“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别从网络上整理了排骨压豆角怎么做好吃 排骨压豆角的做法，请阅读后分享你的朋友！
排骨压豆角
排骨压豆角是我们东北菜， 其实就是排骨炖豆角， 只不过在我们东北会有压豆角、压土豆等的说法。 这道菜有荤有素， 搭配主食， 很下饭，很营养。
食材配方
主料：
排骨
700g豆角
300g辅料：大葱
适量姜
适量玉米油
适量酱油
适量老抽
适量陈醋
适量料酒
适量五香粉
适量精盐
适量绵白糖
适量花椒
适量大料
适量味精
适量
做法 共17个步骤
1.将豆角去蒂，洗净，折断。
2.准备好排骨。
3.将排骨放入沸水中焯出血水。
4.锅内放入底油，放入葱姜爆香。
5.放入排骨翻炒。
6.放入酱油。
7.放入适量水。
8.放入老抽。
9.放入料酒。
10.放入五香粉。
11.放入盐。
12.放入白糖。
13.放入陈醋。
14.放入姜片。
15.放入花椒，大料。
16.将豆角放入压力锅。
17.将锅里的原料倒在豆角上。 压至排骨软烂后，放入味精调味即可装盘食用。
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豆角排骨煲怎么做好吃 豆角排骨煲的做法
豆角排骨煲
用豆角做菜时，常常会觉得不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。所以啊，用来做成煲仔菜最适合不过啦，比炒菜用时更短，能保证原汁原味，减少了维
食材配方
主料：
豆角
250g肋排
400g辅料：蒜蓉豉汁酱
适量粟米油
适量老抽
适量生抽
适量砂糖
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量清水
适量做法 共12个步骤
1.食材：豆角和肋排。
2.将肋排洗净，用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
3.将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
4.预备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀）。
5.砂锅洗净，放入适量的蒜头。
6.倒入适量的粟米油，爆香。
7.放入腌制好的肋排。
8.盖锅盖，中火，煲5分钟。
9.揭盖，放入豆角，倒入芡汁。
10.盖锅盖，中火煲20分钟。
11.揭盖，见收汁。
12.即可关火。
豆角炖排骨怎么做好吃 豆角炖排骨的做法,步骤
豆角炖排骨
排骨的肉香而不腻，营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中
食材配方
主料：
猪排骨
豆角
油
盐
葱
蒜
姜
八角
酱油
做法 共7个步骤
1.排骨断开
2.豆角洗净，葱蒜姜切碎
3.排骨干炒变色 放油放葱姜蒜炒香，
4.放酱油
5.加水，盐，烧开
6.放入豆角焖熟，
7.出锅
排骨豆角蒸面怎么做好吃 排骨豆角蒸面的做法
排骨豆角蒸面
第一次给老公做这个排骨豆角蒸面的时候他就赞不绝口！既有他爱的排骨，又有他爱的面，能不喜欢吗。而且这样的饭我很喜欢做，一锅出啊！昨天我问他想吃什么了，他又点了这个
食材配方
主料：
排骨
180g豆角
150g面条
200g辅料：
干辣椒
5g小葱
10g大蒜
20g姜
20g油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
10g五香粉
适量
做法 共11个步骤
1.将排骨洗干净，放入开水中煮一下，煮的时候加一点盐在水里。（排骨变颜色就可以）
2.将煮好的排骨捞出再冲洗一下，沥干水分，放在一边备用。
3.将豆角摘好，洗干净，切成小段。
4.葱切小段，大蒜切碎末，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。
5.炒锅放油，烧热后，倒入排骨炒一会。
6.出来排骨的香味以后放入一点酱油，再翻炒几下。
7.将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。
8.放入豆角，将豆角炒至有点变深色。
9.向锅中加水，水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉，搅拌一下，盖上锅盖大火烧。
10.等排骨快要好了的时候，改中火，将面条平铺在排骨豆角上面，然后将锅侧一点，将锅里的汤汁舀出来浇在面上，保证面上都有汤汁淋过。
11.盖上锅盖蒸面五分钟左右，这时汤汁收的也差不多了，加入鸡精，搅拌均匀，一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。
【排骨炖豆角怎么做好吃】排骨炖豆角的做法,步骤
排骨炖豆角
排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。这个排骨炖豆角加入了十三香，炖的时候满屋飘香，是一道很不错的下饭菜。 排骨提供人体生理活动必需
食材配方
主料：
排骨
豆角
油
盐
姜片
蒜头
十三香
做法 共12个步骤
1.准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎
2.豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟
3.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用
4.锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、
5.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用
6.用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒
7.炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀
8.再加入十三香翻炒均匀
9.加入适量的水煮
10.水开后，加入豆角炖
11.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制
12.直到水收干即可
排骨豆角焖卷子怎么做好吃 排骨豆角焖卷子的做法
排骨豆角焖卷子
很早以前吃过这道菜，念念不忘，但是因为懒，一直没有自己做来尝尝，昨天晚上睡觉前，突然又想起这个来了，就赶紧泡上干豆角，再把小排骨拿出来化上，就等着第二天做这个卷
食材配方
主料：
排骨
200g面粉
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量干豆角
适量花椒大料
适量冰糖
适量料酒
适量葱
适量清水
适量温水
120g姜
适量蒜
适量老抽
适量辣椒
适量做法 共22个步骤
1.干豆角用温水浸泡，
2.泡好的豆角切成寸长的段，
3.排骨化开后用水冲洗干净，
4.干辣椒剪成小段，姜块用刀拍扁，葱蒜切好，再准备一粒大料和一些花椒，
5.锅里放适量的油，加入姜块，稍微炸一下，
6.倒入排骨翻炒，
7.炒两三分钟后，加入冰糖，
8.再把葱蒜花椒大料倒入锅中一起炒，
9.然后倒入生抽和老抽（比例为2比1），翻炒使排骨上色，
10.再倒入适量的料酒，
11.把豆角倒入锅中炒，
12.加入适量的清水，水基本上没过菜了，小火慢炖。
13.准备做卷子，面粉里倒入温水，
14.和成面团，盖上布醒15-20分钟，
15.案板上抹油，把醒好的面团放在上面，
16.擀成大片，
17.然后卷起，
18.用刀切成三厘米的段，
19.用手搓成长条，再反向扭几下，
20.排骨豆角炖25分钟后加入适量的盐调味，
21.然后把做好的卷子摆在上在，继续炖20分钟左右，
22.看卷子熟了，汤汁收的快干就可以关火了。
压斑椒皮蛋怎么做好吃 压斑椒皮蛋
压斑椒皮蛋
湖南人餐桌上常见的一道菜，也是嗜辣者的至爱。辣椒拍打煎炒到软烂，加皮蛋，绝对会让你食欲大开，流口水了吗？那还不快点装饭！！！
食材配方
主料：
青椒
300g皮蛋
3个辅料：蒜瓣
10g豆豉
6g盐
2g味精
1g做法 共7个步骤
1.青椒用刀拍烂，切成两段。
2.蒜头用刀拍碎备用。
3.皮蛋去壳，一个切成八瓣。沿盘边摆成一圈。
4.炒锅烧热，下青椒干煸，并用炒勺不断翻面和拍打至微软。
5.加花生油、盐继续炒。
6.放蒜碎、豆豉、味精继续翻炒，并用炒勺把小青椒进一步压烂些。
7.青椒压到软烂，蒜香扑鼻时出锅装盘。
排骨干豆角焖面怎么做好吃 排骨干豆角焖面的做法
排骨干豆角焖面
主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜 调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
切面
500g干豆角
100g做法 共5个步骤
1.排骨焯水，洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅！
干豆角焖排骨怎么做好吃 2020干豆角焖排骨的做法大全
干豆角焖排骨
热气腾腾的干豆角焖排骨来了。 这豆角是妈妈上个星期才做好的。这大夏天的，经过太阳暴晒的豆角，带着太阳的味道，有着干豆角的香味，闻着就很诱人呢。 排骨是炖汤留下的
食材配方
主料：
干豆角
排骨
八角
桂皮
盐
生抽
色拉油
姜蒜
干辣椒
做法 共9个步骤
1.自制干豆角提前浸泡，泡软即可。
2.豆角泡软后切段，姜蒜，排骨，干辣椒，桂皮，八角都备好。
3.不沾汤锅热油，倒入姜蒜，干红辣椒，八角和桂皮小火炒香。
4.调料炒香后，倒入洗净的排骨，慢慢翻炒至排骨变色。
5.排骨炒变色后，加入生抽炒至上色。此时已经能闻到肉香了。
6.排骨炒上色后，倒入切好的干豆角一同翻炒。
7.锅里翻炒均匀后，倒入开水。因为干豆角在煮的过程中是很吸水的，所以倒入的开水比平时炖肉要多一些。
8.煮过十分钟后，加盐调味。
9.汤锅盖好，继续煮20分钟，豆角和排骨煮烂入味，就可以食用了。
干豆角烧排骨怎么做好吃 2020干豆角烧排骨的做法大全
干豆角烧排骨
夏天，绿色的长豆角大行其道，除了炒新鲜的豆角，还可以腌成酸豆角，更可以晒成干豆角，能保存好久。干豆角蒸肉、烧肉、烧排骨都是很不错的吃法，与肉的鲜美相得益彰，还有
食材配方
主料：
排骨
300g干豆角
50g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量八角
1个老抽
适量红辣椒
适量大蒜子
适量黄豆酱
适量做法 共14个步骤
1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发
2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂
3.油锅中放入一个八角爆香
4.放入冲洗干净的排骨
5.加一勺黄豆酱
6.放入适量清水
7.加少许料酒
8.加适量老抽
9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟
10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽
11.翻炒
12.加少许食盐
13.小火焖5分钟
14.盛出即可享用
红烧羊排压山药怎么做好吃 红烧羊排压山药的做法
红烧羊排压山药
山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，
食材配方
主料：
羊排
山药
油
盐
冰糖
酱油
白芷
八角
花椒
姜
蒜
陈皮
香叶
做法 共14个步骤
1.冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，大料，酱油
2.羊排打水焯后捞出待用
3.山药去皮切成块
4.姜切片，蒜拍散
5.锅内入适量的油，将姜蒜倒入炒出香味
6.将羊排倒入翻炒
7.将冰糖倒入锅内炒化
8.然后倒入酱油，翻炒至上色
9.锅内添水，加入冰糖，香叶，白芷，陈皮，花椒，盐
10.大火烧开
11.然后倒入压力锅中
12.将山药倒压力锅中
13.选择万能炖20分钟
14.时间到即可出锅
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