食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"老干妈炒鱿鱼的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
材料：
鱿鱼两条，青红椒各一根，香葱一根，蒜头一瓣，生姜三片，老干妈红油豆豉一汤匙，盐适量，鸡精适量，
老干妈炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟
步骤2，青红椒切菱形状、蒜头切片、生姜切菱形、香葱切段
步骤3，锅中烧开水，将鱿鱼汆水变色后捞起备
步骤4，锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香后，放入青红椒翻炒半分钟，然后放入鱿鱼，并调入老干妈豆豉一起翻炒1-2分钟
步骤5，最后放入盐、味精、葱段，翻炒均匀，装盘。
97msw.cOm延伸阅读
老干妈酱爆炒鱿鱼圈的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱿鱼圈1斤，老干妈辣酱2勺，洋葱1个，香菜若干，糖6g，盐3g，
老干妈酱爆炒鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼圈洗好备有
步骤2，洋葱切好备用
步骤3，香菜洗好切成段待用
步骤4，油热后放入老干妈炒香放入鱿鱼圈翻炒加入糖略炒放入洋葱待洋葱略微发软放入盐调味再加上香菜翻炒一下即可出锅
步骤5，开吃吧
炒鱿鱼的做法
鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煲汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最常见的。炒鱿鱼味道和口感也比较好，所以鱿鱼炒着吃，是个不错的选择。
材料：
干鱿鱼5条，油适量，姜片1块，葱适量，料酒一小盖，蚝油一勺，酱油一勺，，
炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好5条干鱿鱼。
步骤2，把干鱿鱼放进盆里，加温水浸泡5个钟，水量淹过鱿鱼。
步骤3，鱿鱼泡好后，把骨和眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净，切花。姜片和葱也切好备用。
步骤4，锅里放水，煮滚，把鱿鱼倒下去灼水。待鱿鱼卷起花捞起来。
步骤5，将鱿鱼沥干水。
步骤6，锅烧热，放油，油热后放姜丝翻炒几下，鱿鱼下锅，大火翻炒几下，下料酒，翻炒，飞少量热水，加盖几分钟。
步骤7，蚝油和味极鲜放碗里混合均匀，倒入锅里翻炒，最后放葱翻炒几下即可装盘。
步骤8，装盘，美味的炒鱿鱼做好啦。
老干妈版香辣鱿鱼圈
老干妈很好地平衡了辣与香，抓住了中国人的普世口味，加上稳定的品质和出色的营销，迅速成为了风靡海内外的调味酱之王。在老干妈的光环之下，其他品牌的调味酱一直显得黯淡和乏力。
老干妈和饭扫光携鱿鱼卷出战。两盘香辣鱿鱼卷虽然都很好吃，但墨爸觉得老干妈版鲜、辣、香搭配完美，简洁协调，印象深刻；我则认为饭扫光版略带酸味，口感更妙。风卷残云般吃完两道菜，一家人得出共同的结论：这一餐米饭做少了！
老干妈版香辣鱿鱼圈
主料：鱿鱼圈400克，饭扫光麻辣什锦酱70克，老干妈风味豆豉油制辣椒70克。
配料：芹菜100克，葱10克，蒜10克，红椒10克，盐2克，料酒10毫升。
香辣鱿鱼圈的做法
1.将芹菜清洗干净，摘掉叶子，切成段，葱、红椒切段，蒜切片。
2.将鱿鱼圈在沸水中快速焯烫，捞起，控干水分。
3.锅内倒入色拉油，烧至八成热，放入葱、蒜和红椒，煸炒片刻，再放入饭扫光麻辣什锦酱或老干妈风味豆豉油制辣椒，煸炒出香味。
4.放入芹菜，翻炒片刻，最后放入鱿鱼圈，调入盐，烹料酒，快速煸炒，出锅装盘即可食用。
美食小提示
鱿鱼圈焯水的时间要短，煸炒的速度要快，以免鱿鱼圈口感过老。
虽说文无第一，武无第二，菜的口感更是见仁见智，但至少，从今天开始，三石的厨房里又多了一种美味酱料－饭扫光！
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
老干妈苦瓜的做法
苦瓜是最适合夏季吃的蔬菜之一，它可以清热解暑，清心去火，如果受不了苦瓜的苦味，可以先焯水或盐渍一会再做，可以去除苦瓜的部分苦味。不过苦瓜虽好也的适当的吃，毕竟是大寒之物。
材料：
苦瓜(去瓤)200g，老干妈豆豉辣酱一勺，生抽一勺，小葱一根，蒜两瓣，朝天椒一个，
老干妈苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，苦瓜洗净对半切开去瓤去籽
步骤3，斜刀切块
步骤4，小葱蒜切小粒，朝天椒切圈
步骤5，煮锅开水滴点油
步骤6，下苦瓜焯水一分钟。
步骤7，捞出迅速过凉，充分沥干水分
步骤8，热锅凉油小火，煸香葱蒜
步骤9，加一勺老干妈
步骤10，炒匀出红油
步骤11，放入苦瓜
步骤12，一勺生抽
步骤13，加入朝天椒，大火不停翻炒大约一分钟即可
步骤14，成品
步骤15，成品
食材大全《老干妈炒鱿鱼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了老干妈炒蚬专题，希望您能喜欢！
