食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“芝香海蜇的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
海蜇虽属于海鲜，却有一种素食的口感。在冬日的午后，享受这半透明的质感，配合芝麻等调料，香香脆脆，非常爽口，想起来都叫人嘴馋。
材料：
海蜇150g，盐2g，鸡粉3g，白芝麻5g，葱1根，食用油适量，白醋（泡海蜇用）10ml，，
芝香海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，将葱切成2厘米的段
步骤2，起锅小火烧热，不用放油，干锅倒入白芝麻，用小火翻炒，听见芝麻发出噼噼啪啪声响时就熟了，关火取出晾凉
步骤3，碗中放少许水加入白醋搅拌均匀
步骤4，放入海蜇浸泡5分钟
步骤5，反复漂洗3次至无任何异味，沥干水分
步骤6，加入盐和鸡粉
步骤7，撒上白芝麻拌匀
步骤8，另起锅加入适量的油，烧至六成热时放入葱段，用小火炸制
步骤9，炸至葱段变成焦黄色，葱油香气扑鼻时，夹出葱段
步骤10，趁热将葱油淋在海蜇上，拌匀后即可
步骤11，香香脆脆
步骤12，非常爽口
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拌海蜇的做法
又到了喝海蜇的季节。酸酸甜甜，滑溜溜～忘不掉的老味道。海蜇营养丰富，还有很大药用价值哦。
材料：
海蜇1000g，蒜3瓣，香菜一棵，糖40g，芝麻酱适量，醋20ml，
拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐。简单方便。
步骤2，香菜蒜，切末备用。
步骤3，海蜇切丝。用凉水洗一下捞出控水备用。
步骤4，所有辅料加入。拌匀即可。
步骤5，喜欢吃辣的可以加辣椒油。
香莴笋拌海蜇皮的做法
这是过年时常做的一道下酒小菜，及其清口！
材料：
香莴笋3、4两，海蜇皮3、4两，盐适量，白糖1调羹不到点，陈醋1调羹多点，鸡精适量，麻油少许，白胡椒粉少许，
香莴笋拌海蜇皮的做法的做法步骤：
步骤1，香莴笋切丝，海蜇皮切丝。烧开水一锅，放入莴笋丝，水开后捞出，放入凉开水中浸泡（最好是冰水，这样莴笋是脆的）。
步骤2，再烧一锅开水，把海蜇皮放在漏勺中，将开水浇在海蜇皮上（动作要快，否则海蜇皮就抽抽了）.
步骤3，莴笋打底，海蜇皮放在上面，加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉、陈醋、麻油，吃时拌一下即可。
果香海蜇的做法
今天看侄女做了个老醋海蜇大人是喜欢吃可小孩不喜欢，于是我改了小孩子喜欢的味道，也介绍给大家！
材料：
海蜇一把，多种水果适量，苹果醋一小碗，金橘油半小碗，
果香海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇冲水去咸味，等没咸味就好把水挤掉一部分！
步骤2，按上面的比例调好
步骤3，放水果
步骤4，放海蜇，放冰箱冻一冻！
凉拌海蜇的做法
凉拌海蜇，估计俘虏了不少人的心。外面的凉拌海蜇，比较单调，口味也一般。我喜欢在家里自己做，加自己喜欢的配菜，调自己喜欢的味道，每次都是做一大盆，吧唧吧唧吃个够，那才过瘾~参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
海蜇3包，青瓜2个，胡萝卜半个，豆腐皮一张，洋葱半个，木耳适量，蒜茸，，
凉拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好蒜茸。
步骤2，青瓜擦丝备用。
步骤3，各类切丝备用。
步骤4，把材料（除青瓜外）稍微淖水，然后捞上来备用。
步骤5，把海蜇包的调料都倒出来。
步骤6，海蜇包。倒出来用凉白开水冲洗一会儿。
步骤7，把所以材料放在一起，过一下冰水，沥干水后倒入调料，把事先准备好的芝麻和蒜茸撒进去，翻版均匀。
步骤8，冰冰凉凉，爽爽脆脆，最爱！
糖醋海蜇的做法
材料：
海蜇，蒜末，白糖，醋，盐，，
糖醋海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇用水浸泡过夜，早上起来再换一次水浸泡，中午吃之前洗洗干净切薄片备用
步骤2，生水洗好海蜇后，最好用熟水冲洗下，我用矿泉水浸泡一会儿再冲洗的。海蜇里面倒入盐，糖，醋，糖可以多加点加多少调味料不好说，因为要根据食物的量来定，我是靠感觉加的，做多了自然之道。拿不准的可以分几次加，每加一点尝下味道
步骤3，大蒜切末，油热后下蒜末，油温不宜太高，中小火把蒜末炒至金黄色，炒的时候感觉铲子有点粘锅，那就要赶紧关火出锅
步骤4，香
步骤5，炒好的蒜末油倒入海蜇拌匀就好了
凉拌海蜇丝的做法
材料：
海蜇，白菜心，黄瓜，生抽适量，香油适量，腊八醋适量，
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
香椿拌海蜇的做法
香椿，又名香椿芽，每年的3月至5月是食用的最佳时期。民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”的俗语，也是最具春天气息的时令菜。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
材料：
香椿300g，海蜇200g，盐适量，香油适量，味达美适量，，
香椿拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，先将香椿洗净。
步骤2，洗后焯水切成小段。
步骤3，海蜇洗净备用。
步骤4，香椿与海蜇加入少许盐、味达美、香油拌匀即可。
步骤5，少盐少油健康营养。
香菜拌海蜇的做法
春节传统宴客凉菜
材料：
海蜇，香菜，生姜，香醋，海鲜酱油，白糖，盐，凉开水，
香菜拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇提前用清水浸泡，去咸味，使用的时候将它过一遍凉开水，切丝
步骤2，香菜洗净，放进冷开水过一遍拿出，切段
步骤3，生姜切细丝，放入小碗中，加少量盐，少量海鲜酱油，少量白糖提鲜，再加入香醋，我用的是宴会醋，可以再适量加入香油及鸡精，调成酱汁，醋的量要多一点
步骤4，另拿大碗加入海蜇香菜酱汁，搅拌均匀装盘即可
糖醋海蜇丝的做法
材料：
海蜇丝200克，胡萝卜1段，黄瓜1段，蒜头2瓣，醋1大勺，糖1大勺，生抽1小勺，香油1小勺，
糖醋海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。
步骤2，海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。
步骤3，将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。
步骤4，依次调入糖、生抽、香油。
步骤5，最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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