食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“蛋炒鱼籽的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
鱼籽适量，盐适量（根据个人口味），小葱2根，鸡蛋1枚（根据鱼籽量加），黑芝麻适量，十三香少量，料酒少量，油适量，
蛋炒鱼籽的做法的做法步骤：
步骤1，将包鱼籽的那层筋去掉不要。只要鱼籽。将散鱼籽，鸡蛋，黑芝麻（也可不要），料酒，十三香，盐混合在一起。
步骤2，切小段葱留着出锅用
步骤3，葱丝（请忽略我的刀工。哈哈）
步骤4，加适量的油就好，鱼籽不吸油的。油热了以后，放入葱丝。
步骤5，爆炒出小葱的香味后，倒入调好的鱼籽。
步骤6，一直大火翻炒。炒成碎碎的更香。炒到鱼籽发金黄，能听见吱吱声就好了。不要炒的太久了，炒老了就不好吃了。
步骤7，盛盘后，撒上小葱段。吃的时候搅拌一下，用热度闷出小葱的香味。吃着棒棒哒！很劲道。老妈说吃着有虾仁的味道。哈哈。
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炒鱼籽～的做法
材料：
食用油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，大蒜一把，鱼籽大量，胡椒粉一丢丢，，
炒鱼籽～的做法的做法步骤：
步骤1，洗净～多余的残留去掉～不要去包衣～然后沥干～热锅热油下姜片～下怕炸先下点盐～一点点～然后下鱼籽炒～变色后倒入大蒜叶～再倒入适量水适量生抽鸡精胡椒粉盖锅盖烧一下～即可～
步骤2，装盆
步骤3，挖勺吃～
炒鱼籽
食材明细：
主料：：鲤鱼籽600克，
辅料：：大葱1棵，姜1块，干红辣椒1个，油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，凉水一碗，
炒鱼籽的做法步骤：
1.鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；
2.大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；
3.炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；
4.将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；
5.鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；
6.待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。
7.好吃，越嚼越香
小贴士：
1.多用凉水冲泡鱼籽，去掉血水，就不那么腥了；另外料酒和姜也能去腥；
2.鱼籽一定要充分加热成熟，一次不可过多食用，以防胆固醇摄入太多。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
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