食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出下饭菜|韭花炒河虾的做法，有需要的朋友就来看看吧！
前段时间妈妈给我一些干河虾。今天刚好买了一把韭菜花，就想起弄个韭菜花炒河虾可是非常不错的，特别开胃下饭！~未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢
材料：
河虾干200g，韭菜花150g，辣椒3个，蒜瓣3瓣，盐适量，生抽适量，耗油适量，，
下饭菜|韭花炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾用清水泡软洗净沥干；韭菜花洗净后切成小段；辣椒切小块，蒜瓣切片
步骤2，热油锅，油稍微放多一点，因为河虾吸油，翻炒爆香
步骤3，下入辣椒，炒匀
步骤4，再倒入韭菜花，继续翻炒至断青
步骤5，加入适量的盐
步骤6，再加入生抽、耗油调味，翻炒一两分钟即可出锅
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
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春韭炒河虾的做法
近期小龙虾火速上市，加上超市卖场里能买到各种进口大虾，比较下来，这种细碎成珍的河虾可能入不了你的法眼。不过，为了迎接开春时节，也许你的餐桌上就缺这一盘河鲜之味也说不定哦。
材料：
韭菜300克，河虾200克，蒜瓣4瓣，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，薄盐生抽2汤匙，油适量，
春韭炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
步骤3，锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；
步骤4，时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
步骤5，锅内留底油烧热，下蒜片爆香；
步骤6，下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
步骤7，韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
春韭炒河虾
食材明细：
主料：：韭菜300克，河虾200克，大蒜4瓣，
辅料：：盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，薄盐生抽2汤匙，油适量，
春韭炒河虾的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
3.锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；
4.时间略长一点也没关系，要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
5.锅内留底油烧热，下蒜片爆香；
6.下韭菜翻炒，加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
7.韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
小贴士：
1、河虾要选饱满的籽虾，虾皮薄虾肉鲜甜；
2、韭菜挑选根红叶窄的最好，香气浓郁。
3、炸酥的虾和韭菜略炒即可，不宜炒久，否则汤汁会把虾壳泡软。
下饭菜|香干炒五花肉的做法
我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
五花肉，香干，辣椒，蒜，盐，料酒，酱油，生抽，蚝油，，
下饭菜|香干炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
步骤2，五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
步骤3，肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
步骤4，油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
步骤5，然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
步骤6，最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
步骤7，成品
步骤8，成品
下饭菜炒豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，下饭菜适量，
辅料：：玉米油适量，盐1克，生抽1克，
下饭菜炒豆角的做法步骤：
1.提前准备材料备用。豆角去头和尾，折断清洗干净沥干水分备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆角，大火煸炒豆角
3.倒入下饭菜，大火继续煸炒几分钟
4.加入一勺盐，一勺生抽，大火煸炒一分钟出锅
5.盛盘，完成，成品图。
干巴炒韭花的做法
第一次做韭菜花，本来打算用鸡蛋来炒，结果发现家里的鸡蛋已经干了，恰巧冰箱里有牛干巴。就是它了，牛干巴炒韭菜花！
材料：
韭菜花一小捆，牛干巴四片，盐，味精，油适量，，
干巴炒韭花的做法的做法步骤：
步骤1，全家福。韭菜花洗干净，牛干巴用温水稍微泡一下。
步骤2，牛干巴，韭菜花切好备用。
步骤3，锅中放油，油热后放入牛干巴炒熟，之后放去韭菜花翻遍片刻，大概两，三分钟即可出锅。
鱿鱼炒韭花的做法
材料：
鲜鱿鱼一只，韭菜花200克，蚝油两汤匙，姜片3片，盐，味精适量，，
鱿鱼炒韭花的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鱿鱼宰杀去掉皮和内脏，切花刀
步骤2，煮个开水，把鱿鱼焯一下，约1分钟，捞起备用
步骤3，炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香
步骤4，放入韭菜花和鱿鱼，两种同时放入锅中，翻炒至韭菜花断生
步骤5，放入蚝油，盐，味精调味即可
步骤6，成品
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法
如果不是担心自己吃成个大胖子，我一个人能把这一盘菜全部吃光，外加两碗白饭。没什么好说的，最简单的小炒，谁都会做。
材料：
莴笋1根，瘦猪肉150克，彩椒3个，蒜瓣2瓣，鸡粉1茶匙，盐少许，生抽少许，胡椒1/8茶匙，粟米油2汤匙，生粉1/2茶匙，高汤/水1/3量杯，，
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
步骤2，在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
步骤3，热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
步骤4，放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
步骤5，加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
步骤6，如果太干，加一点水或高汤，一点即可
步骤7，将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
步骤8，将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
步骤9，成品。
下饭菜--豆角炒肉末的做法
材料：
瘦肉150g，豆角300g，青椒1个，豆瓣酱1小勺，生粉小半勺，蒜末适量，食用油适量，生抽适量，
下饭菜--豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，豆角去头尾，切成两截。洗净。
步骤2，烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
步骤3，煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
步骤4，肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
步骤5，青椒去籽切碎丁
步骤6，准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
步骤7，材料大集合
步骤8，下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
步骤9，瘦肉变色后加入蒜末20秒
步骤10，倒入豆瓣酱
步骤11，倒入青椒末炒30秒
步骤12，最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
步骤13，下饭菜上桌啦！大口吃饭！
韭香小河虾的做法
简单、营养、美味是我做菜的宗旨，美味的佳肴并不是酒店里才会有，其实稍稍用用心，简单印家常小菜也能带给你无穷的味蕾跳跃！
材料：
小河虾200克，韭菜100克，盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、干辣椒、葱、蒜、色拉油适量，，
韭香小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾清理好后，用点盐水稍稍泡一下，然后清水冲洗后放点料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
步骤2，韭菜切成小段，蒜、姜切粒备用
步骤3，热锅冷油，先将姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒放放锅里炒香，再放入腌制好的河虾翻炒至止虾身变红（腌制好的河虾一定要先冲洗沥干），放点生抽、胡椒粉，然后倒入韭菜段，放点盐迅速翻炒断生起锅。
步骤4，简单、美味、营养的韭香小河虾完美出炉
下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉的做法
材料：
五花肉100g，魔芋豆腐400g，香葱少许，姜少许，大蒜少许，麻椒少许，生抽少许，盐少许，辣椒粉少许，花生油50g，
下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，全家福（原料）
步骤2，准备：葱切末，姜切丝，蒜切瓣（或按自己喜好来哈）；魔芋豆腐切片（5MM以内）；五花肉切片（5MM以内），用盐和生抽腌10分钟
步骤3，烧水，水开后下入魔芋豆腐片，煮4分钟左右至水面有白沫，豆腐浮起并由软变韧，捞出备用。
步骤4，热锅加入50克花生油，小火煸麻椒至变色，闻到麻椒香味，捞出麻椒。
步骤5，转中火，葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉完全变色。（香葱留一点在出锅时用）
步骤6，加入煮好的魔芋豆腐片，根据个人口味加入适量辣椒粉和盐（能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味），翻炒均匀。
步骤7，撒入香葱葱花，出锅。
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