好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出自制健康又美味的油条的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
豆浆油条简直就是天生的一对，喜欢吃油条又不敢经常买，实在是害怕里面的各种添加剂，现在学着自己在家炸，味道简直不要太好，一点也不比外面卖的差。
材料：
普通面粉300g，温水180g，鸡蛋半个，无铝泡打粉3g，盐3g，酵母2g，小苏打（可不放）1g，油10g，
自制健康又美味的油条的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水化开，除了油以外的所有材料放入盆中揉成团。
步骤2，揉成面团后，再把油放入，慢慢揉进去，让面团充分把油吸收，揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。
步骤3，揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜，一般早餐用的话提前一晚揉好面正合适。
步骤4，案板上抹油，拿出醒发好的面团，千万不要再揉，直接拍扁整形。
步骤5，把面团整成宽5厘米左右的长条，厚约0.7cm左右，不要太宽，下锅的时候还会拉长，家里的锅装不下。
步骤6，切成宽2cm左右的条
步骤7，每两个条叠在一起。
步骤8，筷子蘸油从中间压一下，静置松弛10分钟。
步骤9，锅里的油烧热，扔进去个小面团能马上浮起来，面团周围有很多气泡就可以放油条了，油太凉的话油条蓬松不起来。捏住油条胚的两头轻轻拉长放入油锅。
步骤10，及时翻面，火不要太大，别炸焦了。
步骤11，掌握了技巧可以一次多炸几根。
步骤12，及时调节火候大小。
步骤13，成品
步骤14，配上现磨的豆浆，美美的早餐做好了。
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家庭自制健康油条的做法
材料：
高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱少许，水少许，盐少许，，
家庭自制健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，在牛奶中加入干酵母，拌匀。
步骤2，将面粉与糖混合均匀。
步骤3，在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。
步骤4，将面团盖上湿布，醒发至两倍大。
步骤5，将碱\水\盐拌匀。
步骤6，用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
步骤7，重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。
步骤8，在操作台上刷上油。
步骤9，将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。
步骤10，将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。
步骤11，锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。
步骤12，捞出沥油即成。
家庭自制酸菜——健康又美味
食材明细：
主料：：青菜适量，泡菜坛一个，
辅料：：盐适量，花椒粒适量，冰糖适量，白酒适量，
家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：
1.材料准备好。
2.将青菜用刀从上往下对破切开。
3.将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
4.直到把青菜晒掩。
5.将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
6.将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
7.将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
8.将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
9.加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
10.将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
自制零添加健康油条的做法
早餐来份油条豆浆~感觉油条和豆浆是有着很久历史的早餐啦~虽然油炸制品相对来说不那么健康，但是因其简单实惠、口感也不错，所以很多没时间做早餐的小伙伴会选择油条豆浆。儿子有时候也会要吃一点油条，自己制作也干净卫生些，喜欢的一起来试试吧~
材料：
中筋面粉328克，牛奶30克，鸡蛋液50克，清水120克，植物油50克，酵母3克，无铝泡打粉2克，小苏打1克，盐2克，植物油(炸油条用)适量，
自制零添加健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，中筋面粉、酵母、无虑泡打粉、小苏打、盐放在一起搅拌均匀。
步骤3，加入牛奶、清水、鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4，搅拌成面团，略略整理一下盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵6小时。或者室温发酵1.5~2小时。
步骤5，面团醒发期间，把油倒入万幕自动升降火锅中。万慕智能多功能升降锅，不仅仅可以吃火锅呦，还可以制作脱糖米饭、蒸馒头、蒸包子、煮水饺、炸鱼炸藕油条等等，是一款健康又多功能的智能家用锅。
步骤6，面团醒发至原来的2倍大左右。
步骤7，案板刷一层植物油油，手也粘点植物油，把面团揉搓排出空气，整理一下。
步骤8，把面团按扁，切成宽度约10cm的长条状。然后切成宽约3cm的小剂子。
步骤9，锅中的油温升起后，弄一小块面团放入锅中，面团立马浮起就可以炸油条啦。
步骤10，把两块小剂子重叠捏紧两头拉长放入锅中。
步骤11，炸至金黄色翻面
步骤12，炸至两面金黄即可。
步骤13，轻触万慕自动升降火锅上升键，油条可随锅篮上升自动与油分离。
步骤14，香香哒~
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
健康油条的做法
材料：
高筋面粉300克，酵母5克，水180克，植物油15克，盐2克，糖10克，食用碱面1/4小勺，水1/4小勺，
健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，将除植物油外的主食材倒入盆中
步骤2，和成团后加入植物油
步骤3，揉至能拉出薄膜的状态即可不喜欢手工和面的，可将主食材一起放入厨师机或面包机，揉至出膜即可
步骤4，将光滑的面团滚圆后放入盆中
步骤5，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3倍大
步骤6，从面团一角撕开里面充满密集的孔洞面团要经过充分发酵，后期炸出的油条才蓬松好吃，但发酵到此程度的面团（也叫老面）会有酸味，所以要加入少量的碱水来中和酸味。像我们小时候吃过最传统的用老面蒸的馒头，也要加入碱来中和酸味。碱会使食物损失一部分维生素，但在老面中加入少量碱对维生素的损失可忽略不计
步骤7，将碱面和水调匀，手握成拳头，蘸着碱水一点点揣进面团里，至完全揉匀，放在台面上松弛10分钟
步骤8，双手将面团按压摊成宽10厘米的长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。至用手指轻按面团，凹洞不回弹不塌陷时即完成最后发酵，大约40分钟
步骤9，用刮板切成2厘米宽的长条
步骤10，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟
步骤11，锅中倒入600克油，中火加热，当扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡时，双手拿起油条胚的两端，拧一下放入锅中
步骤12，待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出
美味油条的做法
我家宝贝比较爱吃油条，可是外面的油条超级不放心，特别是炸乌黑的油，还一直在炸一点胃口都没有，只能自己动手安全健康
材料：
面粉500g，糖15g，温开水（50-60度）350ml，油条蓬松剂20g，
美味油条的做法的做法步骤：
步骤1，称和面粉，加入糖、油条蓬松剂一起搅拌均匀
步骤2，慢慢加入温水，面团沾手可适量沾少许油揉
步骤3，揉至光滑面团
步骤4，和好面团用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一个晚上
步骤5，案板上撒上少许面粉，抹上少许油，松弛好的面团用擀面杖擀成长条形（这个步骤忘记拍照），用刀切宽窄相同长条，两个跌一起，用筷子中间压紧
步骤6，用手轻轻打卷一圈
步骤7，油加热至180度，放入油条，用筷子快速翻转，因为温度比较高，防止焦了，炸至两面金黄即成捞出沥干油
步骤8，美味油条早餐✅
步骤9，经典绝配油条+豆浆
家庭版自制健康的油条的做法
一日之计在于晨,作为一天的开始,早餐很重要!喜欢在早餐的时候来一份豆浆油条,幸福感满满的！
材料：
中筋面粉250克，盐3克，泡打粉2克，苏打粉2克，油8克，清水130克，小鸡蛋1个，，
家庭版自制健康的油条的做法的做法步骤：
步骤1，中筋面粉（即普通面粉）、泡打粉、苏打粉
步骤2，三种粉类混合过筛
步骤3，加入水、油和鸡蛋
步骤4，用手揉成圆团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤5，第二天取出面团,用擀面杖擀成长方形
步骤6，用刀切成一小段一小段
步骤7，把每两小段放一起,用一根筷子在面团中间压一下
步骤8，锅内倒入足量的油,待油热后放入油条开始炸
步骤9，慢慢膨胀起来,记得翻面,炸至金黄色捞出沥干油
步骤10，完成，好吃哟～
不加泡打粉的家庭自制健康油条的做法
为了能吃到健康而安全卫生的油条，我也是动足了脑筋
材料：
高筋面粉300g，鸡蛋全蛋液1个，酵母5g，小苏打2g，玉米油15g（可以少加），盐4g，清水130克（不同面粉吸水不同，不要一次性加入），，
不加泡打粉的家庭自制健康油条的做法的做法步骤：
步骤1，经朋友要求，没写的步骤重新添加上
步骤2，把酵母小苏打盐，混合面粉中拌匀，加入全蛋液加入油一手慢慢倒入水，一手拿筷子顺时针方向搅拌，面团要粘手样子，盖上保鲜膜过夜，我这里室温20℃左右，放阴凉处发酵就可以了，如果天太热放入冰箱冷藏发酵
步骤3，第二天案板和手都粘上点干粉，把面团放上案板整成型，不要揉，摊成1cm厚5cm宽长方形后用刮刀切1.5cm宽条子，然后把两块条子叠加中间用筷子压一下，我用的是奶锅倒入半锅油用大火烧，边用筷子放入油里，如果筷子冒细泡关中火，两手拿压过痕的面条轻轻顺势拉长点扭麻花样一扭，不扭也可以，放入油里，面条迅速浮起，拿筷子不断翻面直到有点发黄就可以了，因为油热，夹出后会继续颜色变老。
家庭自制健康油条-豆浆的好搭档的做法
喜欢吃油条，不过老公不让买着吃的，只好自己想法子做了。第一次做，外表不那么完美，味道还是不错的，关键是比较干净安全吧。
材料：
高筋面粉250g，中筋面粉250g，盐10g，泡打粉4g，小苏打4g，鸡蛋1只，水250g，油15g，
家庭自制健康油条-豆浆的好搭档的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料放入面包机，启动和面程序，10分钟。拿出来摔打几下，揉成光滑的圆形，放入冰箱冷藏一晚上。我比较懒，最讨厌揉面，直接用面包机了，其实用手一下就揉好了。
步骤2，面团从冰箱取出，擀成薄片，用刀切成拇指宽。两条面片叠起，用抹了油的筷子往中间按一下，两头用手捏紧，以免炸的时候分开，影响美观。
步骤3，锅内放半锅油，烧至七成热，。拉住油条胚两头，拉长，让油条中间下锅，手摆动几下，再放下两头下锅。用长筷子翻动油条，使其膨胀，炸至金黄，沥油出锅。放在厨房纸上吸干多余的油份。也可以在糖粉中打个滚，做成糖霜油条。
步骤4，切开后的样子。木有吃完可以炒菜吃。。我最喜欢的还是冬天的时候，油条下火锅吃。
健康美味大油条
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：牛奶240ml，酵母4g，鸡蛋1个，白糖少量，盐少量，
健康美味大油条的做法步骤：
1.将牛奶在热水中加热，40度即可。
2.到出少量（约半碗）牛奶，将酵母溶解。
3.取面粉500g（约俩小碗），将鸡蛋、白糖、盐放入盆中，倒入溶解好的酵母，将剩余的牛奶加入，边加叫用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，盆上用保鲜膜封好，放在室温下醒至两倍大。
4.将发酵好的面团取出，压平，折叠成长条形，擀面杖擀成宽六厘米宽，厚0.5厘米，用刀将其切成宽约两厘米的小条，隔一拿一，沾少量水涂在小条上，用筷子按压，即可。（刚开始我用油，但是还没炸完，就分开了）
5.油锅加热至微微有烟，将压好的半成品稍稍拉长一点，放入锅中，用筷子翻滚油条，至金黄色，即可出锅。
6.我的成品是这个样子的
小贴士：
①、可依据自己的喜好添加白糖，最好前一天晚上和面，醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵，这样更劲道，吃起来更好吃。
②、准备炸油条前，打点豆浆，油条炸好了，豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。
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