量
做法 共7个步骤
1.锅中烧开水，下入面条至熟
2.将面条过凉水，最后盛入凉开水中
3.沥水捞至碗中，拌上适量麻油防止粘连
4.取适量黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝
5.撒少许盐将黄瓜丝、胡萝卜丝腌渍一下
6.取一碗倒入约两匙温开水，放入两匙花生酱调匀，再加入适量盐、凉拌酱油、香醋拌匀
7.将蔬菜丝和酱料倒入面条碗中拌匀
2020中式意大利凉面怎么做好吃 中式意大利凉面的做法,步骤
中式意大利凉面
中午在家地瓜不回家吃饭，我们经常做点饺子，馒头拉面什么的！家里有意大利面，红薯说给他们做意大利面吃，婆说红红的稀糊糊看这不舒服，最后红薯做了这道符合中国人口味的
食材配方
主料：
意大利面
1包辅料：
胡萝卜
1个西蓝花
0.5个菠菜
20g蒜泥
适量糖
0.25小匙醋
0.25小匙盐
1小匙花椒
适量辣椒油
适量
做法 共7个步骤
1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。
2.胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。
3.意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅后用把水沥干。
4.沥干的面加一点香油，用电风扇吹凉，这样的面才会不黏成一坨，而且有劲道，用冷水冲出来的面条口感不好，老觉得面里有生水。
5.炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌，加入盐，白糖，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，拌均。最后将红萝卜丝挤水放入面中。
6.菠菜也放入盆中一起拌均.。
7.后加上芝麻摆盘。
2020凉面菜包怎么做好吃 凉面菜包的做法,步骤
凉面菜包
因为发面的时间要久一些,这种适合当时做当时吃,因为不用发面,所以做起来时间较短,比如早上快速的弄好菜,和好凉面就可以真接包了,因为里面包的都是熟菜所以蒸时只要蒸
食材配方
主料：
豆角
250g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量面团
适量虾
适量
做法 共9个步骤
1.准备面团,用面粉即和即可
2.豆角洗净切小粒
3.火腿肠也切小粒拌在一起
4.加些小虾在一起炒香
5.另起油锅炒几只鸡蛋
6.把几种材料放在一起添加盐味即可
7.面皮擀溥，包馅
8.包馅后入锅蒸十分钟即可
9.熟后入盘
麻辣凉面怎么做好吃 麻辣凉面
麻辣凉面
麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。
食材配方
主料：
面条
黄瓜
芝麻酱
生抽
盐
醋
白胡椒
花椒粉
花椒
辣椒粉
糖
香油
大蒜
做法 共9个步骤
1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
2.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3.黄瓜切成丝备用。
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
9.9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
茄子凉面怎么做好吃 茄子凉面
茄子凉面
夏天，面条是餐桌上的常客，凉面更受欢迎。用应季的茄子打卤，做了这款茄子凉面，虽然普通，但很美味。源于茄子含有多种维生素，还有提高免疫力等作用，这款凉面也很保健。
食材配方
主料：
茄子
猪肉
面条
油
盐
味精
鸡精
面酱
酱油
胡萝卜
黄瓜
葱姜
大料
做法 共12个步骤
1.猪肉洗干净切成片，用生抽、料酒、淀粉油搅拌均匀腌制15分钟。
2.茄子洗干净切成片。
3.茄子入油锅煎好盛出。
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香后猪肉入锅炒。
5.加面酱炒。
6.面酱炒出香味加酱油炒。
7.茄子入锅炒，炒均匀加适量水烧。
8.烧开，加盐、味精、鸡精炒均匀。视情况勾芡。芡熟，茄子卤就好了。
9.胡萝卜洗干净，切成丝入煮锅焯水后捞出用冷水过凉。
10.面条入锅煮。
11.面条煮熟用冷水过凉。
12.面条沥干水，加茄子卤、胡萝卜丝、黄瓜丝拌均匀即可享用。
爽口凉面怎么做好吃 爽口凉面
爽口凉面
这老天爷反复无常，几天之内气温往上直窜，仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热，人的胃口就差多了，不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天，回到家已热得不
食材配方
主料：
机轧湿面
600g黄瓜
100g香肚
1/2个黄豆芽
200g生姜
1片独蒜
1个辅料：香醋
3勺剁椒
1勺黑胡椒粉
适量芝麻油
适量芝麻酱
4勺凉拌酱油
2勺做法 共17个步骤
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅，隔水蒸熟。
9.锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒；吃时拌匀。
清爽凉面怎么做好吃 清爽凉面
清爽凉面
夏天不想吃饭怎么办？吃面！吃什么面？凉面！做法非常简单，又省气，又省油，非常适合夏天食用哦！
食材配方
主料：
面条
250g辅料：
大蒜瓣
2个生抽
少许黄瓜
少许葱花
适量辣椒油
适量醋
少许花生米
少许芽菜
少许做法 共10个步骤
1.油炸花生米，炸熟后放凉
2.小葱切好备用
3.黄瓜切丝
4.晾凉后的花生碾碎
5.准备好辣椒油
6.开始煮面条
7.煮熟后过凉水
8.蒜瓣切成末
9.所有材料放在一起
10.拌匀即可
正宗凉面怎么做好吃 正宗凉面
正宗凉面
这款凉面，是跟我家附近的老师傅学做的呢。每天到他家买凉面的人很多，看他忙时，我便会跑去帮帮忙。久而久之，老师傅会热心的教教我。所以，做凉面的小窍门，我要在这里献
食材配方
主料：
面粉
碱面
盐
芝麻酱
香油
葱油
鸡精味精
花椒面
芥末油
姜蒜
酱油醋
辣椒油
黄瓜
做法 共9个步骤
1.盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。（这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。）
2.活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。看到没，面色有些发黄。这面很有韧性，所以我都没有加面粉。
3.水开后直接下锅，煮至八成熟即可。
4.面条煮好后，找个大点的盆，倒些许葱油，让每一根面条充分的裹上葱油。（我用的是平底锅，之前我在平底锅上制作葱油，为了不浪费，所以直接把面条放如平底锅了）让电风扇快速吹凉面条。或者拿扇子扇也OK。
5.黄瓜切丝
6.大蒜和生姜切末。
7.吹凉面的过程中，我们准备麻将。个人比较喜欢浓稠所以准备了：一大勺麻酱，加少许香油，葱油，鸡精，味精，盐，花椒面，在放芥末。（一定要按顺序哦）
8.加蒜末和姜末拌好，最后在加酱油和醋调稀稠。
9.把凉好的面放入碗中，放点黄瓜丝，加入调好的料汁，在放些辣椒油，就可以开吃了。
健康食疗《2020自制凉面怎么做好吃 自制凉面的做法,步骤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉面的做法专题，希望您能喜欢！
