食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的玛格丽特（减油减糖版）的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
入口即化的玛格丽特小饼，不但颜值佳口感好，而且简单易学，适合初学者上手。不过这款小饼热量比较高，对于想保持身材的姐妹来说，美食当前，要如何把持住诱惑是个问题。于是我研究了减油减糖版本，将原本的100g黄油换成了60g黄油和40g纯牛奶，糖由60g减到40g，口感也不输原配方哟~这下少量吃点也不怕啦！
材料：
低筋粉100g，玉米淀粉100g，黄油60g，纯牛奶40g，糖粉40g，熟蛋黄2个，盐1g，，
玛格丽特（减油减糖版）的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所有材料。糖和盐我用一次性水杯称到一起了。
步骤2，熟蛋黄过筛备用。把熟蛋黄放筛网里用手指按就可以了。
步骤3，黄油室温软化，加入糖和盐。
步骤4，用打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
步骤5，加入过筛的蛋黄和黄油一起搅拌均匀，再筛入低粉和玉米淀粉。
步骤6，再加入40g纯牛奶，搅拌到无干粉状态。
步骤7，用手揉成团。玛格丽特的面团由于是用没什么筋道的低粉和玉米淀粉做的，非常松散，不用过度揉搓，只要让它抱成团就可以了。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
步骤8，冷藏好之后，取出面团，称量成8g一个的小面团，用手搓成小圆球。烤盘垫上油纸或者锡纸，依次摆放好之后，用大拇指按压小球，边缘就出现了非常自然的裂纹。
步骤9，烤箱180度预热十分钟，所有玛格丽特小饼做好之后，将烤盘放入烤箱中层，170度烤20-30分钟。烤到边缘微黄就可以了，不要烤过头。具体烤制时间按自己烤箱来。
步骤10，成品图~
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巧克力玛格丽特
食材明细：
主料：：黄油70g，白砂糖30g，蛋液30g，低筋面粉130g，巧克力5块，
辅料：：柠檬汁少许，牛奶少许，
巧克力玛格丽特的做法步骤：
1.黄油切成小块，放入微波炉小火加热1分半至黄油融化；
2.白砂糖过筛放入黄油中（也可以用糖粉，用量根据个人口味而定）；
3.手动搅拌器打发黄油和糖，直至二者完全融合；
4.蛋液分2次倒入，手动搅拌均匀，可加少许柠檬汁防止鸡蛋的腥味影响饼干口感；
5.巧克力切成小块，放入蒸锅中火加热直至全部融化（也可用隔水加热法）；
6.倒入碗中搅拌均匀，
7.低筋面粉过筛分2-3次放入，由下至上翻动至均匀；
8.大致成这样即可，筷子可以平稳立住；
9.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时左右；
10.取出面团后，将其揉成一个个小球（不宜太大），看起来好像小时候吃的牛黄清热解毒丸啊~~
11.用手按压面球中心，不可太过用力，有个坑周边裂开一些即可，这个过程还是很过瘾的；
12.烤箱预热5分钟，上下火170度（根据自家烤箱情况而定），将烤盘放入烤箱烤至15分钟左右（根据自家烤箱而定），最后的时候盯这点饼干的色泽，巧克力的就还好；
13.又get一项新技能，记得摆盘拍照哦！
小贴士：
果然是简单易学的饼干，主要就看烤箱火候的掌握啦！巧克力考出来的饼干好香滴说！~
蓝色玛格丽特
关于蓝色玛格丽特的起源，有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年，简·杜雷萨和他的恋人外出打猎，玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢，为了纪念爱人，将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐，据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。
材料：
主料：伏特加适量，，
辅料：冰块适量，白砂糖适量，食盐少许，，
蓝色玛格丽特的做法步骤：
1. 用盐将杯子做成雪糖杯型。
2. 将冰块和龙舌兰酒30毫升，蓝色柑香酒15毫升倒入果汁机内，摇匀倒入盐圈修饰的鸡尾酒杯中即可。
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