“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下2020板面怎么做好吃，相信一定会对你有所帮助。
板面
新华大街的夜市美食街摊未撤离的时候，在陈州商场的门前，每晚会有夜市出来，名称是“安徽板面”，河南多食烩面，那时，我最喜欢南门口一家烩面，所以，每次外出吃饭，多越
食材配方
主料：
鸡腿
400g面粉
500g卤蛋
240g鸡蛋
60g辅料：荆芥
适量食盐
适量玖顺生姜汁
适量花椒
适量麻椒
适量八角
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量做法 共22个步骤
1.准备鸡腿两只洗净备用。
2.制作好面胚备用。 制作板面的详细做法参见菜谱《蔬菜牛肉面》 链接：///caipu/46887/
3.荆芥或者香菜备用。 夏季河南多食用荆芥，香菜气味夏季较差，一般不用。
4.荆芥取叶子使用。
5.将鸡腿剁大块备用。
6.炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
7.放入豆瓣酱。
8.翻炒出红油。
9.下入鸡块翻炒。
10.加入玖顺生姜汁、食盐、老抽和生抽翻炒。
11.翻炒5分钟，鸡块均匀裹上酱汁。
12.加入适量清水，加盖煮至肉酥烂即可。制作的酱汁，一次可以多制作，装入保鲜盒放入冰箱，随吃随取。
13.饧好的面胚，抓住两头。
14.两端抓住轻轻抛往空中，面下坠的时候，拍打在面板上，发出声响，是所谓的板面。
15.板面可以制作成圆条和扁宽面条。制作圆面条直接拉面胚就可以，扁宽面取面胚放面板上，用手压扁平状，再拉伸开，就是宽面，一般多食扁宽面条。
16.面的制作可以是在烧煮面水的时候，一面烧水，一面制作面条。
17.水开后，将面下入锅中，煮熟即可关火。
18.在煮面的过程里，取大碗，放入荆芥和鸡精。
19.浇入面汤，烫熟荆芥，然后放入提前制作好的酱汁。
20.将煮好的面，放入调配好汤汁的面碗中。
21.加入卤好的鸡块。
22.放入卤蛋，一碗美美的面食，即可食用。
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2020卤蛋怎么做好吃
卤蛋
我把刚烧好的卤蛋都端上来了，请各位品尝。因为是没有过夜，所以这个卤蛋没有卤进蛋中。但是口味还是蛮不错的呢。
食材配方
主料：
鸡蛋
7个辅料：
茴香
适量花椒
适量糖
3g桂皮
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.鸡蛋7个，茴香、桂皮、花椒、酱油适量，2—3克糖
2.将鸡蛋煮熟，然后去壳
3.鸡蛋放入调料（清水、茴香、桂皮、花椒、酱油调制的卤水）中，大火烧开后，转小火。10分钟后关火过夜即可
4.成品
2020烤鱼怎么做好吃
烤鱼
一直觉得饭店里的烤鱼挺好吃，可是一直没有时间去，今天咱们在家diy一下，味道绝对不输外面的，烤鱼外焦里嫩，汤汁浓厚，配的蔬菜也很可口，一次很成功的尝试哦。
食材配方
主料：
鲫鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量黄瓜
适量豆芽
适量胡萝卜
适量豆瓣酱
适量孜然
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量蚝油
适量酱油
适量
做法 共16个步骤
1.鲫鱼收拾干净对半切开。
2.准备两大勺蒸鱼豉油，两大勺剁椒，一小勺酱油，一勺孜然粉，搅拌均匀。
3.将调料抹在鱼的表面，腌制一个小时以上。
4.蒜苗切段，姜切片，准备几个大蒜。
5.黄瓜切片。
6.胡萝卜切片。
7.锅底放多点油，将姜、蒜爆香。
8.豆芽洗净。
9.将豆芽胡萝卜大火翻炒两分钟。
10.加入黄瓜片炒一分钟。
11.准备干辣椒和豆瓣酱。
12.倒入锅内，再加少许水焖三分钟。
13.腌制好的鱼入烤箱200度，烤20分钟。
14.将炒好的蔬菜浇在鱼上，再入烤箱烤五分钟。
15.香菜切碎。
16.撒在烤好的鱼上即可。
2020木须肉怎么做好吃
木须肉
木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。木樨（犀）肉即指鸡蛋和肉。由于方言音变，mu xi变成了mu xu，加之以
食材配方
主料：
猪脊肉
200g黄瓜
100g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量木耳
适量黄花
适量葱
适量姜
适量料酒
适量水淀粉
适量芝麻油
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.准备食材。
2.猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。
3.抓匀后腌渍二十分钟。
4.木耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净。
5.木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。
6.黄瓜斜刀切成段。
7.黄瓜切面竖起，然后切成片。
8.鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。
9.锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。
12.加入黄花与木耳快速翻炒。
13.加入适量生抽。
14.加入炒好的鸡蛋。
15.加入适量盐调味。
16.用少许水淀粉勾芡。
17.关火后加芝麻油调味出锅。
2020烤肉肠怎么做好吃
烤肉肠
又是串串的东东，又是小孩子喜欢的菜菜，这肉肠，红亮亮的，看着都喜欢。
食材配方
主料：
肉肠
400g辅料：
烤肉酱
适量竹签
适量油
适量
做法 共7个步骤
1.肉肠备好；
2.竹签用水泡透，洗干净；
3.串好肉肠，放烤肉酱肉浸泡几个小时；
4.预热电饼档，刷上适量的油；
5.把肉肠排进电饼档内烤；
6.盖上盖子烤；
7.烤至两边金黄即可拿出来食用。
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