中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了香烤法式羊排的做法，欢迎你的品鉴！
咱们中国人讲究“药补不如食补”，大多数人一年四季都会选择对应的季节进补，春夏养阳，秋冬养阴。现在寒冷的冬天逐步来临，很多人首选的进补食材就是羊肉啦，羊肉是个好东西，肉质细嫩富含蛋白质和维生素，味甘不腻，具有温补气血、开胃健脾的功效，不仅可以滋补身体，还能抵御风寒。这么好的东西，可是因为其特有的羊膻味而令部分人闻之却步。今天虎妈就来跟大家分享个羊排的做法，简单方便，成品外酥里嫩没有多余的油脂，自从做过一次后，我家安宝三天两头就吵着要吃，当零食吃吃都行，哈哈！
材料：
法式羊排480g，海盐适量，黑胡椒粉适量，新鲜迷迭香2枝，橄榄油适量，，
香烤法式羊排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，我买的是冷冻的羊排，提前一天放进冰箱冷藏室解冻；
步骤2，新鲜迷迭香洗净后将叶子摘下；
步骤3，羊排去掉血水洗净后放进碗里，加入适量海盐；
步骤4，加入适量黑胡椒粉；
步骤5，迷迭香叶揉搓几下也加入到羊排里；
步骤6，用手抓均匀后按摩3-5分钟，盖上保鲜膜腌制一小时以上；
步骤7，将电烤箱接通电源，选择空气炸功能；
步骤8，温度选择200度；
步骤9，开始预热；
步骤10，在烤箱配套的炸篮里铺一层锡箔纸，刷上一层橄榄油；
步骤11，放入腌制好的羊排；
步骤12，放进预热好的烤箱里烤10分钟，再翻一面继续烤8分钟即可；
步骤13，成品；
步骤14，烘烤的过程中炸出了多余的油脂，外脆里嫩鲜香扑鼻，真的是太美味啦！
97mSw.com相关阅读
迷迭香烤法式羊排的做法
一直觉得羊排如果炖着吃，纯粹只是过足了嘴瘾，如果烤着吃，再摆个盘，不止是嘴上过瘾，视觉上还得到了满足。节假日的聚餐，如果自制一盘烤羊排，瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配，羊肉温补，烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透，烤的过程只需加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。无需太多调料。
材料：
法式羊排500克，葡萄酒1杯，小洋葱4颗，盐适量，迷迭香适量，土豆1个，黑胡椒碎1茶匙，，
迷迭香烤法式羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排提前解冻，洗净拭去水份。
步骤2，洋葱切块，土豆洗净切小滚刀块准备一杯红酒。
步骤3，羊排，洋葱，土豆一起放进大碗，倒入红酒，加几枝迷迭香，撒适量黑胡椒碎。腌4小时
步骤4，腌好的羊排，摆放烤盘上，洋葱土豆垫底。
步骤5，.长帝空气烤箱提前预热200度，中层烤20-25分钟左右。
步骤6，中途倒出汁水，撒黑胡椒碎，盐。烤至表面微焦味道最香。
步骤7，成品
法式羊排的做法
材料：
羊排，面包屑，薄荷，欧芹，迷迭香，黄油，橄榄油，盐，胡椒粉，黄芥末酱，
法式羊排的做法的做法步骤：
步骤1，欧芹，薄荷叶切成细末；
步骤2，在热锅里中火融化黄油，放入面包碎小火翻炒至微黄关火；
步骤3，加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎，加入盐和胡椒调味；
步骤4，在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒；
步骤5，在热煎锅里倒入少许橄榄油，当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香，煎至两面呈金黄色约3分钟左右；
步骤6，煎好的羊排表面抹上黄芥末酱，然后裹上炒过的香草面包糠；
步骤7，羊排放入铺好锡纸的烤盘中，入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。
迷迭香杂蔬烤法式羊排的做法
“你随风飘扬的笑，有迷迭香的味道，语带薄荷味的撒娇，对我发出恋爱的讯号。你优雅的像一只猫，动作轻逸的围绕，爱的甜味蔓延发酵，暧昧来的刚好……”这是周杰伦的《迷迭香》中的歌词，用迷迭香来制作食物，心情也会充满着浪漫，当食物的香味开始在房子里弥漫时，夜幕的降临也会变得暧昧动人。迷迭香堪称是羊肉的最佳PARTNER，所以如果你有一台烤箱，一定要这样做一次烤羊排，让羊排带着迷迭香印在你的唇齿，再配上鲜嫩时蔬，时光也会为你停留在这美丽的瞬间的。
材料：
法式羊排480克，蘑菇150克，香菇85克，胡萝卜125克，土豆2个，圣女果6个，洋葱130克，芦笋100克，西兰花100克，青甜椒15克，黄彩椒15克，红彩椒15克，橄榄油10克，黄油15克，盐适量，黑胡椒粉适量，蒜头适量，迷迭香适量，百里香适量，柠檬薄荷适量，
迷迭香杂蔬烤法式羊排的做法的做法步骤：
步骤1，法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
步骤2，准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。将
步骤3，所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
步骤4，稍加搅拌混合。
步骤5，倒入适合的烤盘中。
步骤6，放入东菱烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
步骤7，锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
步骤8，摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
步骤9，放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
步骤10，再煎1分钟左右。
步骤11，从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
步骤12，将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
步骤13，放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
步骤14，烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
步骤15，拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
相信《香烤法式羊排的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了奇香羊排专题，希望您能喜欢！
