食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上无花果鲜虾沙拉的做法，请阅读后分享你的朋友！
比较低脂，全部水煮，没有放油，小鲱鱼碎真的很提味
材料：
无花果2个，鲜虾3个，鸡蛋2个，生菜2片，樱桃萝卜2个，洋葱碎适量，柠檬汁适量，薄荷叶适量，小鲱鱼海苔拌饭碎适量，青梅味酱汁适量，
无花果鲜虾沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，把蔬菜洗净切碎，萝卜切成薄片，薄荷叶洗净切碎
步骤2，鲜虾水煮，鸡蛋白水煮熟，都剥壳，待用
步骤3，无花果切成小块
步骤4，先放蔬菜，挤些柠檬汁混合，再放洋葱碎，放上煮熟的，布上无花果，放上切好的鸡蛋，撒上胡椒粉，最后撒上拌饭碎
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甜虾无花果的做法
胖哥撇开我去吃红烧羊肉了～没有食客创造条件也要做～那就做个自己也爱吃，还简单，还吃了不胖的呗～谁让我一个月胖20斤呐～
材料：
虾10只，无花果2颗，泰式甜辣酱适量，柠檬汁少许，
甜虾无花果的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜开水锅，倒入洗净的虾。
步骤2，煮熟后去头，剥皮。
步骤3，放柠檬汁和甜辣酱，拌匀。
步骤4，无花果横着切成厚圆片儿。
步骤5，把虾放到无花果上！哈哈哈哈哈哈哈哈哈soeasy！
无花果沙拉丘比沙拉汁的做法
冰箱好多无花果存货，去年怀孕的时候爱吃的不得了，配沙拉汁棒棒哒。
材料：
无花果6颗，干果包1包，生菜2片，沙拉汁10ml，
无花果沙拉丘比沙拉汁的做法的做法步骤：
步骤1，生菜撕片或者条
步骤2，无花果切成四份
步骤3，干果切碎
步骤4，摆盘，浇沙拉汁即可
步骤5，成品图
玉竹无花果鲜鸡汤
好厨网为你介绍玉竹无花果鲜鸡汤,玉竹无花果鲜鸡汤的做法,玉竹无花果鲜鸡汤的家常做法,玉竹无花果鲜鸡汤怎么做,玉竹无花果鲜鸡汤怎么做好吃,玉竹无花果鲜鸡汤的做法大全,玉竹无花果鲜鸡汤的制作方法,如何做玉
材料：
主料：鸡肉1只，玉竹50g，
辅料：山药适量，无花果15g，蜜枣适量，姜适量，
玉竹无花果鲜鸡汤的做法步骤：
1. 鸡只去除皮下脂肪，焯水去污无花果及玉竹洗净，泡水15分钟
2. 所有材料放入煲内，还同泡过玉竹和无花果的水一起文火煲约2个小时
冰糖炖鲜无花果
上班回家总想着喝点汤汤水水，冰糖炖鲜无花果就是款不错的甜品，新鲜的无花果用冰糖一起炖糖水，润肺止咳超级有效，用料简单、做法简便，非常适合上班族食用。
材料：
鲜无花果、冰糖、水
做法：
1、无花果洗净切小块;
2、放入炖盅，加入冰糖和滤过的清水;
3、隔水炖1.5小时。
小贴士：
无花果用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
吃无花果有什么好处长期食用这果子癌症绕道走
无花果是一种营养价值极高的果子，常吃无花果对我们的身体可是好处大大的。赶紧跟着小编一起看看食用无花果有什么功效与作用吧!
无花果
又名阿驲，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
害得我们没有咽喉病了
取两枚无花果，用开水冲泡，代茶频饮;或取晒干的无花果研碎，咽于喉部;亦或者，取无花果15克，煎水加冰糖服用。
害得世界癌症发病率下降了
研究表明：果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。可取鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
害得我们血糖降低了
取无花果15克，枸杞10克，加水煎沸，代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子;亦可取无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
害得我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
害得我们肠道变轻松了
无花果含有苹果醋、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可以帮助食物的消化，促进食欲，又含多种脂类，具有润肠通便的效果。
害得我们肠胃健康了
无花果中的酵素与胃液混合，有助于消化。食欲欠佳者，每天可嚼服无花果，每次1枚，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
结语：以上就是小编带来的内容，无花果的好处大大，大家不妨多多食用呢!
健康饮食小常识餐桌上这食物堪称新型保健品
随着大众健康饮食意识的提升，藻类食物越来越多的出现在平常百姓的餐桌上。藻类食材具有较高的营养价值，堪称新型保健品，下面，和小编一起来看看吧!
一、紫菜
紫菜是人们经常见到的食材，最出名的一道汤就是紫菜蛋汤。它属于红藻门植物,含有25%至35%的粗蛋白,5%的碳水化合物,维生素C的含量为柑橘的一半;紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
紫菜被人们称为维生素的宝库。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%至2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，所以食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰，减少癌症和心血管病的发病率。
功效与作用：
1、免疫功能
紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化。研究证实，紫菜多糖可显著增加血清中溶血素的含量，其对体液免疫也有增强作用;此外，紫菜多糖还可增强动物腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对动物红细胞也有明显凝集作用。
2、血液系统
紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标，但对血沉有增加作用;紫菜多糖还可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，可缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。
3、降血脂
紫菜多糖对高胆固醇血症的形成有预防作用，可显著降低因摄入高脂肪、高胆固醇所致的高脂血症，也可显著降低高脂血清总胆固醇的含量。
4、耳朵疾病
紫菜可防耳聋耳鸣，耳聋耳鸣是人类衰老最常见的问题。研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁，易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。
二、发菜
发菜的生长环境比较恶劣，最初发菜只存在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名发菜，也被人称之为地毛;还是一种极名贵的食物，素有戈壁之珍美誉。发菜也是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。发菜营养丰富，富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;同时还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍瘦物之称。
功效与作用：
1、补血高手
产后孕妇补血很适合。发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。发菜性味甘寒、无毒，入肝、肾、膀胱经，可利小便，清热，软坚散结，理肠除垢，消滞降压;发菜对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。研究发现，发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效;它还有清肠胃、助消化的作用;动手术后的病人，吃一些发菜，伤口能较快愈合。
2、肺部疾病
适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效;发菜还具有降血压，调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物;医药上用途甚广，民间常用发菜来治疗佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病。
三、裙带菜
裙带菜中含有多种营养成分，含有多种维生素，粗蛋白质含量也很高。裙带菜是一种食用的经济食材，同时还具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。被誉为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。而维生素A则是作为具有抗癌作用的维生素类而受到人们的重视。维生素A不仅是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质;如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。
这是由于在皮肤的基质层所分裂的细胞逐渐成熟老化，衍变为覆盖于皮肤表面的角质层的过程中产生的异常现象。通过实验表明，维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用，还因具有将细胞癌症前期状态转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。
裙带菜含钙量是补钙之王牛奶的10倍，含锌量是补锌能手牛肉的3倍;在富含氨基酸、粗纤维等微量元素的同时，对儿童的骨骼、智力发育也极为有益;裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
结语：藻类食物营养价值较高，在这个无肉不欢的时代，健康饮食很重要!
刚买的海带不能先泡水一妙招让海带快速煮烂变软
天气越来越热，凉拌菜上桌的频率也越来越高，凉拌海带是一道经典的家常凉菜，不仅美味而且营养价值高。但很多人都会碰到海带不易煮烂的问题，不少人在烹饪前会将海带长时间浸泡在水中，其实这是错误的方法，不仅营养流失，而且更难煮透。教你几个科学妙招，能充分保留海带营养还能快速变软噢。
为啥海带不能先泡水?
不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。
那么，怎么才能让海带变软?有什么科学有效的方法吗?接下来为大家揭秘。
海带变软的科学方法：先蒸后泡
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。
温馨提示：不能先泡后蒸!
虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。
在先蒸后泡的基础上，还有一些让海带快速变软的小窍门，一起来看看吧。
海带快速变软的小妙招
1、在蒸前放点碱面或小苏打
在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。
无花果果酱的做法
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
材料：
无花果18个左右，白砂糖80g，柠檬汁适量，冰糖8颗，
无花果果酱的做法的做法步骤：
步骤1，无花果洗净去皮。
步骤2，切小块加入白砂糖腌制30分钟。
步骤3，柠檬切半只备用。
步骤4，腌制好的无花果有点出水了，中火开始熬制，我加了一勺麦芽糖，如没有也可不加，直接放冰糖。
步骤5，挤入柠檬汁，小火慢熬，一定用勺子不停搅拌不要沾锅了。
步骤6，熬到有一定的浓稠度就可以关火晾凉装瓶了。
步骤7，我这个量大概装布丁的小瓶3瓶，无花果果酱完成。沾面包或馒头都不错
无花果酱的做法
没有一种水果是让我即爱又“恨”的，着迷于它的颜值，却特别不喜欢它的味道，不管是新鲜吃还是做成干果，都没爱。但没想做出果酱竟然是如此的美味呀！
材料：
新鲜无花果500克，砂糖120克，柠檬半个，，
无花果酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜无花果去皮撕成小块，放入面包机桶内
步骤2，加入砂糖
步骤3，加入柠檬汁
步骤4，带上一次性手套，将无花果捏碎，放入面包机内
步骤5，盖上防溅盖子，静置30分钟
步骤6，启动面包机，程序果酱，系统时间为一小时十五分钟，喜欢浓稠可以根据系统时间，喜欢稀点可以和我一样一小时
步骤7，准备两个密封的瓶子，消毒，擦干，装入无花果酱，冰箱冷藏
步骤8，成品
步骤9，成品
无花果酥饼的做法
君之的方
材料：
低筋面粉60克，可可粉1/2小勺2.5ml，黄油40克，细砂糖15克，无花果干120克，水180克，细砂糖35克，，
无花果酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，酥饼配料（主料）里的黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不用打发
步骤2，低筋面粉和可可粉混合，筛入黄油里（可可粉的用量不大，作用是为了让酥饼带上微微的棕色，与无花果馅的颜色搭配起来更和谐）。
步骤3，用橡皮刮刀拌匀。拌到面粉和黄油完全均匀了，即为酥饼面糊。
步骤4，在12cm*12cm的方形烤碗内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘。将面糊均匀铺在碗底，用勺子背压平。
步骤5，将烤碗放入预热好上下火170℃的烤箱中层，烤18分钟左右。
步骤6，将无花果馅配料里的无花果干、水、细砂糖都放入小锅里。
步骤7，用中火加热，直到沸腾。沸腾后转小火，加盖煮20分钟。一直煮到无花果软烂。
步骤8，稍稍冷却，用食品料理机打成泥状，重新倒回奶锅。
步骤9，观察无花果泥的状态，如果是非常浓稠的泥状，可以直接使用。如果还比较稀，重新放到火上，小火加热并搅拌片刻，直到它变得浓稠。一直要到非常浓稠的泥状才可以哦！
步骤10，烤好的酥饼取出后，在表面均匀的铺上无花果馅，用勺子背抹平。
步骤11，重新放入烤箱中层，上火170℃，下火调至130℃，烤15分钟左右（如果烤箱上下火不能独立控温，则将温度设为上下火150℃，并把烤碗放在烤箱的上层）。出炉并完全冷却后，从模具中倒出来，切成10小块。
无花果汁的做法
无花果，听名字，都以为是不开花的吧？其实不是哦，无花果也开花，不过它并不像其它花一样能让我们看到，无花果开花是躲在“房子”里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到。它是小众水果，并不像西瓜、葡萄、苹果这样，在时令的季节满大街都是，大概因为这样，所以每次看到水果摊上有无花果的身影，我总要买上几个。一颗颗长得有点像洋葱，皮红的发紫，果子软软的，没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气。新鲜的无花果，可以直接掰当水果开吃，还可以像我这样做成无花果汁，不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。
材料：
无花果200g，清水350g，蜂蜜适量，，
无花果汁的做法的做法步骤：
步骤1，无花果洗干净去皮。
步骤2，切成大块。
步骤3，放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，喝的时候调入蜂蜜。
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