生活的意义，一定程度是吃好，美食生活中国非常重要的组成部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？小编特地为你收集整理“酸辣鸡胗怎么做好吃 酸辣鸡胗的做法,步骤”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
酸辣鸡胗
自从那帮老小子们来了以后，心蓝的生活变得热闹，充满了快乐。我们甚至买了个篮球来了场对抗赛，呵呵，唯一的结果是七把老骨头累散了，趴在宾馆的床上动都不想动。 不能动
食材配方
主料：
鸡胗
500g酸豆角
100g辅料：油
5g盐
4g蒸鱼豉油
4ml味素
2g干辣椒
少许姜蒜
少许泡椒
少许米酒
少许做法 共8个步骤
1.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4.坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7.下鸡胗，翻炒2分钟
8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
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盐水鸡胗怎么做好吃 盐水鸡胗的做法
盐水鸡胗
最近学了一道简单实惠，好吃还不贵的下酒小菜——盐水鸡胗。会配制了盐水，大家也可以做盐水鸡肝、盐水鸭肝、盐水鸭胗，嘻嘻！
食材配方
主料：
鸡胗
500g辅料：
盐
适量葱
1段姜
1块花椒
100g八角
4个黄酒
适量白糖
适量干辣椒
适量桂皮
1块香叶
适量做法 共7个步骤
1.将鸡胗清洗干净；
2.鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟；
3.在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒；
4.再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒；
5.热水冲入盆中，制成盐水；
6.把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。
7.切片盛盘上桌。
鸡胗的做法
起锅烧油放入鸡胗炒至变色后，倒入葱、蒜炒匀，再依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就完成了。
爆炒鸡胗的制作方法
准备食材：鸡胗、葱、小米椒、蒜薹、蒜、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、植物油。
1、鸡胗洗净切片，葱切小段，小米椒切圈，蒜薹切段，蒜切碎，姜切末备用。
2、鸡胗加盐腌制片刻后，放入开水内焯烫片刻，再捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胗炒至变色，再倒入葱、蒜、姜末炒匀。
4、依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。
5、最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就做好了。
酸辣米粉怎么做好吃 酸辣米粉的做法,步骤
酸辣米粉
在我们的老家，很喜欢吃酸笋，用酸笋炒牛肉，酸笋炒田螺，酸笋烧鱼都非常开胃好吃。可是，也有很多人不习惯酸笋的味道。就像一些人不习惯臭豆腐一样。其实，每一种食材都有
食材配方
主料：
江西米粉
500g猪肉末
200g辅料：油
适量盐
适量酸笋
适量西红柿
适量做法 共10个步骤
1.准备食材：酸笋，米粉和西红柿。
2.将西红柿切块，酸笋清洗干净之后切丝，豆豉清洗干净，蒜米切丁。
3.准备猪肉末并用生抽很生粉拌均匀腌制片刻。
4.炒锅放入酸笋丝炒干水分。
5.然后放入食用油烧热将豆豉和蒜米放入爆香。
6.将西红柿放入加入适量生抽将西红柿炒出水分。
7.再放入腌制好的猪肉末。
8.加少许水和盐将锅了的食材烧开。
9.准备米粉（米粉用冷水煮开五分钟熄火焖十分钟即可捞起）
10.取自己吃的份量米粉放入碗里然后将煮好的酸笋汤淋上洒些香菜即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒酱） 一款开胃的“酸辣米粉”就做好了。一次可以多煮些酸辣汤。也可以拌面条哦。
泡椒炒鸡胗怎么做？简单制作泡椒炒鸡胗
鸡胗不管是卤制，爆炒都是非常地好吃，并且使用泡椒来爆炒更是增添了其中的酸辣味，使得整个味道更好，更是相当的开胃，甚至在吃饭的时候都要多吃上几碗。
食材：鸡胗8个，泡椒适量，小米椒5个;
辅材：生姜一块，小葱1根，大蒜3瓣，料酒适量，酱油适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量;
泡椒炒鸡胗的家常做法步骤：
第一步：将鸡胗用干净的水冲洗至干净;
第二步：将鸡胗切片，与适量的料酒、生抽、食盐调匀后腌制15分钟左右;
第三步：将泡椒切碎，小米椒切碎，生姜、大蒜以及小葱切成末备用;
第四步：加热炒锅，放入食用油烧热，加入切好的生姜末，大蒜末以及小米椒爆香;
第五步：将腌好的鸡胗放入锅中，翻炒至变色;
第六步：将泡椒放入锅中翻炒;
第七步：加入适量的酱油翻炒至均匀;
第八步：盛盘，在盘中撒上切好的葱花即可。
小贴士：
1、鸡胗尽可能切的比较薄一点，这样更入味，口感更好;
2、整个翻炒的过程都是大火爆炒，这样的味道才会更好吃;
3、泡椒和小米椒的量有自己掌控，喜欢可多放一下，不喜欢则减少量。
酸辣饺子火锅怎么做好吃 酸辣饺子火锅的做法,步骤
酸辣饺子火锅
酸辣饺子火锅，加进了新疆的风味，新疆人爱吃辣椒和西红柿。那韩国辣白菜里面有辣椒，那腌制的时间很长，味道又很酸，而西红柿就是酸味。酸菜又是北方人的冬天必爱吃的菜。
食材配方
主料：
辣白菜
400g韩国辣椒酱
100g鸡汤
1000g饺子
300g羊肉卷
300g金针菇
200g鱼排
200g豆腐
200g鱼丸
200g辅料：
油
适量盐
适量红薯丸
100g黑木耳
100g菠菜
100g尖椒
50g葱
20g姜
20g蒜
20g
做法 共12个步骤
1.食材：辣白菜 鸡汤 韩式辣椒酱 饺子 豆腐 自做红薯丸 金针菇 波菜 大蒜 大葱 姜 尖椒 羊肉卷
2.把豆腐切块
3.用开水焯一下捞起
4.葱姜蒜切片和段末，尖椒切圈
5.辣白菜切片
6.金针菇洗净 菠菜洗净，
7.饺子拿出
8.热锅凉油加入葱姜蒜红辣椒圈炒一下
9.然后下入辣白菜，翻炒均匀
10.加辣椒酱
11.加入鸡汤，搅拌均匀，
12.大火烧开，加入豆腐块 饺子 红薯丸 羊肉卷 等等，倒入电磁炉锅里，边煮边吃
辣炒鸡胗
较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。
材料：
250克鸡胗，一个绿尖椒，一个红尖椒，
辣炒鸡胗的做法步骤：
1，青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片
2，炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味
3，鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒
4，鸡胗炒至变色后盛出
5，另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻
6，放入鸡胗炒匀
7，放入生抽，炒匀后即可盛出
酸辣芒果怎么做好吃 酸辣芒果的做法
酸辣芒果
拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱，它酸辣略带甜味，吃起来开胃又爽口，炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消，小时候它可是我最爱的零食之一
食材配方
主料：
泰国甜脆芒果
1个辅料：
盐
适量蒜
适量香菜
适量白糖
适量酱油
适量糊辣椒粉
适量炒香的芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.芒果去皮洗净。
2.去皮的芒果切成略薄的小块。
3.蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。
4.把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。
5.放入盐和白糖拌匀。
6.放入糊辣椒面拌匀。
7.倒入酱油拌匀。
8.撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
可乐鸡怎么做好吃 可乐鸡的做法,步骤
可乐鸡
可乐鸡翅孩子爱吃，换了鸡块一样爱吃~~~~请看事实：孩他爹下楼去买东西，我跟萱丫头说，快去告诉爸爸，买瓶啤酒回来，要没有买瓶可乐也行。过了会，拿了一瓶可乐，我问
食材配方
主料：
鸡块
600g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.鸡块洗净备用。
2.葱姜切好备用，蒜去皮，不用切。
3.锅内放适量油，放入葱蒜，小火炒至飘出香味，盛出葱蒜。
4.放入鸡块翻炒。
5.翻炒至水分减少，锅内有啪啪响的声音。
6.放上姜片，加炒好的葱蒜。
7.倒入一瓶可乐，中小火炖15分钟。
8.大火，加适量盐，收至汤汁减少，倒入适量水淀粉，炒匀盛出。
叫化鸡怎么做好吃 叫化鸡的做法,步骤
叫化鸡
相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在柴火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，
食材配方
主料：
嫩母鸡
1000g辅料：
姜
50g葱
50g洋葱
100g蒜头
20g香菜
50g蜂蜜
50g五香粉
适量盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。
2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，将鸡腌制4小时。
4.用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。
5.再用锡纸将鸡包两层。
6.包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时。
7.将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。
8.味道鲜美，多汁鲜嫩的叫化鸡。
酸辣米线怎么做好吃 酸辣米线
酸辣米线
我在我的轻博客上陆续分享了一些所谓的『宅女早餐』，吃得健康，精致，细碎而花样多，但是我知那种早餐只是适合口味清淡喜欢搞点小情调的姑娘们的，对于大多数人来说，雾气
食材配方
主料：
干米线
200g扁豆
50g草菇
50g油菜
50g芹菜叶
50g肉丝
100g辅料：开洋
适量葱
适量姜
适量蒜末
适量干辣椒
适量细辣椒
适量酱油
适量料酒
适量醋
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量辣豆豉
适量五香粉
适量
做法 共11个步骤
1.干米线用开水浸泡备用
2.蔬菜洗净切片切丝
3.开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡
4.肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用
5.锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；
6.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀
8.加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁
9.加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味
10.水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐
11.泡过的米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火
2020凉拌酸辣茄子怎么做好吃 凉拌酸辣茄子的做法,步骤
凉拌酸辣茄子
我喜欢吃清淡的菜，不过有一样菜，清淡了绝对不爱吃，那就是茄子，总觉得茄子要许多调料才好吃，不然就寡淡寡淡的好难吃，所以每次做茄子都会放许多调料呢。家中的小家伙和
食材配方
主料：
圆茄子
1个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量醋
适量白糖
适量干辣椒
适量做法 共12个步骤
1.茄子一个洗净
2.切成大片大片的,因为茄子很嫩，所以也没有削皮啦
3.坐锅烧水，水开后把茄子放笼屉上蒸熟，茄子很快熟哦
4.备好调料，葱，姜，蒜，辣椒
5.坐锅烧油
6.油热后把辣椒和生姜先放里面。炒下
7.跟着放入葱蒜末，关火炒匀。家中如果小孩子喜欢姜蒜末，这步可不放，直接用生的
8.蒸熟的茄子凉后放进大碗里,把锅里的调料放进去
9.加入盐
10.醋
11.白糖
12.拌匀即可开吃啦
酸辣肉末怎么做好吃 酸辣肉末的做法大全
酸辣肉末
下班回到家，发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..于是就炮制了一份米饭杀手，O(∩_∩)O哈哈~炒一盘酸辣肉末，配一碗白米饭，滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩
食材配方
主料：
猪肉
200g酸萝卜
80g蒜薹
30g辅料：
油
适量鸡精
适量小米辣
适量泡椒
适量蒜
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟；
2.酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
3.蒜薹洗净，切小丁；
4.姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
5.锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
6.肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
7.放入酸萝卜下锅翻炒；
8.放入蒜薹翻炒；
9.调入白糖、鸡精即可。
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