食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了最清爽的春笋烧肉的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
春天就是要吃笋这一点大家都知道~笋的好处也是多多哒~那么在这个笋马上就要不新鲜的季节，赶紧赶个末班车~把家里的笋都收拾收拾赶紧痛痛快快的吃一顿吧！中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。减肥的妹子还在等什么？笋赶紧吃起来哇新鲜的笋加上猪后臀尖，这块非常适合来做肉丝的部位。两者配在一起，营养和美味并存哇！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
猪后臀尖800g，春笋5根，柠檬半个，姜20g，蒜15g，八角1个，香叶2片，干辣椒4个，冰糖20g，陈皮5g，生抽20g，老抽10g，黄酒10g，盐适量，
最清爽的春笋烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪后臀尖切成3cm的大块，冷水下锅，焯水，水开煮5分钟，捞出洗净血沫
步骤2，春笋去皮，切滚刀块，炒锅烧热，加入适量食用油，下入春笋，中火煎到笋的表面变黄，捞出，同一口锅下入焯水的猪肉，煎到表面变黄，捞出
步骤3，烧一锅热水，加入八角，柠檬，蒜，姜，陈皮，香叶，干辣椒，老抽，生抽，黄酒和冰糖，水开煮3-5分钟，下入煎过的春笋和猪肉，水烧开转小火炖煮1小时，关火前放入食盐焖30分钟。
97msw.cOm延伸阅读
铁锅春笋烧肉的做法
材料：
五花肉一块大约700克，春笋两根，油适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，葱段适量，姜片适量，蒜粒适量，大料适量，盐适量，，
铁锅春笋烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备好。
步骤2，五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。
步骤3，捞出来冲净浮沫。
步骤4，切成大小适中的块。
步骤5，铸铁锅内放适量油，放入冰糖小火加热。
步骤6，待冰糖溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒。
步骤7，放料酒和老抽。
步骤8，翻炒均匀上色。
步骤9，填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料。
步骤10，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮30—40分钟。
步骤11，春笋扒皮洗净，切成块。
步骤12，倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟。
步骤13，揭开锅盖，加盐调味。
步骤14，大火收汁即可。
春笋红烧肉的做法
材料：
五花肉，春笋，酱油，料酒，香叶，生姜，冰糖，，
春笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤11，.春笋切块、五花肉洗净切大块。
步骤22，.锅放清水将春笋煮5分钟。
步骤33，.锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、香叶、冰糖，炒入味后加开水，中小火慢慢炖。
步骤44，.小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了，加入煮过的春笋，小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。
春笋香菇红烧肉的做法
春笋，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。它还具有助消化、防止便秘，利九窍、通血脉、化毯涎之功效。但竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。
材料：
五花肉250g，春笋1500g，香菇7、8朵，白砂糖、香料、料酒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、姜、葱花适量，
春笋香菇红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，春笋外形（由于在菜市场买来时，已让小商贩代为将皮剥掉，所以只能用网图晒晒）
步骤2，先将春笋切大块用热色汆烫一下，然后用清水浸泡半天，为了去除口涩感。
步骤3，香菇去蒂。
步骤4，将香菇、春笋切小块备用。
步骤5，铸铁锅加热1分钟左右，舀一大勺白砂糖炒化，五花肉切粒在热水里焯一下，沥干水份倒入铸铁锅里上糖色。
步骤6，然后加入料酒、生抽、老抽、香料、花椒、干辣椒、姜片，加一碗水拌匀，盖上盖上汽后改小火烧制20分钟。
步骤7，最后将春笋、香菇加入肉里，放点盐拌匀继续小火烧制20分钟。
步骤820，分钟后掀盖慢慢收汁。
步骤9，待汤汁快干时加入葱花即可。
春笋青鱼红烧肉的做法
材料：
带皮五花肉500克，生姜5片，八角一个，桂皮一片，老抽15克，冰糖10克，料酒20克，水750克，小葱20克，春笋3根，青鱼干250克，香叶4片，
春笋青鱼红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼干提前24小时浸泡
步骤2，五花肉洗净入锅，大火煮沸，去掉浮沫
步骤3，春笋剥壳切块
步骤4，下咸鱼块
步骤5，下小葱，生姜，料酒，香叶，八角，老抽，冰糖，中火炖煮45分钟
步骤6，加春笋，再煮30分钟
步骤7，出锅
步骤8，成品
步骤9，成品
相信《最清爽的春笋烧肉的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烧肉的做法专题，希望您能喜欢！
