国人历来讲究食不厌精，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食的观点是什么呢？以下是小编为大家整理的“荠菜炒年糕片 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
过年就要吃年糕
材料：
少许荠菜，1袋年糕，
荠菜炒年糕片的做法步骤：
1，准备摘好荠菜，用水清洗干净，切碎
2，把年糕切片，也可以直接买片状年糕
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入年糕翻炒
4，再加荠菜，翻炒1-2分钟，待荠菜软掉
5，倒入少量水，翻炒5分钟左右，使得年糕软糯
6，依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀
7，炒匀，大火收汁即可出锅
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蛋炒年糕片
年糕是一种很美味的食物，
材料：
2个蛋，1袋年糕，
蛋炒年糕片的做法步骤：
1，准备鸡蛋，打散加入少量的盐，
2，锅里倒入橄榄油，加热，倒入鸡蛋，待成固体状后盛出
3，再加入少量橄榄油，把年糕切片倒入，也可以直接买片状年糕，翻炒1-2分钟
4，再加鸡蛋，翻炒1-2分钟
5，倒入少量水，翻炒5分钟左右，使得年糕软糯，依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀
6，炒匀，大火收汁即可出锅
青椒炒年糕片
年糕配青椒，美味又健康
材料：
2个青椒，1袋年糕，
青椒炒年糕片的做法步骤：
1，准备好青椒，用水清洗干净，切成丝
2，把年糕切片，也可以直接买片状年糕
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入青椒翻炒
4，待青椒变软后，加入年糕片，翻炒1-2分钟
5，依次加入少量水、适量鲜酱油、盐、搅拌均匀，翻炒5分钟左右，使得年糕软糯
6，炒匀，大火收汁即可出锅
荠菜冬笋炒年糕怎么做好吃 荠菜冬笋炒年糕的做法
荠菜冬笋炒年糕
每年的这个季节，冬笋快落市，而荠菜才刚刚上市，总会做一道荠菜炒冬笋的菜，荠菜的清香加上冬笋的鲜嫩，非常的美味开胃。今天做的荠菜冬笋炒年糕是一道非常家常的菜，即可
食材配方
主料：
荠菜
250g冬笋
1个年糕
400g辅料：
香菇
3个五花肉
70g油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.荠菜、五花肉、冬笋、香菇
2.冬笋去壳洗净，一切二，放入锅内清水煮开后小火煮5分钟，取出浸入冷水
3.将冬笋、五花肉、香菇切丝，荠菜切小碎粒，年糕切片
4.炒锅内放少许油，倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色
5.放入冬笋丝翻炒
6.放入香菇丝翻炒至香菇变软，起锅盛入碗内
7.另用一锅放入清水，水开后放入年糕片，煮至年糕变软，捞出年糕用凉水过凉，滤干水
8.起油锅，放入荠菜煸炒
9.放入年糕煸炒一会
10.放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝，翻炒一会，放少许盐炒匀
11.起锅装盘
【炒年糕片怎么做好吃】炒年糕片的做法,配方
炒年糕片
以前做过辣白菜炒年糕，为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材，就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要
食材配方
主料：
年糕
200g青菜
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
2ml
做法 共7个步骤
1.准备好食材，年糕片，青菜。
2.青菜洗净切成段。
3.锅里加水，烧开放入年糕片，焯2分钟左右捞出，年糕变的略软。
4.锅里倒油烧热，先放入青菜帮，再放入青菜叶翻炒几下。
5.再放入焯过的年糕片。
6.加入盐，鸡精继续不停翻炒。
7.可以适当加一点点水，继续翻炒一会即可。
家常炒年糕
图图做给我吃的爱心早餐，虽然卖相朴素，但是味道好次，特别管饱
材料：
200g年糕，一大勺黄豆酱，适量葱姜蒜，半个胡萝卜，适量包菜，
家常炒年糕的做法步骤：
1，年糕掰开，煮熟后沥干水分备用
2，包菜洗净切条，不用太细
3，胡萝卜去皮切条或丝
4，锅内倒油，油热倒入葱姜蒜炒香，倒入胡萝卜丝炒软
5，然后倒入包菜，翻炒
6，包菜变熟后倒入年糕、黄豆酱、鸡精翻炒均匀即可
7，盛出，趁热吃，年糕糯糯的特别好吃
泡菜肉末炒年糕
朋友这次出国带回来一箱的泡菜，然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉，包了饺子，然后配了烤肉，感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕，这地道的泡菜配炒了年糕，直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的，另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的，这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材，在下食材的时候也要注意，要按食材的易熟度来结合，这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。
材料：
1份豆芽，500克年糕，1袋泡菜，100克肉末，
泡菜肉末炒年糕的做法步骤：
1，这款炒年糕用料的：韧性比较好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，葱适量。
2，先将锅里加少许油，再将肉末下锅，煸炒至松散并出味。
3，然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材，要注意炒制的时间。
4，再将年糕片过水下锅，同时将细盐及料酒下锅，配炒至挂味。
5，再将泡菜解开下锅，一同炒至年糕挂味就可以。
6，临出锅将，加入葱段来点缀提味。
7，这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦。
香菇青椒炒年糕
简单可口的素食
材料：
青椒，香菇，年糕，
香菇青椒炒年糕的做法步骤：
1，准备好香菇，用水清洗干净，切成块
2，锅里倒入橄榄油，加热，倒入香菇翻炒1-2分钟
3，把年糕切片，也可以直接买片状年糕，待香菇变软后，加入年糕片，翻炒1-2分钟
4，将青椒洗干净，切丝
5，将切好丝的青椒加入锅中，翻炒1-2分钟
6，依次加入少量水、适量盐、搅拌均匀，翻炒5分钟左右，使得年糕软糯
7，炒匀，大火收汁即可出锅
鸡肉炒年糕怎么做好吃 鸡肉炒年糕的做法
鸡肉炒年糕
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年
食材配方
主料：
鸡肉
100g土豆
100g年糕
300g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切丝，备用。
2.鸡肉切条，备用。
3.葱姜切碎，备用。
4.年糕解冻，备用。
5.锅内倒油。
6.油热后放热葱姜，爆香。
7.放入鸡肉翻炒。
8.放入土豆丝翻炒，加蚝油，和适量盐。
9.放入年糕，加一点点水，不断翻炒，直到水干。即可。
腊肉炒年糕怎么做好吃 腊肉炒年糕的做法
腊肉炒年糕
腊肉菜薹炒年糕，腊肉香酥，年糕绵软，腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味，过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎，我家的儿媳妇更是爱吃。
食材配方
主料：
腊肉
300g年糕
300g青苗蒜
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.腊肉用水煮10分钟切片
2.年糕切片
3.青苗蒜洗净切段
4.葱炝锅倒腊肉煸炒
5.倒年糕煸炒
6.倒蚝油煸炒
7.倒鸡精煸炒
8.倒料酒煸炒
9.放盐煸炒
10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅
番茄炒年糕怎么做好吃 番茄炒年糕的做法
番茄炒年糕
炒年糕，是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒，它有很多种做法，只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今天我就
食材配方
主料：
年糕
250g番茄
200g洋葱
100g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量番茄沙司
3匙酱油
适量大葱碎
10g
做法 共11个步骤
1.年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；
2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；
3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；
4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；
5.倒下番茄一起炒；
6.把番茄炒烂出汁；
7.倒下年糕一起翻炒均；
8.倒下热开水；
9.倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；
10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；
11.出锅前撒入葱花即可。
酸菜炒年糕怎么做好吃 酸菜炒年糕的做法
酸菜炒年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着
食材配方
主料：
年糕
1包酸菜
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.年糕一包，掰成小块。
2.酸菜一棵，泡水，洗净。
3.酸菜切成段。
4.锅中热油炒酸菜。
5.下年糕翻炒。
6.加水，加盐，焖一会。
韭菜炒年糕怎么做好吃 韭菜炒年糕的做法
韭菜炒年糕
韭菜炒年糕，多好看啊，很清爽的感觉，我就是喜欢这么清爽的美食的呢，一清二白的，看着就爱上了，何况我还是一个年糕控呢。
食材配方
主料：
年糕
200g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.年糕切片。
2.韭菜洗净后切短。
3.起油锅，炒韭菜。
4.加入年糕。
5.加点盐。
6.加水炒熟。
7.出锅。
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