食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了酸奶大果粒，我们后续还将不断提供这方面的内容。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶拌水果一起吃，不但口感好，而且营养丰富。可以搭配自己喜欢的水果，一种或几种一起吃。这次用的酸奶是自己用美的面包机发酵的，相对市面销售的酸奶来说添加剂少一些。用了奇异果，切薄片贴在玻璃
材料：
主料：牛奶2盒，，
辅料：酸奶发酵剂1包，猕猴桃2个，白砂糖5克，，
酸奶大果粒的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 酸奶机内桶清洗干净。倒入适量的开水，泡两分钟以上。然后沥干桶内水份，让桶降温。
3. 倒入酸奶发酵粉和牛奶，充份搅拌均匀。（如果用工具搅拌，记得工具也要泡开水消毒。)
4. 盖好发酵桶内盖，把发酵桶放入面包机的面包桶内。
5. 盖好面包机的外盖，通电选择“酸奶制作”程序自动设置的发酵时间是8小时。
6. 8小时后，酸奶已经浓稠。（如果不马上吃，可以连发酵内桶一起放冰箱冷藏。食用时可调入适量的糖，口感更佳。）
7. 奇异果洗净去皮，切薄片。
8. 切薄的水果片，贴着放在玻璃杯的内壁上。
9. 然后把其它的水果切成大粒，和酸奶一起搅拌均匀，（也可按个人喜好，放入适量的砂糖。）倒在玻璃杯内。
10. 做好的酸奶大果粒即可食用。冷藏后口感更好！
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木瓜大果粒酸奶
食材明细：
主料：：木瓜100克，
辅料：：酸奶200克，
配料：：蜂蜜适量，
木瓜大果粒酸奶的做法步骤：
1.取熟透的木瓜洗净。
2.切开去皮去籽。
3.切成小块。
4.淋上酸奶和适量的蜂蜜即可。
小贴士：
熟透的木瓜味道比较甜，蜂蜜的用量可以根据自己口味来调整
大果粒黄桃酸奶
食材明细：
主料：：黄桃半个，纯牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，
辅料：：蜂蜜少许，
大果粒黄桃酸奶的做法步骤：
1.用料：黄桃半个，纯牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜少许。
2.将酸奶菌粉用少量牛奶溶化。
3.倒入少许的牛奶，搅拌均匀，备用。
4.黄桃去皮。
5.切成小丁。
6.在瓶底铺上一层果丁。
7.放入溶有菌粉的牛奶。
8.电饭煲中倒少许沸水。
9.用屉布垫底，放上平盘。
10.再把屉布折过来，包住平盘。
11.放入装好牛奶的瓶子。
12.盖好盖子，静置一夜。
13.次日揭盖。
14.酸奶凝固。
15.在表面用黄桃丁点缀，淋上蜂蜜食用。
小贴士：
未加糖制作的酸奶口味偏酸，食用时加蜂蜜或糖口感更好。
黄桃果粒也可以用其他水果代替。
制作酸奶也可以使用酸奶机等方便设备。
黄桃大果粒酸奶
食材明细：
主料：：酸奶100g，糖霜适量，
辅料：：罐头黄桃两大块，
黄桃大果粒酸奶的做法步骤：
1.把黄桃切小块。
2.酸奶加适量糖霜搅拌均匀。
3.加黄桃搅拌。
4.在最上面放这黄桃装点。
玉瓜大果粒酸奶
食材明细：
主料：：酸奶1杯，
辅料：：玉瓜适量，蜂蜜适量，
玉瓜大果粒酸奶的做法步骤：
1.长香玉瓜。
2.玉瓜去皮去籽切成粒。
3.酸奶放入碗中。
4.酸奶放入碗中。
5.搅拌均匀。
6.放入部分果粒。
7.搅拌均匀。
8.再将剩下的果粒放入碗中就可以吃啦。
小贴士：
我用的酸奶是无糖的，加入蜂蜜增加甜味。
果粒酸奶
食材明细：
主料：：酸奶30ML，纯牛奶适量，
辅料：：糖适量，
配料：：水果粒适量，
果粒酸奶的做法步骤：
1.酸奶，纯牛奶，糖
2.把酸奶30ML-40ML左右倒入一无水无油的干净容器
3.加入纯牛奶，（现在是夏季直接加，若冬天要加热到30度左右，保），加糖适量，搅拌均匀。
4.密封，我是晚上做好，放阳台上一夜，成豆脑状，放冰箱冷藏。
5.准备芒果（别的水果也可以）
6.芒果切丁
7.放入酸奶里！
8.可以吃了！
小贴士：
1.酸奶做好后，留一些，可以做引子，加牛奶，再做酸奶！比买菌粉便宜哦！ 2.根据温度，掌握时间，时间长了会太酸！3天冷时可以用酸奶机，但个人感觉酸奶机做出来的偏酸，不如此方法口感好！
芒果大果粒
食材明细：
主料：：牛奶500ml，
辅料：：酸奶30g，芒果一个，
配料：：蜂蜜适量，
芒果大果粒的做法步骤：
1.将酸奶机保鲜盒消毒，加入牛奶500ml
2.加入原味酸奶30g搅拌均匀，盖上盖子
3.将酸奶机机体中加入适量温水，插上电源，发酵5--8小时
4.发酵好的酸奶像豆腐脑，滑嫩嫩的
5.将酸奶取出部分加入杯中，在酸奶中加入一小勺蜂蜜
6.搅拌均匀，将芒果削入杯中，
7.搅拌均匀即可饮用，喜欢温一些的做出来就可以吃了，喜欢凉一些的可以放冰箱中冷藏一会再食用
谷物果粒酸奶
食材明细：
主料：：牛奶880ML，佰生优自制儿童酸奶菌粉2G，
辅料：：蜂蜜适量，燕麦片适量，杏子酱适量，杏适量，
谷物果粒酸奶的做法步骤：
1.准备食材和酸奶机
2.把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中
3.再放入菌粉
4.把牛奶和菌粉充分搅匀
5.把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）
6.盖上内盖
7.盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮
8.约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）
9.这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。
10.冷藏后酸奶口感和品质更好
11.把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。
12.把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。
13.放入杏子酱搅匀
14.放入杏粒和蜂蜜
15.搅匀即可
小贴士：
做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。
酸奶果粒多
食材明细：
主料：：香蕉适量，橙子适量，芒果适量，菠萝适量，梨适量，
辅料：：酸奶一盒，
酸奶果粒多的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.准备食材，水果去皮，备用！
4.全部切丁！
5.全部装入容器里！
6.成品！
7.成品！
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