“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供酱炒茄子怎么做好吃 酱炒茄子的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
酱炒茄子
前几天我炒了一盘茄子老公说特别好吃。于是我今天又买了一个紫茄子。一个茄子就可以炒一大盘。下面我就给大家介绍如何做这盘菜，这盘菜特别简单，又特别好吃。
食材配方
主料：
猪肉
200g茄子
500g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.紫茄子。
2.猪肉切成丝。用料酒和淀粉、盐搅拌均匀。
3.爆炒肉丝。
4.茄子切片。
5.蒜切片，青椒切圆丁。
6.炒茄子，茄子快熟时放盐。
7.放肉丝。
8.放蚝油和鸡精，上下翻炒几下，即可。
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【炒茄子怎么做好吃】炒茄子的做法,步骤
炒茄子
可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；这样说来，我家宝宝应该多吃一些，最近皮肤总是会长出一些红斑斑，让人很着急。说不定吃了茄子还能缓解呢。 茄
食材配方
主料：
茄子
300g番茄酱
30g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料：茄子和番茄酱，
2.将茄子切成滚刀块，
3.··大蒜切成碎末，
4.起油锅，放入碎末，吵香，
5.放入番茄酱，翻炒，
6.放入茄子块，
7.适量的清水，
8.适量的盐，
9.适量的鸡精，等收干水分即可。
尖椒炒茄子怎么做好吃 尖椒炒茄子的做法
尖椒炒茄子
好像又到了吃茄子的时候一样，虽然现在都是大棚菜，这些菜都是一年四季可以吃的。不过不是当季的菜，总是没那么好吃的。现在吃茄子，比较嫩，不会硬皮。
食材配方
主料：
茄子2条
500g辅料：
油
适量盐
适量尖椒
适量
做法 共4个步骤
1.起油锅，把茄子倒进去
2.翻炒一下
3.尖椒放下去
4.翻炒一下，加点水焖一下
香肠炒茄子怎么做好吃 香肠炒茄子的做法
香肠炒茄子
茄子营养丰富，是我们家中餐桌上的常客之一，茄子可以炸、可以炒、可以酿，做法多种多样，搭配千变万化，且具有清热止血，消肿止痛的功效，这次简简单单的用香肠来炒茄子吃
食材配方
主料：
茄子
400g香肠
1根辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共7个步骤
1.香肠切片
2.茄子洗净浸泡后切块
3.热锅下油，爆炒一下香肠后盛起
4.原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
5.然后加少许水将茄子焖煮
6.待茄子煮软后将香肠倒入一同翻炒
7.最后加盐和生抽调味后上碟
肉炒茄子怎么做好吃 肉炒茄子的做法
肉炒茄子
茄子很吃油，而且要多油才好吃，可是现在为了身体健康，不能多吃油，所以现在经常是肉炒茄子，这样茄子相对好吃，也不用过油。
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量花椒
适量肉
适量
做法 共7个步骤
1.茄子洗净切块。
2.肉切片，葱姜切丝。
3.蒜切片。
4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。
5.再放茄子翻炒。
6.炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。
7.临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。
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