俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了巧切鱿鱼花的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
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材料：
新鲜鱿鱼1个，清水适量，食盐1克，，
巧切鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，在购买鱿鱼的时候让卖家帮着撕掉鱿鱼皮，抠掉吸盘，剪掉鱿鱼眼睛和肠子，清理干净，回家清洗干净即可！
步骤2，鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。
步骤3，切好后，转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。
步骤4，鱿鱼切成这样的菱形网格哦！
步骤5，鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形，三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦！
步骤6，鱿鱼须比较粗的话，这样切一刀比较好哦！
步骤7，煮一锅开水，水开后将食盐放入开水中。
步骤8，将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒，如果鱿鱼肉质比较薄的话，约20秒即可，这个可以看鱿鱼片的打卷情况，鱿鱼片打卷即可捞出。
步骤9，将捞出的鱿鱼卷放入凉水里清洗2遍即可。这样处理的鱿鱼口感比较脆哦！
步骤10，鱿鱼花就切好啦！
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蚝油鱿鱼花 的做法
鱿鱼营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。参与活动:
材料：
鱿鱼，青红辣椒，蚝油，姜，蒜，料酒，
蚝油鱿鱼花 的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去皮处理干净后切成菱形块，然后焯水捞出沥干青红辣椒切成丁
步骤2，锅里放油，烧热后下入姜蒜爆香，把焯水后的鱿鱼入锅翻炒，青红辣椒下锅，一起炒匀后倒入蚝油，最后勾入淀粉收汁起锅装盘
步骤3，材料简单，做法简单，但味道却不打折，喜欢吃的朋友可以小试一下
蚝油鱿鱼花
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，青椒1个，
辅料：：葱适量，姜适量，蚝油适量，
蚝油鱿鱼花的做法步骤：
1.鱿鱼处理干净备用
2.须切段，从一个方向呈45°角切（每刀之间3～4mm，不要切断）然后与之前的呈90°角切，然后切小块【我切的不好望看到的各位见谅】青椒切小三角备用
3.水烧开，下鱿鱼焯一下，鱿鱼变色打卷捞起，过凉水
4.油烧热，葱姜爆香，放入鱿鱼快速翻炒，放入蚝油继续快速翻炒
5.放入青椒快速翻炒
6.待青椒炒熟出锅
韭菜鱿鱼花
主料：鱿鱼1个，韭菜1把
辅料：葱适量，小红辣椒3个
调料：盐3/4勺，鸡精1/4勺
制作方法：
1.鱿鱼一条解冻，去掉内脏、眼睛、硬嘴、硬质吸盘，清洗干净
2.先将鱿鱼头切成几段，鱿鱼须可以不切，熟了之后就变小变短了
3.鱿鱼筒剖开，打上花刀
4.将打过花刀的鱿鱼筒切成小块
5.锅内烧开水，将切好的鱿鱼焯一下，带肉质变紧实鱿鱼花卷起后捞出沥干水分备用
6.韭菜洗净切段；葱和小红辣椒都切丝
7.锅内放油，放入葱和小红辣椒炒香
8.放入焯好的鱿鱼翻炒
9.放入韭菜炒至大部分韭菜变软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
提示：
1.给鱿鱼打花刀时力度要轻，不要将鱿鱼底部切断
2.韭菜大部分变软后就赶快放调料炒匀出锅，菜菜本身的热量会让韭菜完全变熟
彩椒鱿鱼花的做法
昨天和宝宝逛超市，看到鱿鱼花在搞特价，果断买了一斤，和彩椒搭着炒，味道还蛮不错嘀···我们这里的鱿鱼价格一直都很高，趁着这次打折，正好给宝宝尝尝鲜，木有想到，宝宝超爱，大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了，好吧，以后看到再打折，多买一些备好在冷柜···参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鱿鱼花500g，彩椒100g，油适量，生抽适量，水淀粉适量，蒜头适量，葱段适量，白砂糖适量，耗油适量，桂皮适量，姜片适量，花椒粒适量，
彩椒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，彩椒洗净，切成大块
步骤2，准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
步骤3，鱿鱼花解冻后，洗净滤水
步骤4，锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
步骤5，锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
步骤6，放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
步骤7，煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香
步骤8，放入鱿鱼花
步骤9，倒入料酒
步骤10，淋入生抽
步骤11，倒入两勺耗油
步骤12，撒入少许白砂糖
步骤13，倒入过油的彩椒
步骤14，淋入水淀粉，大火收汁即可出锅
韭菜炒鱿鱼花的做法
简单清爽的快手小炒。Q弹鲜嫩的鱿鱼，搭配高纤维的韭菜，营养健康又美味参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
鱿鱼100，韭菜50，胡萝卜少许，葱少许，蒜少许，姜粉2，料酒5，蚝油10，
韭菜炒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份
步骤2，切成底部相连的花刀片
步骤3，分成几段
步骤4，用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出
步骤5，热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
步骤6，加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒
步骤7，装盘盛出就可以了
步骤8，因为加了蚝油比较鲜，就不放生抽和鸡精提味了。
步骤9，焯鱿鱼的水不要滚沸的开水，容易焯老了。七八十度的水就可以，看到鱿鱼花卷起，立刻捞出。
步骤10，撰写制作步骤
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