“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了清爽的泰式香草沙拉，供你参考和使用，请收藏和分享。
关键字：泰式沙拉
这个是每次想哭的时候特别怀念的菜，因为你吃它会有理由哭，吃完神清气爽回回头一笑了之了。
同时，这个又被我评为沙拉之冠，幻想每天吃都不会腻的，无奈由于工序和材料多多，不能常做。其实这个不能称之为沙拉，因为有材料是要过水煮过的。
第一次品尝是印象深刻至今还能回忆的起来，味蕾完全彻彻底底地感动，入口那么强劲的辣和酸，止不住快要流起眼泪来。之后却化成鲜甜，余味却是无尽的清香。
味道是很重的，但是几乎没有人工的调味和香料，靠的全是食材本身浓郁的香味。看方子就知道，大部分的都是带有自己的味道的。喜欢至极，想我这样的懒人，终于跑了好多地方才买齐材料也要做的。
材料：
青柠檬一个，挤汁。
罗勒叶5片，切碎。
香菜，一把，切碎。
薄荷叶5片，切碎。
紫皮洋葱半个，切丝
红辣椒3个，切丝。
青辣椒1个，切丝。
大蒜4瓣，切末。
红萝卜小半根，切丝。
柠檬草膏，半茶勺。
大白菜叶，一小张，切小片。
蟹柳2根，切小块。
鲜虾和贝肉。
白芝麻。
鱼露。
做法：
1、将大白菜和虾贝分别烫熟。
2、将剩余的蔬菜与之混合a。
3、用鱼露混合青柠檬汁，加一点糖，混合b。
4、将b淋在a上，撒上芝麻。
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泰式面条沙拉
食材明细：
乌冬面225克，无盐粗脆花生酱120毫升，牛奶120毫升，姜末2克，蒜头1个，切碎，米酒醋45毫升，酱油45毫升，黑芝麻油15毫升，干红椒碎0.2克，黄瓜1条，切丝，豆芽210克，胡萝卜2根，磨碎，葱6根，切葱花，切碎薄荷6克，生菜1棵，碎花生仁145克
泰式面条沙拉的做法步骤：
1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟或者变软。然后把热水倒掉，用冷水冲洗面条后，沥干，放一边。
2.用一个小碗，加入花生酱、牛奶、姜末、蒜末、米酒醋、酱油、芝麻油和红椒碎，搅匀。
3.用一个大的色拉碗，把面条、黄瓜、豆芽、胡萝卜、葱花和薄荷混合。再倒进之前做好的混合色拉酱，拌匀。用生菜叶垫底，冷冻后，用花生仁作装饰即可。
泰式牛排沙拉
食材明细：
牛里脊肉排455克，大的黄瓜2根，去皮顺切成两半，然后切薄片，紫洋葱2个，切两半后再切片，泰国辣椒15个，切成薄圈，青柠3个，榨汁，白糖1克，鱼露235毫升
泰式牛排沙拉的做法步骤：
1.用烤焙模式预热烤箱， 将里脊烤到你喜欢的熟度。等凉一点， 切成0.6X2.5厘米的条。
2.用大碗将牛肉条、黄瓜、洋葱、辣椒、青柠汁、糖和鱼露轻轻搅拌5分钟左右，或直到各种调料都拌合均匀为止。
泰式水果沙拉
食材明细：
火龙果半个，菠萝肉1块，芒果半个，草莓5个，指天椒1个，青柠檬半个，松子仁20克，泰国辣椒酱2调羹，黑椰糖，亨氏白醋，椰奶，金不换，酱油适量
泰式水果沙拉的做法步骤：
1、将各种水果切成大粒，松子烤熟，金不换、指天椒切碎。
2、将青柠檬挤汁，加入辣椒酱、亨氏白醋、黑椰糖、椰奶、酱油搅拌均匀。
3、将各种切好的水果加入步骤 2 里拌匀，最后加入指天椒和金不换拌匀即可。
泰式黄瓜沙拉
食材明细：
大黄瓜3根，去皮，纵向对半切开，去籽，再切成0.6厘米长的片，盐20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2个，去籽，切块，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克
泰式黄瓜沙拉的做法步骤：
1.将黄瓜和盐拌匀，放到一个漏网里，然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗，沥干后用厨房用纸拍干青瓜。
2.将糖和醋搅拌在一个碗里，直到糖化开为止，加入青瓜，墨西哥辣椒和香菜。搅拌均匀。食用前加上碎花生仁做点缀即可。
泰式蔬菜沙拉
食材明细：
白卷心菜半个（切丝），红卷心菜半个（切丝），胡萝卜2根（切碎），青柠汁4汤匙，米醋4汤匙，鱼露1汤匙，芝麻油2汤匙，蜂蜜2汤匙，花生50克（切碎），现磨黑胡椒，盐
泰式蔬菜沙拉的做法步骤：
1、将卷心菜和胡萝卜放到一个大碗里。
2、倒入青柠汁、米醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生搅拌均匀。
3、如果你用的碗带盖，将盖子盖上再好好的摇动。
4、尝一下味道，然后加适量的盐和黑胡椒。
5、放入冰箱几小时，偶尔拿出晃动一下，这样可以帮助沙拉均匀入味。
泰式鲜虾沙拉
食材明细：
鲜虾300公克，甜豆荚少许，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，鱼露酸辣酱适量
泰式鲜虾沙拉的做法步骤：
1.鲜虾去肠泥，洗净备用。
2.甜豆荚去头尾洗净；红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块，备用。
3.煮一锅滚沸的水，放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。
4.取一容器，放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。
泰式鸡脯沙拉
食材明细：
半边鸡胸肉（去骨）2块，莱姆（青柠）2个，泰式甜椒酱1汤匙，鱼露1汤匙，大葱葱白6根，香茅3根，薄荷1束，酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，绿色沙拉菜叶适量
泰式鸡脯沙拉的做法步骤：
1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。
2.鸡肉熟后，切成细条，放在碗里，注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露，用汤匙拌匀待用。
3.葱白切细；香茅去皮切碎；薄荷切成4汤匙细末，加到鸡肉中拌匀。
4.酪梨去皮切片，排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁；柠檬汁洒在酪梨上以防变色。
5.沙拉菜叶洗净，与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。
泰式鸡肉菠菜沙拉
食材明细：
鸡胸肉2块，菠菜嫩叶1把，绿豆芽1小把，红椒1/4个，洋葱1/5个，亨氏番茄酱2汤匙，红糖1汤匙，酱油1汤匙，苹果醋1汤匙，蒜2瓣，姜1小块，花生油适量
泰式鸡肉菠菜沙拉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净擦干水分；番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀；
第2步酱汁分两半；一半刷在鸡肉上；烤箱预热，第二层上下火200度，放入鸡肉烤50分钟；
第3步沙拉蔬菜；豆芽洗净在开水焯一下断生；
第4步焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗净；洋葱切丝，红椒切丝都放碗里；剩下的一半酱汁加适量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌匀；
第5步烤好的鸡肉稍晾凉；拌好的沙拉放盘中，鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
第6步烤网和接渣盘用后也很容易洗干净~~
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