食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“开胃番茄鱼片汤的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
番茄有凉血平肝，健胃消食，清热解毒，生津止渴，增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素，维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃，也可以熟吃，根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的，所以熟更利于吸收，生吃吸收率低。草鱼含B族维生素，烟酸，不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、硒等。而且脂肪含量低，不怕摄入过多脂肪。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
番茄300克，草鱼100克，蒜头3瓣，生姜适量，葱花适量，盐适量，油适量，，
开胃番茄鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。
步骤2，.加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
步骤3，.番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)
步骤4，锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
步骤5，转大火，倒入番茄。
步骤6，把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
步骤7，放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放).把鱼片，一片片不重叠放入。.鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。
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番茄鱼片汤菜
食材明细：
主料：：西红柿一个或二个，巴沙鱼片一条，海带少许，白玉菇少许，豆苗少许，
辅料：：生抽随意，盐随意，
番茄鱼片汤菜的做法步骤：
1.买的袋装巴沙鱼，我感觉袋装的比菜场买的散片巴沙鱼味要咸。以前就算做干锅，在菜场或超市买的散巴沙鱼片也要拿料酒腌，而这种袋装的我现在减肥期间做，什么调料也不放，就是等鱼化冻直接煎，吃着是咸的，也没腥味。因为做汤，我怕有腥味，巴沙鱼切片后用姜绒抓了一下，调味料与料酒我都没放。烧西红柿汤的时候用开水把鱼片烫一下，去腥味就可以了。
2.一个西红柿不用去皮、也不加水，纯西红柿用破壁机榨汁。这是个人习惯，我不爱吃西红柿，但是榨成汁炒菜我能吃下去 如果大家想要味再浓些，可以再切一个西红柿丁翻炒后倒番茄汁。
3.西红柿汁翻炒到变色加生抽、味极鲜酱油，继续翻炒一会加水等烧开。如果有豆浆用豆浆代替水更好喝，就是汤看着略稠 这个时候把豆苗洗干净待用，再洗些白玉菇用水煮开去一下味。
4.汤开后放白玉菇、鱼片继续烧开，然后放入豆苗、紫菜即可出锅。鱼、菜一碗啥都有，吃一口米饭配一口汤，味道别提多好哦。
小贴士：
公众号：简单快乐地生活 jiandansh518
养生番茄鱼片汤的做法
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
材料：
西红柿3个，巴沙鱼400g，姜丝适量，蒜末适量，葱白适量，葱花适量，盐适量，白胡椒粉2g，香油少许，食用油10ml，料酒1勺，，
养生番茄鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄鱼汤，养生又开胃。准备巴沙鱼400g（当然可以用其他鱼代替。像我爱吃鱼又怕挑刺的懒癌症患者当然选用无刺的巴沙鱼。），番茄3个，姜丝、蒜末、葱白、葱花适量。
步骤2，鱼肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g盐、5g淀粉、几滴香油（可不放）搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3，番茄洗净划十字刀，我喜欢划深一点长一点，比较容易去皮。当然，如果你也是懒癌症患者也可以不用去皮。
步骤4，用开水烫番茄或放开水锅里煮1分钟去皮，将番茄切大块备用。
步骤5，锅中放约10ml食用油，待油五成热时放入姜丝、蒜末、葱白爆香。
步骤6，然后倒入切好的番茄，炒至番茄软烂出红汁。
步骤7，加入约600-800ml清水大火烧开，加入适量的盐，煮五分钟左右。
步骤8，最后快速放入鱼片，水开后煮2-3分钟鱼片变白卷曲即可出锅。
步骤9，煮好的鱼汤倒入小砂锅中或汤碗中撒上葱花即可。这道汤食材简单，操作简单，不加味精和鸡精，汤照样鲜到回味无穷。汤好喝到没朋友，浓浓的番茄汁加上嫩滑的鱼片简直不摆了，既养生又开胃。你还在犹豫什么，快快拿起锅铲学起来哦。
木耳番茄鱼片汤
主要原料：中等番茄3个，干木耳5g，鲢鱼里脊片半斤
辅料：番茄酱30g，姜5片，蒜3瓣，蛋清一勺，生粉1勺，盐3g，五香粉少许，葱1小把。
做法：
1，主要原料集合。
2，鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右。
3，番茄去皮切块备用。
4，木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根，
5，锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。
6，焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。
7，锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片。
8，之后加入番茄翻炒至软.
9，加入足量的开水，煮开。
10，然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。
11，加入番茄酱，煮滚开。
12，加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火.
13，撒少许盐调味即可。
14，将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花.
15，另起一干净的锅，加热30ml左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上。
酸汤番茄鱼片
材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉
做法:
1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
5、锅里油热后放入葱段炒香。
6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
番茄汤开胃虾仁馄饨的做法
天气说冷就冷了，让我这有点儿措手不及你们有木有觉得今年的冬天来的有点太早啊不过现在天气糟糕点没事过年的时候天天大晴天吧、早上起来不爱动的时候来上一碗馄饨全身暖和和的
材料：
肉一块，虾二十几个，香菇四个，葱一把，混沌皮适量，饺子馅儿调料:【具体的看下面】适量，生姜5g，西红柿一个，
番茄汤开胃虾仁馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，选一块肥瘦相间的肉，比例随你们自己来太瘦会会很柴啦，影响口感
步骤2，新鲜的虾，这个你们可以不放，我是太爱吃虾了每次去买菜都会买些回来放冰箱冷冻着想吃随时都可以
步骤3，去掉外壳和虾线，剁成虾丁即可
步骤4，葱是自己种的，清洗干净切成葱沫即可
步骤5，香菇洗净切细细的丁
步骤6，剁好的肉放入一个大一点的容器加入虾丁丁
步骤7，葱沫，香菇丁搅拌均匀
步骤8，然后适量生抽，耗油，食用油，淀粉，胡椒粉，生姜末，盐，鸡粉，糖再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入冰箱腌制一会儿
步骤9，记住一点的就是如果你弄好馅儿要等好久才能包，那就先别放盐，不然会出很多水
步骤10，混沌皮是外面买的，比较懒哈哈，记住料不要放太多，等下包的时候容易挤出来，放在皮的中间地方，饺子皮的四周用指肚抹一点水，不要太多
步骤11，在对折过去，捏紧，像这样，四周都要，不然等下馅儿容易出来，在左下角和右下角都抹一点儿水，等下容易黏在一起定型
步骤12，往里圈儿过去就可以啦，是不是很简单，很美的样子有木有，哈哈
步骤13，上午的大晴天，在家包馄饨真的是惬意
步骤14，准备一个大煮锅，里面放入生姜沫和一个切碎的番茄丁大火煮开以后中小火慢慢煮至入味儿，加入适量盐调味儿
步骤15，包好的馄饨丢进去，煮熟即可
步骤16，哈哈，大馄饨和小馄饨不知道为啥更喜欢小馄饨，因为一口一个，大馄饨两个下去就觉得饱了
步骤17，小碗里少许生抽，和醋，一丢丢凉拌汁儿，葱花，等会儿馄饨和汤一起舀进去即可
步骤18，哈哈，番茄汤底的会更开胃哦一边吃馄饨，一边喝汤，太爽了啦你们可以试试，还可以加点小青菜
步骤19，一次可以多做一点放冰箱，早上没时间的时候来上一碗不要太舒坦
步骤20，一定要好好生活一定要努力赚钱到时候你就会发现人生熠熠发光的时候哪儿还有时间去抱怨去矫情去患得患失去留恋旧恋情加油
【丸子姐姐】出品—番茄鱼片汤的做法
材料：
番茄3个，番茄酱一小碗，鱼片，葱姜蒜各适量，香菜少许，盐，胡椒，料酒，淀粉，，
【丸子姐姐】出品—番茄鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片用淀粉、盐、胡椒和料酒腌10分钟以上备用，番茄去皮切块备用
步骤2，热锅倒油，爆炒葱姜蒜，加入切好的番茄块，番茄炒软后倒入番茄酱继续翻炒，后倒入两大碗水，大火烧开后转中火
步骤3，收一些汤汁后倒入腌好的鱼片，在汤中点一点盐和胡椒粉，待鱼片变色放入一些香葱末即可关火，盛出后放些香菜点缀
番茄鱼片浓汤的做法
这是一大锅开胃的汤，米饭或主食面包杀手是也～
材料：
鲈鱼2条（约2斤），番茄5个（约2斤），生姜1块，番茄沙司200g，盐2小匙，鸡粉1小匙，葵花籽油1大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，玉米淀粉2小匙，白胡椒粉1/2小匙，热水1.5L，
番茄鱼片浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净去蒂切块，
步骤22，条鲈鱼洗净片下鱼肉计4片，鱼头剖开，鱼骨切块，锅子倒葵花籽油烧热，下姜片爆出香味，将鱼头鱼骨翻炒到呈金色盛起，利用锅子里的油把番茄也翻炒几下，
步骤3，将热水加入步骤2，
步骤4，倒入番茄沙司，加盐和鸡粉调味，大火烧滚转中小火炖煮20分钟，
步骤5，鱼肉片薄，加盐、白胡椒粉、鸡粉抓匀再加玉米淀粉抓匀待用，
步骤6，鱼骨和番茄炖煮20分钟之后转大火，下腌制好的鱼片，盖上锅盖，鱼汤再次翻滚即可。
【河北】木耳番茄鱼片汤
食材明细：
主料：：干木耳2g，鱼片70g，番茄2个，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，鸡蛋适量，
【河北】木耳番茄鱼片汤的做法步骤：
1.冷水泡发木耳，洗净耳面
2.鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
3.热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
4.西红柿用热水烫一下，去皮。
5.切块
6.油热放姜片、蒜片爆出香味。
7.放西红柿块炒软
8.放番茄酱炒
9.放适量水煮开
10.放木耳煮熟，放盐调味。
11.放备用的鱼片煮半分钟左右
12.起锅放葱花和胡椒粉
小贴士：
木耳需洗净耳面食用
番茄鲟鱼片的做法
旅游十几天归来，虽然一路上好吃的不少，但还是惦记着中式美食，因此到家的第一餐肯定要好好的犒劳自己的中国胃。这个菜创造了几个第一，旅游归来的第一菜、第一次吃鲟龙鱼、第一次用刚刚长成的九层塔了入菜、第一次尝试用酱汁来装饰、第一次用这桌布（我的旅游战利品）。。。要知道，为了这九层塔，我可没少费功夫，惦记好几年了，但在武汉市场上一直未买到过其树苗，只好自己亲自种，从春天播种，到夏日成熟，都一直在小心地呵护，出发之前还专门把它送到公司请同事帮忙看养，回来当然要好好的利用。今天的主料是源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼，营养价值高的不可想象，能健脾益气、明目壮阳等等，多吃能延年益寿，它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素，长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。简单的切成片后，用番茄来搭配，再佐以香气十足的九层塔叶，让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感，不用十分钟，就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来，其它的都抵不过它的美味，让人口水直流。。。
材料：
鲟龙鱼肉块1块，番茄2个，九层塔适量，鸡蛋适量，淀粉适量，姜片适量，胡椒粉适量，油盐适量，
番茄鲟鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟；
步骤3，烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒；
步骤4，将西红柿翻炒出汤汁来；
步骤5，下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖；
步骤6，待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀；
步骤7，再加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤8，最后加入九层塔叶翻炒均匀即可；
步骤9，出锅装盘。
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