不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上茯苓小米饼，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。
材料：
主料：茯苓100克，小米面100克，
辅料：鸡蛋2个，调和油适量，蜂蜜适量，，
茯苓小米饼的做法步骤：
1. 准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。
2. 将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。烤箱预热，180度，20分钟左右，取出，放凉后即可食用。
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紫薯茯苓小米糊
食材明细：
主料：：紫薯100g，小米30g，茯苓10g，奇亚籽少许，
辅料：：水1300ml，
紫薯茯苓小米糊的做法步骤：
1.准备食材先将紫薯洗净之后切成小丁，茯苓，小米洗净
2.将所有的食材倒进豆浆机里，倒入1300ml水，开启营养米糊键
3.大约20分钟左右就大功告成了，盛出来之后可以撒上一些奇亚籽，暖暖的米糊就完成了
小贴士：
这份米糊是没有味道的，只有紫薯本身淡淡的甜味，如果喜欢吃甜食的朋友可以根据自己的喜好加入冰糖或是蜂蜜。
香煎茯苓饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，角瓜1个，茯苓1大勺，黄瓜粉1大勺，黑芝麻1大勺，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
香煎茯苓饼的做法步骤：
1.黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。
2.角瓜切丝备用。
3.加入4个鸡蛋。
4.加入盐
5.加入黑芝麻粉
6.加入黄瓜粉
7.加入茯苓粉
8.加入胡椒粉搅拌均匀。
9.锅烧热后加入油
10.挖一饭勺的量
11.倒入锅中，小火慢煎
12.一面煎熟后翻面继续煎熟。
小贴士：
1、效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
2、食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
小米鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，小米适量，
辅料：：面粉50g，
小米鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备50克面粉，一个鸡蛋，适量小米提前泡一个小时。
2.泡好的小米放入料理机。
3.加适量水打成米浆。
4.打好的米浆过滤一下。
5.取120克米浆打入一个鸡蛋。
6.放入50克面粉。
7.调成糊如图形状。
8.把鸡蛋小米糊倒入平底锅。
9.摊成薄饼。
10.翻面小火煎熟叠起来。
11.成品图。
小米红枣软饼
食材明细：
主料：：小米适量，红枣适量，
辅料：：鸡蛋适量，面粉适量，
小米红枣软饼的做法步骤：
1.小米和红枣提前泡一个小时。
2.红枣去核切块放入料理机。
3.小米放入料理机。
4.加适量清水。
5.打成汁加一个鸡蛋。
6.加适量面粉。
7.调成酸奶状的糊。
8.锅中不用刷油，用勺子舀入面糊。
9.撒上黑芝麻。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
小米软饼(1)
食材明细：
主料：：小米50g，清水100g，
辅料：：低筋面粉50g，鸡蛋1个，盐适量，
小米软饼的做法步骤：
1.小米洗净，放水中浸泡1个小时以上。
2.泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆。
3.打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。
4.搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。
5.平底锅抹少许油。
6.将拌好的面糊倒入。
7.用小火煎至凝固即可。
小贴士：
这款软饼也非常适合给宝宝当辅食，根据宝宝年龄决定盐的用量，可以不加。
卷饼小米虾
工作有些忙，好久没更新了。早上买菜的时候看到有卖小米虾的，在我小的时候，这种小米虾在河边的水草里到处都是，而且一年四季都有。如今一般只有入冬的时节在南京的菜场才有的卖，多半都是养鱼或养蟹的人家在清塘的时候打捞出的附带产品。看到这种小虾就会让我想起小时候在外婆家里吃过的卷饼包小虾。外婆经历过战乱和饥荒的年代，满脸的皱纹描述着她所经历的沧桑岁月。对于童年的我，那是一张多么和蔼可亲的脸。小时候我对外婆的喜爱不亚于自己的奶奶，那时候和外婆分多聚少，难得一聚似乎更加亲近。她总是想着法给我们做好吃的，这道卷饼小米虾就是让我经常回味的一道菜。那时侯做的单饼比较大，在一个圆圆的鏊子上烙熟，软软的烙饼卷上辣味的小米虾，确实非常的美味。
今天做的饼比较小，用蛋卷模烙熟，不过味道还是一样的。
卷饼小米虾
原料：小米虾200克，尖椒4个，青蒜2克，烙饼10张，辣椒酱、豆豉酱、糖适量。
卷饼小米虾的做法
这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质。
洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出。【用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间。】锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下，调入辣椒酱和豆豉酱【以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆，味道和豆豉差不多。】，少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了，把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅。
面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟。
把炒好的虾米放在单饼上卷起，脑海里便会浮现外婆慈祥可亲的笑容。
小米饼的做法
健康的饼饼！
材料：
鸡蛋1颗，小米面150克，白面20克，牛奶50克，
小米饼的做法的做法步骤：
步骤1，小米用水泡2个小时，
步骤2，加入牛奶！
步骤3，打碎
步骤4，加个鸡蛋，面粉，混合均匀！平底锅抹油，放入小米糊！
步骤5，装盘！没放调味料，就是淡淡的小米味！
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