食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？你不妨看看葱烧芋头的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
老公大老远的跑到奉化给我买的大大大芋头，爱心满满，特意找了一下做芋头攻略！
材料：
芋头半个，葱5颗，鸡精少许，料酒少许，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，水，
葱烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，葱切好，葱白单独切好
步骤2，芋头洗净切块
步骤3，热油，葱白先爆香，然后下芋头炒,分别加入糖、盐、料酒、蚝油、鸡精炒，炒到微微变色
步骤4，加入水刚好到芋头，盖上锅盖焖煮，中间可以翻一下，煮过头会粘锅哟
步骤5，焖到水快干，打开锅盖翻炒
步骤6，加入葱进行最后的翻炒，炒到粘稠状就可以出锅了
步骤7，完成✅
步骤8，这就是那个大芋头，所以我就切了一半，嘻嘻，老公太有爱了
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青菜烧芋头的做法
冬天饭桌上常吃的菜，芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。
材料：
青菜700克，芋头500克，盐适量，油适量，清水少许，，
青菜烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，将青菜和芋头洗净切开控水备用。
步骤2，锅热后倒入油，接着倒入青菜翻炒。
步骤3，当菜烧瘪变色后倒入芋头翻炒大概一两分钟，再放入盐和少许清水，盖上锅盖大火焖煮，这个过程大概15分钟左右，直至芋头煮烂即可出锅了。
步骤4，完成摆盘。
步骤5，
葱香芋头
中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，于是在八月十五祭神时，就有一款贡品是芋头：将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
葱香芋头
食材：芋头、香葱、白糖；
葱香芋头的做法
1、芋头洗去泥沙，在蒸锅中蒸二十分钟左右，用筷子能轻松地扎进芋头，即可关火；
2、将蒸熟的芋头立即放进冷水里泡一两分钟，剥皮，切成小块；
3、香葱处理干净，切成碎末；
4、平底锅抹一层薄薄的油，油热后，下入芋头块，轻轻地晃动锅子，略煎，倒入一点清水，加一点盐、白糖调味，烧至清水泛白粘稠，下入香葱碎，晃动一下平底锅，激发出葱的香味，即可关火，起锅装盘。
明代李时珍的《本草纲目》中载：芋艿，别名：蹲鸱。史记，卓文君云；岷山之下，野有蹲鸱，至死不饿。吃芋有宽肠胃，充肌肤，疗烦热，破宿血，和鱼煮食甚下气，调中补虚之功。
江南地区的一道家常菜，吃的就是芋头的软糯，加上葱油提香，非常可口。但芋头吃多了容易饱腹，不宜一次吃多。
葱香芋头食材搭配小提示
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
素烧芋头的做法
这道菜应该也属妈妈牌了吧？小时候我们家餐桌上常见这道菜，有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃，绵软香糯的芋头，饱满的裹着汤汁，个人感觉不需要配白饭，空口吃都很棒~
材料：
芋头500克，香葱2根，生抽2汤匙，老抽1勺，盐适量，白糖1茶匙，
素烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。
步骤2，芋头切成滚刀小块，葱切葱花
步骤3，起锅热油，加入葱花炒出香味（留少许一会撒表面）
步骤4，加入芋头用中小火多翻炒一会
步骤5，加入生抽，老抽迅速翻炒均匀
步骤6，倒入适量清水，煮开后转小火将芋头炖至软烂
步骤7，最后加少许盐和白糖，稍加收汁，出锅装盘撒葱花即可。
步骤8，成品
芋头烧排骨的做法
芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
排骨400克，芋头600克，栗子200克，油适量，盐适量，生姜一块，大蒜瓣三瓣，大葱一段，料酒适量，豆瓣酱适量，红烧酱油适量，，
芋头烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
步骤2，排骨切成块
步骤3，将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
步骤4，芋头切成块
步骤5，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
步骤6，锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
步骤7，加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
步骤8，加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
步骤9，加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
步骤10，加入栗子，再煮10分钟
步骤11，加入适量盐翻匀，出锅
葱油烧芋头的做法
芋头很多好处，总看到有人买芋头，一问都是蒸了蘸白糖，那么简单的吃法，实在没意思。之前我用芋艿做过甜品，味道真是很赞。总觉得除了甜品、炖肉之类的它应该可以有其他的做法。有幸跟vicky林学了这道葱烧芋头，味道很不错！芋头终于可以唱主角，而不是作为配角配在肉里了，哈哈！
材料：
毛芋头400g，小香葱5根，五花肉末150g，盐5g，料酒2勺，白胡椒粉少许，糖1g，玉米油20g，淀粉少许，，
葱油烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净，加少量水，放高压锅压10分钟
步骤2，剥去芋头的皮，大的芋头需要稍微改刀（最好买小的球形，比较好看）；五花肉加料酒、白胡椒粉、少许盐、少许淀粉腌制10分钟；香葱切圈，留一些葱绿单独放
步骤3，油锅烧热，下玉米油，小火，油温四成热时下五花肉末滑炒，用筷子或锅铲把肉末打散，不要成坨
步骤4，肉末完全变白色了，把肉末扒拉到一边，中间留空，加葱花，煸炒出香味
步骤5，下芋头，翻炒
步骤6，加一碗水，水量几乎要没过芋头为宜
步骤7，大火焖煮约五分钟
步骤8，加盐、糖，收汁，关火
步骤9，装盘，撒上葱绿。
步骤10，成品。肉末的香味已完全进入芋头中，口感细腻，软糯滑爽
步骤11，成品
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