任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“椒盐北极虾的做法”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人
材料：
北极虾15只，盐3g，鸡精2g，糖2g，青椒1个，洋葱1个，小红椒3个，，
椒盐北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾自然解冻。后倒去水分加少许淀粉拌匀。
步骤2，洋葱，红椒，青椒切小块备用。
步骤3，锅入适量油，油温升高后加入北极虾炸酥备用。
步骤4，锅内留少许油，下入青红椒，洋葱爆香。下入炸好的虾翻炒两下后，加盐，鸡精，糖调味后即可出锅。
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椒盐油爆北极虾的做法
北极虾除了生吃，涮火锅，今天尝试了一下“海派油爆虾”的做法，做了一道“油爆北极虾”。
材料：
北极虾半袋，干淀粉1勺，食用油（油炸用）适量，料酒1勺，
椒盐油爆北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻的北极虾从袋中取出，自然解冻。
步骤2，剪去头须的顶尖部分，简单洗过，放少许料酒和盐调味后放置一会儿，然后用厨房纸巾吸干虾表面的水分。因为要下油锅炸的，所以尽量要吸干虾子表面的水分。
步骤3，把油锅里的油加热到110度左右。给处理好的北极虾洒上一勺干淀粉，拌匀，抖落掉多余的干粉之后，轻轻放入油锅内，用小火慢炸3-5分钟左右（量多的话油炸时间还要适当延长），炸至虾壳开始变金黄，油锅中的气泡开始变小，捞出虾，放一边备用。
步骤4，油锅继续加热到170度左右（高温），放入炸过一遍的北极虾再复炸1-2分钟。这样复炸出来的虾壳才会松脆，炸好的虾颜色也会更好看。吃之前撒上椒盐拌匀即可。
蒜香椒盐北极虾的做法
宝岛台湾不仅物产丰饶，更是一座美食天堂，各色诱人小吃甚至多到十里不重样，像是闻名遐迩超级热卖的夜市麻油鸡、蚵仔煎，还有今天这道壳酥肉香、惹味十足的金牌蒜香椒盐虾。在台湾，据说每当台风季节过后，菜价便贵得惊人，许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食，不但增加了菜肴的丰富性，同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。滋味十足的蒜香椒盐虾，不仅吃起来极为过瘾，做起来也是十分的简单，仅需四步便能轻松搞定。一：虾无需去壳，洗净后剪去虾脚沥干水份；二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出；三：另起一锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香；四：炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻，最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃，嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧
材料：
北极虾500克，红椒适量，葱段适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
蒜香椒盐北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，将北极虾洗净，剪去虾脚和虾须
步骤2，放置在滤网上沥干水份，以防炸虾时油溅出
步骤3，把蒜磨成蒜泥，红椒去籽切碎，葱姜剁成碎末
步骤4，在锅中倒入适量的食用油后将其烧热
步骤5，接着把沥干水份的北极虾放入锅中
步骤6，用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份
步骤7，接着另起一锅放入少许油，放入姜，蒜，红椒，葱花爆香
步骤8，再放入炸好的北极虾，转中火放入盐和糖翻炒均匀即可
椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法
很喜欢吃椒盐虾，外酥里脆的，可是我们本地基本很难买到新鲜的，所以只好在超市买点冰冻的虾子来做，意想不到的是味道也很不错~
材料：
冰冻基围虾1000g，淀粉适量，料酒适量，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒粉适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜蓉适量，
椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法的做法步骤：
步骤1，将超市买回的冰冻虾解冻，解冻后将虾放入盆里加入适量的料酒、盐、蒜蓉、姜、五香粉，辣椒粉腌制，时间上大概是一个小时。
步骤2，一小时后将腌制的虾子放清水洗干净，然后将洗干净的虾子沥干水份放进盆里裹满干淀粉。
步骤3，将锅内倒入适量的油，将油烧开，检验油烧开没有最简单的方法就是将筷子放进油锅内看筷子周围否冒泡，有泡就是油开了，可以放虾了。
步骤4，将虾放到烧开的油里炸，大概4分钟左右虾上面的淀粉变色可沥干油捞起放盘子里。
步骤5，将锅洗净，放入之前炸好的虾，切记不要放油，开小火，放入辣椒粉、五香粉、孜然粉
步骤6，佐料放入后，翻均匀就可起锅了！
辣子北极虾的做法
北极虾也可以烹制成各种热菜。借鉴经典的重庆辣子鸡制作的辣子北极虾，色泽鲜艳，香气四溢，麻辣酥脆，大只大只的北极虾香酥中带着干辣椒过油的清香与花椒的麻香，甜咸适口，真叫人无法停箸！
材料：
北极虾500克，油300克，干辣椒100克，青、红花椒小半碟，料酒少许，生抽少许，盐少许，葱2根，姜2片，糖少许，熟花生米小半碗，，
辣子北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，冰冻北极虾解冻至虾壳软化，虾肉尚冻即可，切不可完全化冻，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持虾肉的鲜嫩。干辣椒用干净湿布将表面浮灰擦净晾干待用；葱一半切段、一半切葱花、姜切片。花生米是用某人喜欢的零食炒花生剥的。
步骤2，红花椒是闺蜜送的家乡特产，极麻！怕家人不习惯，再用一半青花椒，麻虽不及红花椒，胜在香气极佳~~青、红两者一中和，麻香就达标了。
步骤3，将擦净晾干的红辣椒剪成段，尽量将辣椒籽分开处理。
步骤4，将剔出的辣椒籽炒香后用食品粉碎机粗粗打碎待用。
步骤5，炒锅至火上烧热，倒油大火烧至八成热（有大量青烟冒出），放入虾与葱段姜片炸至虾皮尤其是虾头部分膨胀与虾肉分离，即可捞出。底油留锅内继续加至八成热。
步骤6，将刚炸过的虾再次入锅复炸，使虾进一步蓬松。
步骤7，快速将复炸的虾捞出，将油倒出，只留少量底油在锅内。
步骤8，改小火将花椒略炒香。
步骤9，将辣椒段入锅快速翻炒至出香味、油被吸收。
步骤10，下炸好的虾改中火翻炒均匀，下料酒、生抽、糖、盐及少量水改大火继续翻炒，使虾皮进一步蓬松以充分地吸收各种调料味道，虾看起来也更大更饱满。
步骤11，将处理好的辣椒籽粗粉倒入，充分拌匀；倒花生米炒匀。
步骤12，起锅时洒入葱花即可。
清蒸北极虾的做法
材料：
北极大虾若干，葱姜若干，食盐生抽少许，，
清蒸北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，打下洗净放入盘中，同时放入葱姜食盐生抽等调料
步骤2，上锅蒸5分钟
步骤3，清香爽口的北极蒸虾
北极虾炒饭的做法
收到的北极虾个头很大，红红的，剥去外壳的时候，发现了好多的膏一粒粒的，一开始还以为这是怀孕的虾这么多的虾籽，百度了一下发现这是膏，非常美味。北极虾味道鲜美，肉质紧实，有一股甜甜的味道，其实什么也不放直接剥开吃就已经非常鲜美了。据说北极虾捕捞上来后，直接用海水煮熟，然后再进行冰冻，所以直接拿来吃就可以。北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，就是我们现在看到的这个个头也是生长了三四年的。北极虾是纯野生的，而且生活在150米深的海水中，一点污染都没有，可以放心大胆地大块朵颐了。
材料：
北极虾50克，米饭150克，绿豆适量，鸡蛋1个，盐适量，植物油适量，熟玉米粒适量，黑芝麻适量，
北极虾炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，刚刚开封的北极虾个头很大，非常新鲜诱人。
步骤2，北极虾放到碗中，放点清水解冻。
步骤3，解冻好的北极虾。
步骤4，准备原料。北极虾剥去外壳。
步骤5，绿豆放到开水中焯熟。
步骤6，锅中放入植物油，油热放入虾仁翻炒，盛出备用。
步骤7，锅中再次放入油，放入鸡蛋翻炒，盛出备用。
步骤8，锅中放入油，油热放入葱花爆香。
步骤9，倒入绿豆翻炒。
步骤10，放入玉米粒翻炒，放入适量的盐。
步骤11，倒入米饭，先大火翻炒，再转小火。
步骤12，米饭炒到粒粒分明后，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
步骤13，放入虾仁翻炒。
步骤14，出锅前，放入葱花、黑芝麻翻炒均匀即可。
野生北极虾的做法
材料：
野生北极虾，蒜蓉，葱花，，
野生北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，少许油爆香蒜蓉，把解冻好的野生北极虾倒入，稍稍翻炒，因为北极虾是熟的，下葱花再翻炒两下装盘。北极虾本身有味道，不用下盐。这个下吃起来很鲜甜，又因为有爆香的蒜蓉提味，既香又鲜甜，相当给力！
步骤2，感谢豆果网！感谢野生北极虾！
步骤3，感谢豆果网！感谢野生北极虾！
红烧北极虾的做法
同学今天打电话来问我什么时候会做这么多菜的，让我教她做一道简单点的海鲜。同学是四川人，吃不惯生鲜。让我教做一道熟食，要以咸香为主。思来想去就做了这么道红烧北极虾。既简单又美味。
材料：
北极虾250克，美味鲜2匙，生姜3片，料酒1匙，白砂糖少许，八角1个，
红烧北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜北极虾洗净去虾须线，（我实在太饿了，就没去虾线）
步骤2，锅内放少许调和油，烧至7成热，放入处理好的北极虾，姜片、八角中火翻炒30秒。
步骤3，加入料酒再翻炒几下，放入美味鲜酱油。
步骤42，分钟后放入少许白糖翻炒匀，待糖完全融化时捞出盛盘。（简单吧？）
糖醋北极虾的做法
材料：
北极虾，葱，姜，蒜，糖，，
糖醋北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，水淀粉调汁备用
步骤2，热锅入油，加入葱姜蒜爆炒（因为前面一样用一样的图了）
步骤3，加入虾翻炒一会盛出备用
步骤4，锅内入油倒入白糖，炒至融化，倒入水淀粉汁（没时间拍图）
步骤5，加入虾快速翻炒（没时间拍图）
步骤6，出锅
葱爆北极虾的做法
这是一道来由名菜《葱爆海参》的灵感，好的海参不是我们能遇得到的，而葱爆北极虾却天天可以有！[偷笑]
材料：
北极虾300克，大葱1根，姜2片，蒜2瓣，高汤100ml，，
葱爆北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，锅里倒入适量的油
步骤3，将大蒜煸至金黄色盛出备用
步骤4，锅中留尾油，倒入虾爆炒一下
步骤5，加油高汤，没有高汤可用清水代替
步骤6，盖上盖焖煮10分钟
步骤7，加入蒜和姜，继续煮，至汤汁收干
步骤8，倒入步骤三中煸好的香葱，翻拌均匀即可。
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