食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了香浓幼滑--豆腐鱼头汤的做法。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
偶然一次学作这道汤，惊喜的发现原来鱼也可以熬出牛奶般的汤水，那种唇齿留香的感觉非常棒呢！外面可没有这么鲜美的鱼汤卖，加了姜片的鱼汤，少了那股不喜的腥味。鱼头脑髓含量高，可健脑益智，对于孕妈妈更是价廉营养高的首选，对胎儿大脑发育有益！！还等什么？收藏抱回家吧！！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大头鱼一个，水豆腐2块，姜片2片，盐适量，料酒兩小勺，开水4个饭碗水可以煮两个人的量，
香浓幼滑--豆腐鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所有材料，准备开工吧！
步骤2，两小勺料酒腌制鱼头五分钟！先说两句，我做的是两人份，鱼头买了半个。
步骤3，倒适量的油，等油完全热开调中火。
步骤4，下鱼头，鱼头最好用厨房专用吸纸吸干水分，没有的话就算了，尽量沥干水分，鱼头一扔进锅人跑远点，等油不溅再操作！
步骤5，中小火煎到两面金黄，一股鱼香味
步骤6，鱼头煎好后，开水下锅，量要控制好，水多了汤就变清了。看我的汤浓吧！大火煮开，调中小火，闷二十分钟左右。
步骤7，豆腐事先浸泡下，有豆腥味可以用开水洗掉，切好放下去，盐也一并调进去。盖上锅盖，五分钟后盛起。豆腐不需要炖太久。
步骤8，盛出锅，撒上香菜！喜欢胡椒粉的吃货自行加上！柔嫩汤浓豆腐滑！！
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香浓幼滑----香蕉奶昔
食材明细：
主料：：香蕉两根，牛奶250ml，炼奶1勺，
香浓幼滑----香蕉奶昔的做法步骤：
1.准备食材，必备的是料理机。
2.把香蕉去皮，切成小段。
3.把切好的香蕉段放入搅拌机内。
4.再加入一袋牛奶。
5.加入一勺炼奶。（我喜欢奶味十足的奶昔，如果没有也可以不放）
6.启动料理机，用点压的方式搅拌，不要连续搅拌时间过长。
7.看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯。
8.冷藏后的香蕉奶昔更美味哦，赶紧尝试一下吧。
小贴士：
香蕉是常见的水果，虽然它其貌不扬，但是功效和作用却很大，香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，有安抚神经的功效，香蕉当中还含有大量的钾和镁。
如果您生活力不从心，时间不够用，精神压力大，晚上失眠变成了家常便饭。面对经常的夜不能寐，不妨试试这款香蕉奶昔吧，此甜品睡前1小时喝一杯，还能安神、镇静，帮助睡眠呢。
豆腐黄豆鱼头汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，黄豆适量，食用油适量，味精适量，
辅料：：鱼头适量，姜片适量，盐适量，
豆腐黄豆鱼头汤的做法步骤：
1.锅里加水煮开，鱼头洗净，切小，放进锅里煲。放入两片姜片和黄豆。
2.豆腐洗净切小。
3.煲约25分钟后，把豆腐放入煮熟煮开。加入适量油，盐和味精调味即可出锅
冻豆腐鱼头汤
食材明细：
主料：：鱼头半个，冻豆腐一块，
辅料：：调和油适量，料酒2勺，盐适量，姜片2片，葱1棵，枸杞子几颗，
冻豆腐鱼头汤的做法步骤：
1.买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。
2.准备好的冻豆腐，切成小块。
3.起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适量料酒去腥。
4.加入葱结和适量清水开始炖盅。
5.鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。
6.加点盐调味。
7.最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。
8.关火即可开吃。
小贴士：
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪还比较少，它含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。，尤其是富含两种不饱和脂肪酸，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
幼滑南瓜汤的做法
材料： 南瓜800克、大洋1、西芹1、 薯1、甘1、 1、1公升、和胡椒粉量、忌廉和芫荽量；
做法： 1）南瓜切成大，去籽。南瓜用微波煮熟或隔水蒸熟，待後去皮。 2）少橄油或牛油放入煲加。 3）加入洋葱炒香，炒大1分。 4）加入薯、甘和西芹粒炒香。 5）磨成蓉，然後一放煲。 6）把煮，再用慢火煲25分。 7）把蓉隔掉，熟南瓜放入煲裹，用拌器成幼滑糊。 8）以和胡椒粉味，如有需要可酌量加入水分，以校的度；上桌前再翻。 9）舀入碗，加入1匙忌廉和以芫荽。
入堂： 很多我都自己熬底做不同的菜式。以天然材料做的底，既有益又好味。做法非常，你只需斤的骨或老、1洋、1甘和西芹、少胡椒粒和，再加些香草，如香、百里香、番荽等便成。把洗的件用水煮1分，盛起用。再把以上的材料件放入煲，加入足清水，煲後即收慢火煮3小，把渣隔去即成
家常嫩豆腐鱼头汤的做法
就爱喝奶白奶白的鲜鱼浓汤鲜香的不得了这鱼头不是我煮的这是我老公的拿手菜嘻嘻
材料：
鱼头半个，嫩豆腐一盒，红椒少许，大蒜少许，姜少许，葱少许，鹿茸少许（可不加），，
家常嫩豆腐鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，煎鱼
步骤2，煎到2面微焦下姜蒜稍煸一下到热水一定要热水哦没过鱼头
步骤3，放鹿茸嫩豆腐香菇
步骤4，大火烧开小火炖30分钟完了再放盐少许！出锅前10分钟再放红椒出锅前2分钟放少许葱OK出锅！
酸笋豆腐鱼头汤的做法
材料：
胖鱼头600g，酸笋100g，豆腐200g，辣椒，葱，香菜少许，
酸笋豆腐鱼头汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头先用姜，酒，盐，腌制，图片忘记拍了
步骤2，酸笋先烘干水分，再加入辣椒，蒜米爆炒，备用
步骤3，腌制好的鱼头煎到微黄
步骤4，煎香后倒入高汤或开水，大火炖，待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋，豆腐大火炖5分钟，再换小火炖
步骤5，放葱炖再继续炖
步骤6，小火慢炖20分钟就可以了，喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖，红彤彤的颜色，看起来开胃
步骤7，酸，辣，嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了，真的好爽
【苏州】蘑菇豆腐鱼头汤
食材明细：
主料：：鲢鱼头1只，蘑菇4朵，豆腐1块，
辅料：：盐适量，料酒适量，蒜叶适量，姜片3片，油少许，
【苏州】蘑菇豆腐鱼头汤的做法步骤：
1.将鱼头处理好，洗净。
2.炒锅中加入少许油烧热，下入姜片爆香。
3.然后下入鱼头，中小火煎制。
4.待一面煎至微微发黄，翻面继续煎制。
5.然后倒入料酒。
6.倒入适量开水，大火煮开，转中小火继续煮。
7.如果表面有浮沫，用勺子撇去。
8.将蘑菇洗净，对半切开。
9.待鱼头熬煮大约40分钟左右，汤汁非常非常奶白啦！加入蘑菇。
10.豆腐切成小块。
11.将豆腐也下入锅中，继续煮10分钟。
12.然后加入适量盐调味。
13.最后撒入适量蒜叶即可。
小贴士：
锅中加入少许油烧热，将清洗干净的鱼头放入，放入姜和料酒以中小火煎一下，这样更容易煮出奶白色；还有一点，因为这种大鱼头经过加热后，是会煮出其自身的油脂的，所以，煎鱼头的时候油一定不要放多，少许就可以，不然一锅油腻腻的汤，再配上那一大桌浩浩荡荡的大餐，也是有点难以下咽的；煮鱼头之前最好先煮一锅开水，鱼头煎好后直接加入开水煮，奶白色更浓稠，而且会大量减少鱼腥味哦！还有，记得全程中小火煮汤！最后撒上蒜叶，那可是“点睛之笔”，很重要，这样的汤喝起来都闻不到一丝丝的腥味，而且超级香浓哦！
娃娃菜豆腐鱼头汤
食材明细：
主料：：娃娃菜300g，豆腐一块，鱼头一个，
辅料：：香菜三条，油20g，水500ml，麻油适量，
配料：：盐一个半茶匙，胡椒粉适量，
娃娃菜豆腐鱼头汤的做法步骤：
1.先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
2.油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。
3.煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！
4.汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
5.等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！
葱豉豆腐鱼头汤
食材明细：
豆腐(北)300克，草鱼1000克，香菜15克，淡豆豉30克，葱白30克，盐5克，味精3克，植物油30克
葱豉豆腐鱼头汤的做法步骤：
1. 鱼头(鲩鱼头)去鳃，洗净切开两边；香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净，香菜、葱白分别切碎；豆腐略洗，沥干水。
2. 将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香，与淡豆豉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时，放入香菜、葱白煮沸片刻，调味乘热食用。
小贴士：
此汤具有解表散寒，健脾开胃的作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
豆腐咸鱼头汤(1)
食材明细：
豆腐(北)400克，白菜120克，鲢鱼头250克
豆腐咸鱼头汤的做法步骤：
1. 先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；
2. 豆腐原件洗净放入煲内；
3. 咸鱼头洗净，浸半小时；
4. 咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
小贴士：
白菜干也可用鲜白菜来代替。1. 此汤能清肠胃湿热，治风火头痛、便秘、牙肉肿痛、饱滞不饥、喉于声沙、皮肤疮毒等症。2. 虚寒夜咳、肾虚夜尿者，都不宜饮此汤。
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