只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上母亲节，给妈妈做道菜清煮鲫鱼的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
婆婆妈经常做的一道菜品~母亲节快到啦，祝愿妈妈幸福快乐，身体健康！鲫鱼，老公的家乡又叫做板瓜子儿，它的营养价值非常的高，肉质鲜嫩非常容易消化吸收，经常食用可增强身体免疫能力。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，还含有维生素和各类微量元素，具有温中下气，滋补强身健体的功效。鲫鱼的小刺非常多，比较适合做汤，但是家里人都爱这样做来吃~
材料：
鲫鱼(5条)800克，玉米油30克，猪肥肉60克，葱10克，姜5克，蒜4瓣，酱油15克，花椒10粒，八角1个，小茴香3克，盐5克，小干辣椒5个，清水适量，，
母亲节，给妈妈做道菜清煮鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净，猪肉切丁，葱姜蒜切开，待用。
步骤2，锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟。
步骤3，加入干辣椒
步骤4，放入葱姜蒜炒香
步骤5，倒入酱油翻炒均匀
步骤6，倒入清水
步骤7，放入花椒粒、八角、小茴香
步骤8，放入盐
步骤9，放入鲫鱼开大火煮至汤汁几乎没有即可。爱喝汤的可以多加点水，把鱼煮熟即可。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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母亲节，给妈妈做道菜的做法
鲁菜里有一道很有名的菜，叫赛螃蟹，过去一直以为是很难做的一道菜，后来慢慢发现其实做法非常简单。母亲节，配母亲吃顿饭，做一些适合牙口不好的老人吃的菜。此菜口感咸鲜，好消化，有营养。参与活动:#菜谱有奖征集|母亲节，给妈妈做道菜#
材料：
鸡蛋5个，龙利鱼100克，鱼子酱少许，料酒少许，米醋50克，盐少许，糖少许，姜少许，白胡椒粉少许，，
母亲节，给妈妈做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图
步骤2，龙利鱼切成小粒，加白胡椒粉，盐，料酒腌制10分钟
步骤3，米醋里加少量料酒，一小勺盐，两小勺糖，挤入姜汁
步骤4，蛋清打进鱼肉里，蛋黄另放。
步骤5，先小火滑炒蛋白，蛋白一凝固就加入半碗料水炒匀出锅
步骤6，蛋黄里加另外半碗料水
步骤7，蛋白雪白就像蟹肉，蛋黄就像美味的蛋黄，增加了鱼子酱的够口感非常好吃
步骤8，如果觉得味道不够，可以在加少许料汁
步骤9，注意千万不要炒老了，用一款好的不粘锅，可以让鸡蛋炒的更滑嫩。
母亲节，给妈妈做道菜鲫鱼豆腐汤的做法
喝一碗鱼汤，暖到了心底，鲫鱼豆腐汤是很好的滋补强身汤，它所包含的蛋白质丰富，优质，易吸收！常喝能增加抵抗力，提高抗病能力，对女性来说也是很好的通乳汤！
材料：
鲫鱼800克，豆腐250克，生姜30克，胡椒粉适量，大葱30克，盐适量，料酒1汤匙，，
母亲节，给妈妈做道菜鲫鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鲫鱼洗干净，控水后放入煎锅煎鱼
步骤2，煎到两面焦黄，起皮了即可完成
步骤3，砂锅抹少许油润润，开火加热
步骤4，放入煎好的鲫鱼
步骤5，加入足量冷水
步骤6，加入葱姜，料酒，大火煮开
步骤7，水开后下入切好的豆腐。
步骤8，转中小火煲汤40分钟左右，开盖加少许食盐。
步骤9，继续炖煮几分钟至汤色乳白。
步骤10，鲫鱼可以加点香菜和辣椒点缀。
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