食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《猴头菇乌鸡汤的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
猴头菇它的肉质很嫩，味道香，用它煮汤鲜美可口，营养价值高。能对人体起到保健功能。它可以补脾益气，助消化。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力哦。
材料：
猴头菇150克，乌鸡300克，盐适量，料酒适量，鸡精适量，，
猴头菇乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇用清水泡发好（需要一天时间），要反复换水数次，清洗干净。
步骤2，泡发好后，用剪刀剪成小块待用。
步骤3，乌鸡和猴头菇一起放入高压锅中，再放入料酒、鸡精，再兑入适量的水，开始炖煮，炖煮30分钟即可出锅。
步骤4，上桌。
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猴头菇竹荪乌鸡汤的做法
药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练，用心料理，用心品尝。乌鸡汤的好处多多，之前也有出榴莲乌鸡汤的做法，喜欢的宝宝可以去看看哦～
材料：
乌鸡半只，红枣5-6颗，枸杞一小把，猴头菇1只，竹荪5克，茶树菇一小把，黄芪一小把，葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量，，
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇、茶树菇可提前一晚泡，竹荪泡1小时，洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2，乌鸡洗净入砂锅，加入葱白、姜、料酒，加水，大火煮开，捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇（切片）、竹荪、红枣、枸杞，继续熬1小时。
步骤3，加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4，撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦！
步骤5，如此营养的乌鸡汤，配上米饭和面条都是非常优秀哦！
猴头菇银耳乌鸡汤的做法
猴头菇是一种药食两用的珍菌，含有的不饱和脂肪酸，能利于血液循环、降低血液胆固醇含量，因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外，它还能提高人体免疫力，延缓衰老。乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪的含量则很低，有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用，对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
材料：
乌鸡半只，猴头菇2朵，银耳1大朵，枸杞适量，红枣适量，葱适量，姜适量，盐适量，
猴头菇银耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。
步骤2，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。
步骤3，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
步骤4，乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。
步骤5，将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可
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