“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蜜汁烤番薯”，供你参考和使用，请收藏和分享。
儿时的北方冬季是烤红薯飘香的季节，入了深秋烤红薯车便鱼贯而入，占据大街小巷的角落，烤红薯的气味开始霸道地在城市上空蒸腾。
随便一家，根本不必刻意地挑选，都能买到红瓤溏心的红薯。剥开被烤的焦脆的皮，眼看着蜜一样的汁流到了手背上，哪里还顾得上礼仪教养，连忙用舌尖去舔舐，这般琼汁御酿漏掉一滴都浪费的可耻，那带着焦灼气温的甜味，从口腔滑过，调戏了舌头的每一寸味蕾，一直甜到心尖尖上。
红薯瓤看起来依旧保持着粗拙的纤维，吃起来实则如被蜜浸过的软糯，除此之外，还有一样东西不肯放过，那就是红薯皮。似乎刚开始还考虑过红薯有没有洗干净这样的问题，可后来，随着被诱惑的程度，味觉的尺度一步步扩大，直到再也无法顾及细枝末节，将烤的酥脆又甜蜜的皮大口大口地吃下去，真才是烤红薯最美味的精华。之后再像吃冰淇淋一般一点一点嘬着裸露在外的红薯瓤。
如今似乎很难买到可心的烤红薯，身在南方更是如此，偶尔又听说用来烤红薯的都是废弃的油漆桶，对人体有害，就更加不敢随意购买了。仔细想想，儿时记忆中那样美味的烤红薯不都来自于一个大圆柱桶吗？那个应该就是油漆桶吧，不知不觉也吃了这么多年，如今偶一被提及，瞬间发觉这世上竟然没有烤红薯可以吃了呢。反正来了南方这么多年，也因总是买不到满意的红薯而对此兴趣锐减，偶尔用来煲糖水、煮粥也首选紫薯，不但味道甜而且颜色妖媚诱惑，红薯、白薯早就被嫌弃的一塌糊涂。
偶日，在街上遇见用大卡车拉着满满一车的番薯，车前挂的瓦楞纸上写着河南红薯，家乡贩卖红薯的光阴乍现，忍不住买了一袋子回家。晚上煲粥，取出一个洗净，削去红红的皮，里面露出的竟然是白白的瓤，失望顿时袭来，有种上当受骗，甚至情感受挫之感。抱着破罐子破摔权当吃个健康的心态还是切块煲了粥。
煲好的粥也是白白的，单纯似白粥。没好感地尝了一口，却惊喜地说不出话，虽不够软糯，但甘甜的味道已超出希望太多。之后每每煲粥都会放上一个，直到快要吃完，才想起可以烤着吃。又搭配了两个正常颜色的番薯，原本想再来两个紫薯，竟然没有买到，只好作罢。
于是，只用了五分钟，烤番薯的香味开始慢慢重新回归我的生活，记忆里的童年又鲜活如昨了。
TheEnd
难度：简单
时间：40分钟
价格：6元
分量：4人份
口味：香甜
原料：
番薯4个（两个白色、两个红色）
橄榄油3勺（约20毫升）
枫糖3勺
百香果汁10毫升
盐一小勺（约4克）
黑胡椒粉3克
辣椒粉适量
烘焙：
200度中层上下火30-40分钟
做法：
1、番薯洗净去皮。
2、番薯像切西瓜那样切成条状，或者其他自己喜欢的形状。
3、将切好的番薯块放入大碗中。
4-6、然后加入橄榄油、枫糖、百香果汁，然后拌匀。
7-9、将番薯块倒入烤盘中。在上面撒上盐、黑胡椒、辣椒粉，不需要翻动。放入预热好（预热时间15分钟）的烤箱烘烤。期间可翻动一次。
【啰嗦几句】
*可以随意用不同种类颜色的番薯来烤。
*没有枫糖浆可以用蜂蜜来代替。
*液体的成分如果太多，在烤的过程中会不太容易焦化。
*在表面撒盐、黑胡椒、辣椒粉可以更加衬托番薯的香甜。
*白薯相对来说会硬一些，如果全部用红薯、紫薯，烘焙时间30分钟即可。
▽盘底都是浓稠的蜜汁
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芝士烤番薯
食材明细：
主料：红薯适量
辅料：总统黄油适量，糖粉适量，淡奶油适量，鸡蛋黄适量，总统奶酪适量，吉士粉适量
芝士烤番薯的做法步骤：
1，选择中等个头匀称的红薯；
2，洗净后对半剖开；
3，放入蒸锅中蒸至红薯熟透变软；
4，用勺子将红薯瓤挖出，剩下的红薯壳待用；
5，在薯泥中加入黄油、糖粉、淡奶油、鸡蛋黄、总统奶酪、吉士粉；
6，用打蛋器充分打匀；
7，将薯泥填回薯壳中；
8，表面刷上鸡蛋黄；
9，入烤箱烤至表面结盖即可
蜜汁烤鸽
食材明细：
主料：鸽子一只，配料：酱油，糖，盐，蜂蜜
蜜汁烤鸽的做法步骤：
把鸽子洗干净，加入酱油，糖，盐腌制
把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟，取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟即可
小贴士：
需提前腌制一晚上(热天时需放入冰箱以免臭掉,嘻,现在天气冷了,不放也没问题),让腌料的味到入到鸽子中
蜜汁烤翅
食材明细：
鸡翅适量，李锦记烤肉酱适量，孜然粉适量，五香粉适量，料酒适量，盐少许适量，蒜头粉适量，姜粉（姜片）适量，色拉油一小勺适量，老抽、适量
蜜汁烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅用水洗净在稍大的鸡翅上面用刀划出口子，好入味。料酒、老抽、姜粉（姜片）、孜然粉、五香粉、盐少许、蒜头粉（可不用）、李锦记烤肉酱2勺、色拉油1小勺腌制鸡翅1小时以上，久点更入味。（可将鸡翅放在保鲜装里，用手揉搓）
第2步烤箱200度预热10分钟，将腌好的鸡翅排在烤盘上，入烤箱前再刷一层烤肉酱或者蜂蜜。放入中层烤15分钟。拿出翻面，再烤5分钟。（喜欢辣，就放些辣椒粉）
蜜汁烤排骨
食材明细：
肋排骨适量，盐少许，生抽适量，蚝油少许，蜂蜜适量
蜜汁烤排骨的做法步骤：
第1步肋排请商家砍成大小合适的段，洗两遍后用清水浸泡1——2个小时，中间最好换两三次水将再次洗好的排骨加入少许盐，蚝油，适量生抽以及适量蜂蜜抓匀腌制8小时以上，最好放冰箱冷藏腌制。我稍微加了点儿辣豆豉
第2步将腌制好的排骨放到锡纸上包好，放烤盘里烤箱中层，温度我设置在最大我家烤箱最高温度是250度，烤30——40分钟
第3步烤排骨的时候将腌制排骨的腌料再次加入适量的蜂蜜调好取出烤好的排骨，倒掉里面的汁水，再次刷上上面的调料。这次不需要包严实，敞开就好了，进烤箱再180度烤10——20分钟就好
第4步中间依旧需要取出翻面烤制哦。建议先烤肉多的那面，烤的有点儿干了后翻面朝下，锡纸上还有汤汁可以稍稍浸泡下，最后不那么干烤好了，盘子里垫上生菜，有没有食欲大开的感觉？甜甜的微微辣，香！
小贴士：
1尽量选择肋排，厚薄合适容易熟，烤的时间请根据自己的烤箱设置哈2尽量多用些蜂蜜，不然没有蜜汁的感觉哦
蜜汁烤大排
今儿天不错，现在天儿好都是奢侈品，赶上天好大家各种夸啊！各位童鞋追星星也算告于段落，终于落停了虽说叫兽和二千偶尔两地分居，但他们的日子基本不用咱发愁了，关键也不用巴巴的熬夜、揪心的等更新，憋着看无字幕着急了。最近超级忙，各种拍啊！拍节目、拍样片、拍视频，拍菜图，3月是个超忙的节奏，不过忙并快乐着，规划着偶尔偷个小懒去旅行一下，也相当美好，拆拆我要去哪？回头看微博哈！
说说聊聊不忘给大家推荐到好吃到吮指的大菜，自己充充电，蜜汁烤大排，那满厨房飘散出来的香气也是一种真实的幸福是不？
食尚小米美食定制蜜汁烤大排
原料：猪小肋排、
调料：德克萨斯烤肉酱、松仁、大葱、姜片、黑胡椒、番茄沙司、盐、白酒、蜂蜜、烤肉香草碎
蜜汁烤大排的做法
1、先将猪肋排洗净，凉水下锅焯一下，捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨
2、煮好的肋排捞出晾凉沥干水分，表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷匀，排骨的每个角落都刷上，最后撒上烤肉香草碎，略微腌渍10分钟
3、腌渍好的猪肋排放在烤架上，底下铺上锡纸防滴下去的汤汁碳化，提前将预热到烤箱220度，上下火，烤20分钟
4、取出猪肋排再刷一层蜂蜜为保证外焦里嫩，用同样的火候再烤5分钟即可
5、拿出撒上熟松仁即可，直接拿出来趁热吃吧，甭提多香啦
美食小贴士
蜜汁烤大排的做法步骤51、买猪肋排时尽量买骨头小，脆骨多的，吃的时候特别过瘾，又香又脆
2、举一反三这种烤法也可以烤鸡翅、烤羊排味道也超级好
3、如果没有那么长的腌制时间也可以把肋排剁成小块，这样再腌可以缩减腌制时间，我是觉得这样大块吃特别过瘾
蜜汁酱烤排骨
食材明细：
肋排适量，叉烧酱适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，蜂蜜适量，黑胡椒适量，大蒜适量，姜适量，葱白适量
蜜汁酱烤排骨的做法步骤：
第1步猪肋排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开,撇去浮抹,再放入姜片葱段煮30分钟。将各种调味料放入盆中搅拌均匀,放入排骨,每一块排骨仔细裹上酱汁
第2步腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜取出腌好的排骨,排放到烤盘内,置于烤箱中层，190度烤20分钟左右
小贴士：
腌制排骨的佐料可以根据口味再进行适当调整
蜜汁香烤翅
食材明细：
鸡翅适量，五香粉适量，葱姜蒜粉适量，红辣椒粉适量，蜂蜜适量，散装烤肉粉适量，盐少量，生抽少量，红酒少量，番茄酱少量，糖少量
蜜汁香烤翅的做法步骤：
第1步*鸡翅洗净。*将五香粉，散装烤肉粉，葱姜蒜粉，红辣椒粉，盐，生抽，红酒，糖混合做腌料，过于干的话，可多加一些红酒；番茄酱和蜂蜜单独混合成蜜汁。
第2步*将鸡翅用腌料涂匀，加盖后放入冰箱冰腌1~5小时。*烤箱预热，然后把温度调制210度，将腌好的鸡翅放入，烤十分钟后翻面再烤十分钟。
第3步*把鸡翅上下两面，刷上蜜汁后，各烤八分钟，取出，食用。
黑椒蜜汁烤猪扒
食材明细：
黑胡椒，蜂蜜，烧烤调料，芝麻，猪肉
黑椒蜜汁烤猪扒的做法步骤：
1.将猪扒切片后用刀背拍松散，然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)
2.将黑胡椒，烧烤调料撒在猪扒上，搅拌均匀，放置24小时，入味.
3.次日，烤盘铺好锡纸，上面刷一层色拉油，然后把味好的猪扒铺上，在肉上再淋一些油.
4.上下管加热，200度预热，烤15分钟，拿出来翻面，继续烤10分钟.
5.拿出来刷蜂蜜，200度烤5分钟.
6.翻面刷蜂蜜，撒芝麻最后烤5分钟即可.
小贴士：
铺在烤盘的锡纸上~下面记得要刷一些色拉油~最后摆好肉以后在上面也涂一些油. 中途拿出来刷蜂蜜,翻面~
蜜汁酱烤寸骨
食材明细：
寸骨适量，盐适量，姜适量，蜂蜜适量，生抽适量，蜜汁烤肉酱适量，蚝油适量，料酒适量
蜜汁酱烤寸骨的做法步骤：
第1步寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）
第2步把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。
第3步剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜
果香蜜汁烤肋排
食材明细：
肋排1盒，苹果1个，菠萝2片，蚝油2勺，老抽1勺，白糖2勺，加饭酒1勺，叉烧酱1勺，柱侯酱1勺，A1牛排酱2勺，蜂蜜1勺，盐适量，胡椒粉适量，大蒜5瓣，香叶3片
果香蜜汁烤肋排的做法步骤：
第1步准备材料。大蒜压成蒜泥。苹果去皮切小块，菠萝去皮切小块，放入料理机中粉碎成果泥备用。
第2步蚝油 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 加饭酒（料酒）1勺 叉烧酱 1勺 柱侯酱 1勺A1牛排酱 2勺（可以换成别的牛排酱）蜂蜜 1勺盐 适量 胡椒粉 适量 蒜泥 香叶 3片 ， 所有的腌料混合均匀
第3步倒入果泥，混合。肋排洗净，放入密封盒，倒入混合好的腌料，将每根都抹匀腌料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者时间更长。
第4步烤盘底先铺一层锡纸再用一张锡纸叠成包，留出一个盖，排好肋排，倒入腌料
第5步盖上多余的锡纸。烤箱220度，中层，上小火。烤35-45分钟后
第6步去掉锡纸盖。再继续烤10-15分钟。
小贴士：
1、可以搭配上炸土豆条。可以挤上柠檬汁。
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