食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编精心收集整理的豆果独家：椒盐里脊的做法,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
猪里脊500克，生抽1汤匙，油1汤匙，鸡蛋1汤匙，淀粉1汤匙，面粉1汤匙，白胡椒粉半汤匙，花椒1汤匙，五香粉半汤匙，盐2汤匙，
豆果独家：椒盐里脊的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所有原料。
步骤2，花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。
步骤3，趁热加入五香粉拌匀。
步骤4，炒香的佐料倒入研砵中。
步骤5，将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。
步骤6，里脊切成宽约2公分的条状，加入白胡椒粉和生抽。
步骤7，拌匀后腌制10分钟至入味。
步骤8，鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。
步骤9，调成略稠的面糊。
步骤10，将腌制好的里脊条加入面糊中。
步骤11，仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。
步骤12，锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱糊，待炸成表面淡黄色时捞出。
步骤13，锅内油重烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余油分后上桌，蘸椒盐食用。
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椒盐里脊的做法
材料：
猪里脊肉，蛋清，小麦粉，椒盐，白胡椒粉，黄酒，洋葱，五香粉，
椒盐里脊的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉切条，用蛋清、少量黄酒、白胡椒粉、五香粉腌制半个小时
步骤2，小麦粉加蛋清和水，搅拌成面糊，将腌制好的肉条放入面糊中，搅拌均匀，使每一根肉条都蘸上面糊
步骤3，油锅烧热，把裹好面糊的肉条放入油锅，小火煎炸到表面金黄，撩出来。
步骤4，往油锅里放洋葱，炸香后吧肉条放入油锅中，中火翻炒至肉熟，滤去油，装盘即可。
豆果独家：腊味干锅菜花的做法
材料：
菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g，生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g，
豆果独家：腊味干锅菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
步骤2，菜花焯水沥干备用
步骤3，锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
步骤4，再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
步骤5，放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
步骤6，临出锅撒盐提味即可。
豆果独家：三杯虾的做法
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材料：
白虾250g，鲜罗勒叶10g，黑麻油10g，生抽20g，米酒50g，糖3g，辣椒1根，白胡椒粉1g，葱姜蒜米10g，，
豆果独家：三杯虾的做法的做法步骤：
步骤1，白虾自然退冰，辣椒切圈，罗勒叶子洗净备用。
步骤2，锅内放入黑麻油，油温约5成热，放入葱姜蒜米辣椒炒香锅底。
步骤3，放入退冰的白虾大火翻炒至变色，加入白胡椒粉。烹入米酒，淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。
步骤4，放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。
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