食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了红枣银耳莲子羹的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
家里新疆大红枣挺多，就想多做些可以用到红枣的食物。
材料：
红枣15枚，银耳30g，莲子50g，冰糖100g，枸杞适量，，
红枣银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用。
步骤2，把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2--3小时。
步骤3，银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化。
步骤4，冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了。
步骤5，放凉后用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏后口感更佳。
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【莲子红枣银耳羹】的做法
感觉今年深圳入秋比较早，往年这会我晚上还通宵开空调的，可今年从国庆长假前几天开始，家里的空调就开始休假了。平常真的没好好注意天气变化，国庆假期整个人放松下来，平时关注部到的那会真好好关注起来了。早晚凉，每天还是能看样阳光，但一到4点左右，阳光也开始休息了，天黑得也早，一般6点左右就开始黑了，还有最重要的一点就是很干燥。往年我很少能感到干燥的，也许是年纪渐长，也许是身体的原因，国庆那几天开始，我就明显的觉得皮肤干，嘴唇也干，就是每天涂着厚厚的润肤露和唇膏也觉得干。感觉得弄点滋润甜汤才行，唯一会做的也就是【莲子红枣银耳羹】，会总比不会的强，即使再简单再常见，总比没得喝的好，连喝了两天，真的觉得少干了些。看来【莲子红枣银耳羹】做为传统的润肤养颜佳品真不是吹的。
材料：
银耳半朵，红枣20颗，莲子30颗，冰糖适量，
【莲子红枣银耳羹】的做法的做法步骤：
步骤1，银耳浸泡2小时；
步骤2，银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；
步骤3，红枣、莲子洗净；
步骤4，将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；
步骤5，中火煮至水开后转小火继续煮；
步骤6，煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；
步骤730，分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；
步骤8，关火后，盖上盖子，继续焖；
步骤920，分钟后即可开盖食用。
银耳红枣莲子羹的做法
在这个寒冷的季节，我选择用这种方式表达我的爱！！为你爱的人收藏下吧
材料：
银耳25g，红枣4颗，莲子25g，雪梨100g，冰糖150g，枸杞5g，
银耳红枣莲子羹的做法的做法步骤：
步骤11，将准备好的食材清洗干净，莲子，银耳需提前发泡两个小时，银耳发泡好撕成小块备用，将雪梨，红枣切成小块备用。
步骤22，将清洗干净的食材放入锅中，注入饮用水至没过所有的食材，放入冰糖，大火煮沸。3大火煮沸后，改用小火慢炖，熬出所有食材的养分。
步骤34，大约熬制一小时左右关火，将准备好的枸杞放入锅中。5装碗就可以享用了！
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