食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“米酱焖鸡翅”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟香菇温水泡发，洗净后沥干大葱切小段、蒜头切片腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用油锅下葱段和蒜片炒香，放
材料：
主料：金钱菇25朵，腐乳40毫升，鸡翅6只，，
辅料：食盐2小匙，蒜1头，大葱半根，白糖1小匙，啤酒适量，姜4片，
米酱焖鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟
2. 香菇温水泡发，洗净后沥干
3. 大葱切小段、蒜头切片
4. 腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用
5. 油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下
6. 放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳
7. 小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可
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番茄酱焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅7个，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：姜适量，食用油适量，盐适量，料酒适量，蒜片适量，红烧酱油适量，
番茄酱焖鸡翅的做法步骤：
1.准备好材料，番茄酱提前做好
2.锅中烧水,放入鸡翅,加料酒和姜片,水煮开后继续煮5分钟,捞出,放凉水中冲洗干净,沥干水
3.不粘锅烧热,加少量油,放入沥干水的鸡翅煎至二两微黄
4.炒锅烧热,放油加入姜蒜片煸出香味
5.加入番茄酱炒出香味
6.加入煎好的鸡翅翻炒均匀后加入红烧酱油、料酒 、盐和清水,水刚没过鸡翅即可,大火烧开转中小火焖煮30分钟后,转大火收干水份即可
排骨酱焖土豆鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅300克，土豆一个，洋葱半个，酸姜半个，
辅料：：排骨酱一大勺，大蒜一个，生抽一勺，麻椒适量，水淀粉半碗，蚝油一勺，红辣椒两个，
排骨酱焖土豆鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅切段焯水
2.酸姜，洋葱，大蒜，红辣椒切段
3.鸡翅焯水盛出备用
4.土豆切块过水
5.炒锅放油，爆香葱姜蒜红辣椒，麻椒
6.放入洋葱，翻炒，放入鸡翅翻炒
7.加入土豆翻炒，加入生抽，蚝油，五香粉
8.加入一大勺排骨酱
9.加入一碗热水，大火烧开，转小火慢炖20分钟
10.出锅前淋上水淀粉，收汁即可！
小贴士：
无
酱焖鳎米鱼
鱼洗净,切块,炒锅内放入油，烧至八成热。加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后
材料：
主料：鳎米鱼1条，，
辅料：生抽2匙，料酒2匙，食盐1匙，豆瓣酱1勺，老抽1匙，八角1个，色拉油2勺，姜1片，葱3段，，
酱焖鳎米鱼的做法步骤：
1. 鱼洗净,切块,炒锅内放入油，烧至八成热
2. 加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅，然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后
3. 将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可,最后撒点韭菜,出锅
别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，
辅料：：香菇10朵，胡萝卜半根，蒜适量，姜适量，
配料：：糖适量，盐适量，沙茶酱适量，料酒适量，
别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：香菇泡发并切花刀备用
2.胡萝卜切片备用
3.鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
4.鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
5.加入1汤匙的料酒
6.将鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
7.热锅倒油，放入葱片爆香
8.倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右
9.加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右
10.加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右
11.加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅
小贴士：
【豆妈提醒】
1.加水一定要一次加够，中途加水会有损香味
2.收汁时不用收的太干，汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香。
感谢您阅读“97美食网”的《米酱焖鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙爹酱焖鸡翅专题，希望您能喜欢！
