食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“烧牛尾的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
牛尾1条，盐1勺，香叶一点，味精1勺，酱油1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，当归一点，葱一点，姜一点，桂枝或桂皮一点，，
烧牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，把牛尾用水泡个1小时，在用清水煮一下去血水捞出来。
步骤2，这是配料
步骤3，放入酱油和配料我加了3罐啤酒，没有加水。
步骤4，压40分钟。
步骤50，k了，吃完肉，汤还可以做面条。
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板栗烧牛尾的做法
牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。今天在这里给大家带来一道板栗烧牛尾，希望大家喜欢。
材料：
牛尾500克，板栗100克，冬菇100克，啤酒一罐，冰糖少许，姜、蒜、干辣椒、花椒少许，老抽、盐等适量，，
板栗烧牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净辗成小段备用
步骤2，加少许老抽、葱花、姜蒜和蒜沫将牛尾研制10-20分钟
步骤3，板栗去皮备用
步骤4，调味料备用
步骤5，热锅凉油将油烧至4成热
步骤6，将冰糖、姜蒜等调味料放入油中小火翻炒
步骤7，将牛尾倒入锅中翻炒干烧一会
步骤8，将牛尾铲到一边，将啤酒从另一边倒入锅中。不要直接将啤酒直接倒在牛肉上，这样会让牛肉表面温度骤降。
步骤9，然后将牛尾翻炒均匀，中火炖煮。也可以在稍作炖煮后直接进高压锅压制，等牛尾熟好后再加入板栗等辅料收汁即可。我比较喜欢食材在锅中慢慢炖煮的过程，所以我没用高压锅。
步骤10，冬菇用水泡开
步骤11，将冬菇放入锅中
步骤12，自己根据肉的情况在加入适量的开水，然后放少许盐。
步骤13，在牛尾炖煮至8成熟时放入板栗
步骤14，最后烧至收汁起锅即可
步骤15，最后起锅装盘，再加一点点香菜。一盘美味的板栗烧牛尾就做好了，希望大家喜欢。
啤酒烧牛尾
食材明细：
主料：：牛尾1尾，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：啤酒1罐，生姜适量，八角2颗，花椒5粒，香叶2片，老抽适量，白糖少许，盐适量，
啤酒烧牛尾的做法步骤：
1.牛尾处理干净，啤酒备好
2.生姜拍碎清水烧开放进牛尾开锅煮两分钟打去浮沫捞出牛尾冲洗干净沥干
3.凉锅放油加少量的白糖炒出糖色，加牛尾煸炒上色
4.加入姜片，八角，花椒，香叶，洋葱炒出香味淋入少许老抽
5.放进自己喜欢的蔬菜如：胡萝卜，土豆。倒进啤酒转如高压锅炖至酥软
番茄山药烧牛尾
食材明细：
主料：：牛尾500g，番茄1个，山药半根，
辅料：：盐适量，花生油适量，葱适量，姜适量，
番茄山药烧牛尾的做法步骤：
1.牛尾放足量清水烧开 。
2.冲干净牛尾重新加水（没过牛尾即可），高压锅小火炖约10分钟。
3.山药洗净带皮开水煮半熟
4.山药凉水冲几遍，去皮，切块。不要太烂，不好切块。
5.煮好的牛尾挑出个头小的，待用。其他的炖汤。
6.番茄去皮切小块，姜切片，葱不用切。
7.热锅放油，下姜片。
8.放入西红柿翻炒成糊状。
9.放山药和牛尾。
10.加一大碗水，放盐，葱，大火烧开转小火。
11.汤汁收干即可。
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